DELISH KITCHEN

具材いろいろ「酢豚風」のレシピ18選!甘酢ダレが食欲そそる♪

作成日: 2023/07/03

色々な食材を甘酢タレで酢豚風に仕上げたレシピを簡単動画でご紹介。肉や魚、厚揚げ、夏野菜などを使った18本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【お肉を使った】酢豚風のおすすめレシピ


  • 「豚肉とれんこんの酢豚風炒め」のレシピ動画

    照りってりに仕上げて♪
    豚肉とれんこんの酢豚風炒め

    4.3

    (

    67件
    )

    さっと揚げた豚肉とれんこんを合わせた主菜レシピです♪穴のあいたれんこんを食べて、先を見通して受験も上手くいきますように♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      578kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[とんかつ用] にんじん れんこん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あり
      揚げるのは手間だったので豚肉も他の野菜と一緒に炒めました。 玉ねぎも入れましたが、椎茸も入れようと思っていたのに忘れました(^^;) 味は思った以上に酢豚で美味しかったです。酢がまろやかな酢だったので水を減らして酢を多めに入れました。
    • ワルネコ
      揚げ物は久しぶりだったので、超コワかった(笑)です。夫からは⭐️6つ(?)をいただきました。甘酸っぱい味は大変美味しかったですが、からめるタレはもう少し多くても良かったかもしれません。
    • のん
      簡単に作れて美味しいです。 お弁当にも最高ですよ。
    • みおちゃん
      蓮根がシャキシャキで豚肉が柔らかくて美味しく出来ました。
  • 「鶏むね肉と夏野菜の酢豚風」のレシピ動画

    甘酢あんがおいしい!
    鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

    4.5

    (

    188件
    )

    油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ピーマン なす 玉ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      めーちゃおいしかったです!! 肩小肉で作りました🥺 茄子にしっかりごま油を吸わせた方が風味が出て、より美味しくなるような気がしました🤟❤️
    • もちぐま
      美味しいと好評でした。 むね肉も柔らかく美味しかったです。 なすびをやめて、にんじんを代わりに入れました。 レンジで先に少し柔らかくしてから、ピーマンと同じタイミングで入れました。
    • ひぃ
      冷蔵庫に余ってた野菜を全部入れました。ナスを3個、玉ねぎ半分、人参1個、調味料1.5倍で作りました。酢を少なめにケチャップと砂糖を気持ち多めに入れてます。面倒だったので、鶏を先に炒めたあと、野菜類はまとめて入れてしまいました。それでも上手くできました。ヘルシーでとっても美味しかったです。しかも簡単!また作りたいなって思いました。
    • にんじんランド
      🌱めも 簡単!すぐ出来る!余った野菜で! 2回目:失敗...お酢入れすぎたかも
  • 「玉ねぎとパプリカの酢豚風」のレシピ動画

    寿司酢で作る!
    玉ねぎとパプリカの酢豚風

    4.0

    (

    23件
    )

    玉ねぎと赤パプリカを使って、酢豚風に仕上げた主菜のご紹介です♪野菜は油でさっと揚げて、彩りよく、食感を残して仕上げましょう。寿司酢には甘みがあるので、砂糖を使わずに出来るのも嬉しいポイントです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      520kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 玉ねぎ 赤パプリカ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 すし酢 しょうゆ ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うさこ
      お肉を下味をつけた大豆ミートにして作りました! 酸っぱいのかと思ったけどそんな事もなく、旨味たっぷり!買ってきたお惣菜みたい!すごく美味しかったです♪
    • ごとう
      うーまい!!
    • おしお
      とても美味しく出来ました!次の日のお弁当にも美味しく食べれました!
    • おかん
      とても簡単でした
  • 「豚肉とピーマンのさっぱり酢豚風炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて作る♪
    豚肉とピーマンのさっぱり酢豚風炒め

    パパッと作れる炒め物をご紹介♪豚肉の旨味が具材としっかりからみ、ごはんによく合います。ケチャップの甘酸っぱい味が食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【魚を使った】酢豚風のおすすめレシピ


  • 「カジキマグロとピーマンの酢豚風」のレシピ動画

    揚げずに簡単♪
    カジキマグロとピーマンの酢豚風

    4.4

    (

    36件
    )

    カジキマグロとピーマンで作る酢豚風おかずをご紹介!カジキマグロは一度焼いて取り出すことで、ふっくらとした仕上がりに♪ケチャップやオイスターソースを使ってコクを出し、ごはんが進む味付けです!今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      600前後

    カジキマグロ ピーマン 赤パプリカ 玉ねぎ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油(カジキマグロ用) ごま油(野菜用) 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ ケチャップ 酢 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!レトルトの酢豚の元を自分で作れる!という感じのレシピ。お魚がふっくらして美味しかったです。片栗粉をしっかりつけるのが味シミのポイントですね。酢豚よりヘルシーなのも良いです。
    • みこ
      カジキマグロがやわらかく、小学生の子供たちが食べやすそうでした。 タレの味もいい! レシピ通りで簡単にできました。
    • ばびる
      簡単で美味しく、失敗しようのないレシピです。メカジキ3切れ、パプリカ1個、ピーマン4個、玉ねぎ1/2個、調味料は1.5〜2倍で作りました。
    • ビギナー
      ピーマンは苦手なのでなしで、玉ねぎを1/2個にして作りました。 合わせ調味料で簡単に出来て美味しかったです。
  • 「サンマの酢豚風」のレシピ動画

    甘酢がとろ〜り♪
    サンマの酢豚風

    揚げ焼きにした野菜とサンマに 甘酢あんが絡みます! 彩りも食感も楽しい一皿です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      500前後

    サンマ(3枚おろし) 玉ねぎ ねぎ パプリカ(黄) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【厚揚げ・高野豆腐を使った】酢豚風のおすすめレシピ


  • 「厚揚げの酢豚風」のレシピ動画

    さっぱりテイスト♪
    厚揚げの酢豚風

    4.2

    (

    80件
    )

    厚揚げでボリューム満点! お肉よりさっぱりでボリューミー♪ ごはんがすすむ味付けです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ にんじん 玉ねぎ ピーマン サラダ油 砂糖 酒 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マロン&マロン
      とても美味しかったです。レビューを参考にお酢は大さじ1で作りました。
    • ゆたろう🐤
      厚揚げは2枚使って、酢は大さじ1にしました! さっぱりして美味しかったです!
    • レイン
      厚揚げではなく木綿豆腐で作りましたが美味しかったです。ごま油も入れてみました。
    • 荊姫
      肉使いたくない日に厚揚げを使いたくてこちらのレシピにチャレンジしました。味付けは濃いめの方がご飯のおかずになると思います。 厚揚げ、にんじん、玉ねぎは同時に炒めましたが、厚揚げはフライパンの端の方に並べ、野菜同士を時々混ぜながら炒めました。 合わせ調味料入れる時は、いったん火を止めました。簡単に美味しく作れました(^^)
  • 「高野豆腐の酢豚風」のレシピ動画

    外はカリッ!中はフワフワ♪
    高野豆腐の酢豚風

    3.9

    (

    11件
    )

    酢豚の豚肉を高野豆腐に変えた酢豚風のレシピです。 高野豆腐に片栗粉をまぶして表面はカリッと! 中はふわふわの食感で美味しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      100前後

    高野豆腐  にんじん ピーマン 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      高野豆腐でボリュームが出て良いです。 フライパンに高野豆腐がついてしまって、カリッとはできませんでしたが美味しかったです。 このままでも美味しいと思ったのですが、コチュジャンを加えてみたらピリ辛で大人の食が進みました。
    • yk
      高野豆腐の代わりにウインナーで!今度高野豆腐でもやってみます!
    • チョビすけ
      冷蔵庫にあったウインナー加えました お子様も好む味だと思います
    • ありっぺ
      厚揚げでも美味しく出来ました!

【市販のものを使った】酢豚風のおすすめレシピ


  • 「冷凍餃子の酢豚風」のレシピ動画

    市販の餃子で!
    冷凍餃子の酢豚風

    4.4

    (

    12件
    )

    作るのが面倒な酢豚を簡単にアレンジ♪冷凍餃子を野菜と一緒に炒めて甘酢だれでからめました。甘めの味付けでお子様にもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300前後

    餃子(冷凍) 玉ねぎ 黄パプリカ ピーマン サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 目玉焼き
      冷凍餃子、玉ねぎ、にんじん、枝豆、冷凍肉団子で作りました 簡単で餃子でボリュームも出て良かったです! 冷凍餃子のアレンジは大体スープか鍋なのでこのレシピは助かりました(*´ω`*)
  • 「ミートボールで酢豚風」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    ミートボールで酢豚風

    4.8

    (

    6件
    )

    ミートボールを入れたアレンジ酢豚はいかがですか?ボリュームたっぷりで満足感があるので腹ペコさんにぴったりのレシピですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ ピーマン にんじん ごま油 溶き卵 塩 こしょう 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こん
      ミートボールを作るのが少し面倒だけど、あとは簡単にでき、美味しかったです。
  • 「シュウマイの甘酢炒め」のレシピ動画

    酢豚風!
    シュウマイの甘酢炒め

    4.3

    (

    3件
    )

    市販のシュウマイを使って簡単に作る、ごはんにぴったりの主菜レシピです。食材に絡んだ甘酢あんではしがすすみます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      100前後

    シュウマイ 玉ねぎ ピーマン サラダ油 酒 酢 砂糖 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「酢豚風揚げ餃子」のレシピ動画

    いただきますが待ち遠しい!
    酢豚風揚げ餃子

    酸味がきいたタレがパリッと餃子との相性抜群! とろみたれはレンジで簡単に作れます! できたてを召し上がれ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      300前後

    餃子の皮 豚ひき肉 白菜 なす ピーマン 玉ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ 塩 ごま油 おろしにんにく 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【その他いろいろ】酢豚風のおすすめレシピ


  • 「たけのことピーマンのケチャップ炒め」のレシピ動画

    酢豚風の味付け!
    たけのことピーマンのケチャップ炒め

    たけのことピーマンを炒め、ケチャップベースの調味料で彩り良く炒めたお手軽副菜をご紹介します。ポン酢を活用すれば、少ない調味料で簡単に味が決まるのが嬉しいポイントです。献立のあと一品やおつまみ、お弁当のすきまおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      100前後

    たけのこ[水煮・細切り] ピーマン サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • けみお
      酢豚の献立に提案されたけど、酢豚と同じ味になった(笑) 違う皿だけど同じ味って、、
  • 「もやしと鶏肉の甘酢炒め」のレシピ動画

    シャキうま!
    もやしと鶏肉の甘酢炒め

    4.2

    (

    57件
    )

    さっと炒めてお店のような味わい!さらっとしたとろみが上品な仕上がりです。もやしの歯切れの良い食感がアクセントなっています♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年5月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 赤パプリカ もやし サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハチ
      美味しかったです(^^
    • クッキング⭐︎パパ
      酸っぱ美味い! お酢、砂糖、鶏ガラは倍量ぶち込んでピーマンも足しました。味見してみたらちょっとパンチが足りなかったので塩胡椒も軽く振っときました。キクラゲとか入れたら更に良いかも♪
    • 土日料理する人
      赤パプリカがなくて茶色一色になってしまった。油揚げも入れたが合っていた。 家族からは美味しいと好評。次回は色合いを改善したい!
    • みちゃん
      赤パプリカの代わりにピーマンで作りました。 簡単でおいしかったです!ご飯が進みます。
  • 「卵とピーマンとなすの甘酢炒め」のレシピ動画

    後引くおいしさ!
    卵とピーマンとなすの甘酢炒め

    4.1

    (

    102件
    )

    甘酸っぱい味付けがクセになります♪卵のふわふわとした食感とピーマンとなすの組み合わせがベストマッチ!ごはんにかけてもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン なす 溶き卵 ごま油 酢 しょうゆ みりん ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      材料1.5倍で酢控えめ、みりんと醤油多めに入れました。味見して更に醤油追加した。美味かった。箸で炒めたせいか卵が細かくなりすぎたのが残念。ヘラで炒めればよかった。 (写真のはヘラで炒めた)
    • toshiro
      酢とケチャップの酸味でご飯が進みます。 これからナスが旬になるので何度も作りたいメニューです。 (ピーマンは細切りで冷凍しておいたのを使ったので、見た目がちょっと違います。)
    • ぴしゅちーmama
      2倍の分量で作りましたが、美味しく出来ました◎
    • ハマチ大好き
      酢とケチャップの酸味がほんのり効いて、美味しかったです。
  • 「鶏肉とズッキーニの甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏肉とズッキーニの甘酢炒め

    4.5

    (

    70件
    )

    甘酸っぱい味付けなので、白ごはんがよく進みます♪白いりごまがアクセントに!手軽に作れるおかずメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ズッキーニ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハルカ
      甘酢がとても美味しかったです。大人も子どもも好きな味だと思います。
    • momo
      焦げてるけど美味しいかったです。 鶏肉は8分蓋して焼くので、残り3分位でズッキーニ入れるのがよさそう。砂糖は気持ち半分にしました。お気に入りのフォルダに保存しました(^^)
    • sa_
      私好みドンミピシャの味付けで本当に美味しかった✨味付けこってり目だけど酢が効いていてパクパク食べれます!絶対また作りたい!冷凍のミックス野菜で代用したので手間いらずでした🧡
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖をみりん大さじ3に変更しました。ごはんがすすむおいしさでした!
  • 「大根の甘酢炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む味わい!
    大根の甘酢炒め

    3.5

    (

    93件
    )

    片栗粉をまぶすことでいつもと違った食感になります!トロッとした大根に甘酢味が絡み、ご飯が食べたくなる味わいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 目玉焼き
      レシピの味付けだと我が家には少し薄かったので鶏がらスープの素を少し投入。 プラス、かつお節を! なかなか美味しくてまた作ろうかなと思いました!
    • チョビすけ
      大根足りずに人参追加 甘酢大好きなので美味しかったです
    • まり
      トロっとしたタレになりましたが美味しかったです。
    • まきさん
      手軽さ★★★★★ 味 ★★★★★ 朝のお弁当、プラス1品に丁度いい手軽さでした!!! 大根は適当にレンジのオート機能でチンして、水気はキッチンペーパーで丁寧に取りました。 大根自体に水気が多いので、少なめにしてみました。 冬の間はヘビロテ確定です!!レシピありがとうございます!!
  • 「酢豚風の甘酢タレの作り方」のレシピ動画

    使い方色々♪
    酢豚風の甘酢タレの作り方

    4.6

    (

    18件
    )

    酢豚風の甘酢タレの作り方をご紹介します。酢豚以外にフライにかけたり、あんかけとしても活用できますよ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 酢豚の素と遜色なく、美味しかったです。 レシピの分量で結構たっぷりありました。 総量がきちんとイメージできず、なんとなくいきなり倍量で作ってしまったら多かったので、たくさん必要な方はまずレシピ通りの分量で作ってから、追加で足すのをおすすめします。
    • ハルカ
      お弁当に余った唐揚げいれる時に作って絡めました。美味しかったです。
    • 茉莉乃
      砂糖は、はちみつで代用 お水は干し椎茸の戻し汁。お酢が煮詰め過ぎて感じられなかったのですが美味しかったです
    • masumi
      ケチャップの甘めの味なので、 子どもがパクパク食べてくれました♪ 私は酸味が好きなので、お酢の量を大さじ1.5に増やしてみたら絶品でした😆