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甘酢あんがおいしい!

鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    490kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ピーマン 2個
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ3
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて酒、片栗粉を加えてもみこむ。

  2. 2.

    ピーマンは半分に切って種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは放射状に3等分に切る。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なす、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて油がなじむ程度に炒めて取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに鶏むね肉を入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し、弱火で肉に火が通るまで焼く。

  6. 6.

    野菜を戻し入れ、たれを加えてとろみがつくまで炒める。

    ポイント

    たれは加える直前に再度混ぜておきましょう。

レビュー

(58件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • ぴぴ
    めーちゃおいしかったです!! 肩小肉で作りました🥺 茄子にしっかりごま油を吸わせた方が風味が出て、より美味しくなるような気がしました🤟❤️
  • とぅんちゃん
    切って炒めて混ぜるだけなので超簡単!初心者でも難なく作れましたヽ(´▽`)/
  • ひぃ
    冷蔵庫に余ってた野菜を全部入れました。ナスを3個、玉ねぎ半分、人参1個、調味料1.5倍で作りました。酢を少なめにケチャップと砂糖を気持ち多めに入れてます。面倒だったので、鶏を先に炒めたあと、野菜類はまとめて入れてしまいました。それでも上手くできました。ヘルシーでとっても美味しかったです。しかも簡単!また作りたいなって思いました。
  • Showaおやじ
    思ってたより、美味しく出来ました‼️ 男子でも、簡単に作れるのでおすすめです❗️ ありがとうございました。😁

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