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  • ハロウィン特集

梅でさっぱり♪

さばの梅みそ焼き

定番のさばとみその組み合わせに 梅をプラスしてさっぱりさせました♪ みそのコクがきいて美味しくいただけます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    300kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • さば(切り身) 2切れ
  • 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆梅みそ
  • 梅干し 2個
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さばは皮に浅く切り込みを2本入れて、両面に塩をふって10分置き、 キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取る。

  2. 2.

    梅干しは種を取り、包丁でたたく。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、さばの皮目を下にして中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して弱火で中に火が通るまで約2分半焼く。

  5. 5.

    梅みそをさばにたらして、全体に絡ませるように焼く。器に盛り、フライパンに残った梅みそをさばにかけて完成。