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  • ハロウィン特集

さっぱりヘルシー!

鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    490kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ピーマン 2個
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ3
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

料理を楽しむにあたって

基本のレシピを見る

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに移し、酒、片栗粉を加えてもみこむ。

  2. 2.

    ピーマンは半分に切り種をとり、食べやすい大きさに切る。なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは3等分に切る。

  3. 3.

    容器に☆を入れて混ぜ、たれを作る。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なす、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、ピーマンを加え油がなじんだら、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに鶏むね肉を入れて、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し、弱火で肉に火が通るまで焼く。

  6. 6.

    野菜を戻し入れ、たれを加えてとろみがつくまで炒めて完成!