甘酢あんがおいしい！
鶏むね肉と夏野菜の酢豚風
調理時間
約30分
カロリー
490kcal
費用目安
400円前後
油っこい酢豚が苦手な方に！ 鶏むね肉でさっぱり！ 揚げないので片付けも楽チンです！
材料 【2人分】
手順
1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて酒、片栗粉を加えてもみこむ。
2
ピーマンは半分に切って種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは放射状に3等分に切る。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、なす、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて油がなじむ程度に炒めて取り出す。
5
同じフライパンに鶏むね肉を入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し、弱火で肉に火が通るまで焼く。
6
野菜を戻し入れ、たれを加えてとろみがつくまで炒める。
ポイント
たれは加える直前に再度混ぜておきましょう。
レビュー
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- 私は酢豚は肉の感じが苦手でしたが、これはさっぱりしてて美味しく食べれました。家族にも好評だったので、リピートします‼︎ありがとうございました(^^)
ぴぴ
めーちゃおいしかったです！！ 肩小肉で作りました🥺 茄子にしっかりごま油を吸わせた方が風味が出て、より美味しくなるような気がしました🤟❤️ぷさす
豚小間切れ肉で作りました。肉はなんでも美味しくできると思います。片栗粉ちょっと多い気がします。肉に振りかける片栗粉は大さじ1/2でもいいと思いました。ひぃ
冷蔵庫に余ってた野菜を全部入れました。ナスを3個、玉ねぎ半分、人参1個、調味料1.5倍で作りました。酢を少なめにケチャップと砂糖を気持ち多めに入れてます。面倒だったので、鶏を先に炒めたあと、野菜類はまとめて入れてしまいました。それでも上手くできました。ヘルシーでとっても美味しかったです。しかも簡単！また作りたいなって思いました。
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ひーちゃん