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いただきますが待ち遠しい!

酢豚風揚げ餃子

酸味がきいたタレがパリッと餃子との相性抜群! とろみたれはレンジで簡単に作れます! できたてを召し上がれ♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    446kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 餃子の皮 10枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 白菜 100g
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油適量
  • ☆タネの味付け
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • ごま油小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ★たれ
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • 100cc
  • 片栗粉大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜はみじん切りにしてボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1)をふってもみこみ、水気をしぼる。

  2. 2.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って一口大に切る。ピーマンはへたを切り落として縦半分に切り、種を取り除いて一口大に切る。玉ねぎは2等分の放射状に切り、さらに横半分に切る。

  3. 3.

    ボウルに豚ひき肉、白菜、☆を入れて粘り気が出るまでこねる(タネ)。

  4. 4.

    餃子の皮1枚にタネ1/10量をのせ、ふちに水(分量外:適量)をつけてひだをよせるようにして包む。同様にして計10個作る(餃子)。

  5. 5.

    鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、餃子を入れてきつね色になるまで揚げ、取り出す。

  6. 6.

    5の鍋を再び170℃に熱し、なす、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ火が通るまで揚げる。

  7. 7.

    耐熱容器に★を入れて混ぜる。

  8. 8.

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをし、更に1分加熱する。取り出して混ぜる(たれ)。器に餃子、6の野菜を盛り、たれをかける。

レビュー

(1件)

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