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あと味さっぱり♪

ごぼうと豚肉の梅肉みそ炒め

もりもりご飯がすすむ! 梅肉みそと豚肉のこってりがごはんと合う☆ ごぼうの食感がポイントのさっとできる副菜です♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは斜めに薄切りにし、水にさらして水気を切る。梅干しは種を取り除いてたたく。大葉は千切りにする。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ビニール袋に☆の材料、豚肉を入れて混ぜて揉み込む。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを入れて中火で炒めて、油が全体になじんだら、水(大さじ3)を入れてふたをして弱火で火が通るまで3~4分煮る。

  5. 5.

    豚肉を加えて、肉の色が変わるまで中火で3分程炒め、火を止めて大葉を加えて混ぜる。