外はカリッ！中はフワフワ♪
高野豆腐の酢豚風

手順

1. 1

   高野豆腐は水で戻して水気を切り、塩こしょう、片栗粉をふる。

   ポイント

   大きければ戻してから食べやすい大きさに切ってください！

2. 2

   にんじんは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。

3. 3

   ピーマンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは4等分に切る（くし形）。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、高野豆腐を入れて表面がカリッとするまで中火で揚げ焼きにし、取り出す。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

5. 5

   にんじん、ピーマン、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

6. 6

   ☆を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

7. 7

   高野豆腐を戻し炒めて完成。