1. もも肉を使ってジューシーに!照り焼きロールチキン

もも肉を使ってジューシーに!

照り焼きロールチキン

しっかり味でついつい箸がすすむ味に♡ 春菊の程よいほろ苦さが◎ 今日の一品にいかがですか♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    451kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 春菊 1/4袋
  • にんじん 1/4本(70g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 50cc

作り方

  1. 1.

    春菊は2等分に切る。にんじんは千切りにする。耐熱容器ににんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。

  2. 2.

    鶏肉は厚みがある部分に1cm程度の切り込みを入れて厚さを均一にし、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鶏肉は皮目を下にして横長におき、手前ににんじん、春菊をのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の鶏肉巻きを加えて中火で鶏肉に焼き色がつくまで転がしながら加熱する。

  6. 6.

    火を止めて合わせ調味料を加えて加熱し、ひと煮立ちしたらふたをして弱火で10分加熱する。ふたを外して汁気を飛ばし、煮汁をからめて食べやすい大きさに切る。

レビュー

(3件)

4.0
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  • るんぴ〜
    汁気が飛ぶまでが少し長かったかもしれないけど、味はすごく美味しくて家族からも評判が良かった!
  • にゅる
    月1で作ってます。家族が大好きなメニュー😘 自己流アレンジでチキンはフォークで前もって刺して小さい穴をあける(中まで火が通る)安い小松菜を代用、爪楊枝より凧糸で縛る方が崩れないし綺麗にできるのでおすすめですよ。 トングで掴み添えながら切ると火傷しないし綺麗に切れます。 味付けは人によっては醤油を足していいかも。