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上品なさっぱり丼!

いわしの梅みそたたきとろろ丼

食材も味付けもさっぱりとした上品な丼! たっぷりのいわしが主役の丼で贅沢気分を味わいましょう。 油をいっさい使わないのでとってもヘルシーですよ♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    419kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    長芋は皮をむいて縦に4つ割りにして、ポリ袋に入れ、すりこぎやめん棒などで少しかたまりが残る程度にたたく。塩昆布を加えて全体にもみ込み、なじませる

  2. 2.

    梅干しは種を除いて包丁でたたく

  3. 3.

    いわしはキッチンペーパーで水けをふき、皮をむく。横に約5mm幅に切り、端から細かくきざむ

  4. 4.

    ボウルに梅干し、みそ、しょうゆを入れて混ぜ、いわし、細ねぎを加えてよく混ぜ合わせる

  5. 5.

    器にごはんを盛り、1と4をのせ、ちぎった大葉を散らして完成!