いただきますが待ち遠しい！
酢豚風揚げ餃子

手順

1. 1

   白菜はみじん切りにしてボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1)をふってもみこみ、水気をしぼる。

2. 2

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切って一口大に切る。ピーマンはへたを切り落として縦半分に切り、種を取り除いて一口大に切る。玉ねぎは2等分の放射状に切り、さらに横半分に切る。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、白菜、☆を入れて粘り気が出るまでこねる(タネ)。

4. 4

   餃子の皮1枚にタネ1/10量をのせ、ふちに水(分量外:適量)をつけてひだをよせるようにして包む。同様にして計10個作る(餃子)。

5. 5

   鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、餃子を入れてきつね色になるまで揚げ、取り出す。

6. 6

   5の鍋を再び170℃に熱し、なす、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ火が通るまで揚げる。

7. 7

   耐熱容器に★を入れて混ぜる。

8. 8

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをし、更に1分加熱する。取り出して混ぜる(たれ)。器に餃子、6の野菜を盛り、たれをかける。