デリッシュキッチン

甘酢がとろ〜り♪
サンマの酢豚風

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調理時間

30

費用目安

500前後

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揚げ焼きにした野菜とサンマに 甘酢あんが絡みます! 彩りも食感も楽しい一皿です♪

  • カロリー

    539kcal

  • 炭水化物

    24.8g

  • 脂質

    37.2g

  • たんぱく質

    20.7g

  • 糖質

    23.1g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サンマを一口大に切り塩こしょうをふる。水気を拭き取って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカは3cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を1cm程度入れて熱し、サンマと切った野菜を揚げ焼きにする。

    ポイント

    ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

  4. 4

    サラダ油を捨て、フライパンをキッチンペーパーで拭いて☆を入れる。よく混ぜながら中火で熱する。

  5. 5

    とろみがでたら一度取り出した具材を入れて混ぜる。

注意事項

揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。

①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。

②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。

③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。

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