DELISH KITCHEN

ごはんのおともに♪
長いもとオクラの梅味噌和え

4.0

調理時間

5

費用目安

100前後

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梅の酸味とみそのコクうまな味わいがごはんのお供に最高です。とろーりとからんだ和え衣がさらっと食べられて箸がすすむ美味しさです。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月

  • カロリー

    65kcal

  • 炭水化物

    13.8g

  • 脂質

    0.4g

  • たんぱく質

    2.3g

  • 糖質

    11.8g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長芋は食べやすい長さに切り、1cm角の棒状に切る。梅干しは種を取り除いて包丁で叩く(梅肉)。

  2. 2

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。へたを少し切り落とし、ガクの固い部分を取り除く。水で洗って耐熱容器にオクラ、水(分量外:大さじ1) を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して水にさらす。食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる。長芋、オクラを加えて混ぜる。

    ポイント

    梅干しの塩分量に合わせてみその分量は加減してお作りください。

  4. 4

    オクラ、長いもを加えて混ぜる。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • くろ

    簡単でした
  • もずく

    簡単にできます。思ったより甘かったです。味噌と梅が初めての味でした。
  • いちご

    梅は多めにした
  • マリマリ

    簡単でそこそこ美味しかったです✨しかし、味付けは使う梅干しに左右されます。昔ながらの塩っぱい梅干しを使うときは、砂糖と鰹節を多めに入れて調整するといいかも。塩分8%程度の梅干しが合うと思いました♩

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