DELISH KITCHEN

甘酢あんがおいしい!

鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    490kcal

  • 費用目安

    400前後

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油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ピーマン 2個
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ3
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて酒、片栗粉を加えてもみこむ。

  2. 2

    ピーマンは半分に切って種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは放射状に3等分に切る。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、なす、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて油がなじむ程度に炒めて取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに鶏むね肉を入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し、弱火で肉に火が通るまで焼く。

  6. 6

    野菜を戻し入れ、たれを加えてとろみがつくまで炒める。

    ポイント

    たれは加える直前に再度混ぜておきましょう。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ひーちゃん

    私は酢豚は肉の感じが苦手でしたが、これはさっぱりしてて美味しく食べれました。家族にも好評だったので、リピートします‼︎ありがとうございました(^^)
  • ぴぴ

    めーちゃおいしかったです!! 肩小肉で作りました🥺 茄子にしっかりごま油を吸わせた方が風味が出て、より美味しくなるような気がしました🤟❤️
  • ぷさす

    豚小間切れ肉で作りました。肉はなんでも美味しくできると思います。片栗粉ちょっと多い気がします。肉に振りかける片栗粉は大さじ1/2でもいいと思いました。
  • ひぃ

    冷蔵庫に余ってた野菜を全部入れました。ナスを3個、玉ねぎ半分、人参1個、調味料1.5倍で作りました。酢を少なめにケチャップと砂糖を気持ち多めに入れてます。面倒だったので、鶏を先に炒めたあと、野菜類はまとめて入れてしまいました。それでも上手くできました。ヘルシーでとっても美味しかったです。しかも簡単!また作りたいなって思いました。

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