DELISH KITCHEN

照りってりに仕上げて♪

豚肉とれんこんの酢豚風炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    578kcal

  • 費用目安

    600前後

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さっと揚げた豚肉とれんこんを合わせた主菜レシピです♪穴のあいたれんこんを食べて、先を見通して受験も上手くいきますように♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  2. 2

    にんじんは斜めに包丁を入れて回転させながら一口大に切る(乱切り)。れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、切り口を下にし、一口大に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(甘酢あん)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を底から1cm程入れて170℃に熱し、にんじん、れんこんを入れて転がしながら2分程揚げて取り出す。ピーマンを加えて15秒程さっと揚げて取り出す。

  5. 5

    1の豚肉を入れて表面がカリッとするまで上下を返しながら2分程揚げる。

  6. 6

    フライパンの油を取り除き、洗う。フライパンに甘酢あんを入れて弱めの中火でふつふつとするまで煮立たせ、野菜、豚肉を加えてからめる。

  7. 7

    ごま油をまわしかける。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • あり

    揚げるのは手間だったので豚肉も他の野菜と一緒に炒めました。 玉ねぎも入れましたが、椎茸も入れようと思っていたのに忘れました(^^;) 味は思った以上に酢豚で美味しかったです。酢がまろやかな酢だったので水を減らして酢を多めに入れました。
  • あいやー

    お料理初心者のため油を使うのに苦戦して時間はかかりましたが、とても美味しくできました!!大満足! アレンジで玉ねぎも入れてみました。入れて大正解です!(私の場合は揚げずに甘酢ダレと一緒に入れて少し煮込みました。) お野菜たっぷり食べられるしとても美味しくできたので、また作りたいなと思います!
  • まきまき

    思ったより簡単に出来ました。美味しく仕上がりました♪ あげる手間がちょっとかかりましたけどそれ以外は簡単でした(笑) また作りたいです。

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