DELISH KITCHEN
「ひき肉×しめじ×玉ねぎ」を使った人気レシピ15選!

「ひき肉×しめじ×玉ねぎ」を使った人気レシピ15選!

作成日: 2023/07/17

更新日: 2024/09/09

ひき肉としめじと玉ねぎを使ったレシピを簡単動画でご紹介。カレー稲庭うどんや、豆腐のミートグラタンなどのレシピを15本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【イチオシおかず】ひき肉としめじと玉ねぎを使ったレシピ


  • 「鶏そぼろとしめじの生姜炒め」のレシピ動画

    食欲をそそる!
    鶏そぼろとしめじの生姜炒め

    4.5

    (
    29件
    )

    ひき肉のうまみと生姜の香りが絶品! フライパン一つでささっと出来ちゃう♪ ご飯にのせて丼にしても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 しめじ 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • my
      鶏挽き肉100g程度で作りました。 玉ねぎは薄切りにしました。 具材がレシピより少なく、調味料はレシピ通りにしたので、味が濃いめになってしまいました。が、ごはんに合う味で美味しかったです。 また作りたいです!
    • HARU
      生姜の風味が効いていて、美味しいです。 しめじでなくても、舞茸、エノキとかでも代用したりカサ増ししたりできそう。 ご飯にとても合うおかず。 お弁当に入れても美味しかったです。 ヘルシーでお財布に優しいなんて素敵。
    • ケンちゃま
      醤油半分麺つゆ半分で最後に砂糖小さじ1杯入れると味がまろやかになりました。好みで一味を少し入れるとお酒のアテにバッチリです。
    • のだめ♡
      まいたけ、しいたけ、えのきもinで♡きのこがモリモリ食べられマス!!簡単だしgood♡
  • 「きのこあんかけ豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    あんが絡んで絶品!
    きのこあんかけ豆腐ハンバーグ

    4.7

    (
    4件
    )

    豆腐を使ったふわっとやわらかなハンバーグはいかがでしょうか?きのこたっぷりの和風あんがハンバーグによく絡み、ごはんのすすむ一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] 絹豆腐 玉ねぎ しめじ サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 こしょう 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐のミートグラタン」のレシピ動画

    旨味の詰まった♪
    豆腐のミートグラタン

    4.3

    (
    64件
    )

    水切りをした木綿豆腐を粗く崩してミートソース、ピザ用チーズと一緒に焼けば立派なおかずが完成!ミートソースには刻んだしめじを加えることで旨味がグッとアップします。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ しめじ カットトマト缶 サラダ油 ピザ用チーズ ケチャップ ウスターソース 塩 コンソメ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • てぃん
      上にナスとパセリもトッピングしてみました!ボリューム満点で美味しかったです!
    • Jニコル
      簡単で美味しい。 豆腐の水切りが不十分でしたが、おいしかったです。 豆腐の水切りは、しっかりとしたほうが良いですよ。
    • 沙羅
      ミートソースが簡単で美味しかったです。豆腐を使ってることで、罪悪感なくチーズをたっぷりのせました♪
    • ゆここ
      簡単で美味しかったです。ほうれん草を追加してパン粉をかけて焼きました。
  • 「レンチン鶏バーグ」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    レンチン鶏バーグ

    4.5

    (
    15件
    )

    フライパンは使わずにレンジで作る鶏ハンバーグです。野菜も一緒に加熱し、これだけでも満足のいく1品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] 玉ねぎ にんじん しめじ パン粉 牛乳 塩 こしょう 有塩バター ケチャップ ウスターソース 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りょん
      レンジでこんなに美味しくできちゃうんですね!しめじとにんじんもしっかり美味しく出来てました。これから暑い季節にも火を使わないで美味しくできる定番レシピになりそうです。
    • ぺろ
      念の為にレンジの時間はプラスしました!人参もそれほど柔らかくならなかったので。 思ったより大きいお皿に入れたほうが良いですね。このお皿では しめじが全部は入らなかったので。笑 煮込みハンバーグがレンジだけで作ったなんて思えないほど美味しくて。何より、洗い物が少なくて、作り過ぎず、油っぽくもならず、美味しかったです。夫からも大好評! 量はウチの場合、大人2人,子ども1人分くらいになりました。丁度いい!絶対また作ります。
    • モーリス
      レンチンレシピで一番おいしいハンバーグでした。
    • ゆみっち
      割と簡単にできて、ヘルシーで美味しかったです!
  • 「ホットプレート煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    みんなでワイワイ♪
    ホットプレート煮込みハンバーグ

    4.4

    (
    7件
    )

    大人数で楽しめるホットプレート料理をご紹介♪目の前で焼くので熱々のハンバーグがを楽しめます。おもてなしにぴったりな一品!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚ひき肉 玉ねぎ しめじ 卵 パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース 水 有塩バター サラダ油 パセリ(刻み) ピザ用チーズ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ミント
      ホットプレートではなく、フライパンでですが、煮込みハンバーグ作りました! サイズも小さくて食べやすかったです😋
  • 「かぶとミートボールのトマト煮」のレシピ動画

    かぶの葉も入れて!
    かぶとミートボールのトマト煮

    4.3

    (
    3件
    )

    かぶの甘味が引き立つ! ボリューム満点のトマト煮です! あまったらパスタソースにも使えますよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    かぶ しめじ オリーブオイル 豚ひき肉 玉ねぎ 酒 塩 こしょう 酒 砂糖 塩 しょうゆ こしょう カットトマト缶 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃのクリームつくね」のレシピ動画

    甘くてクリーミー!
    かぼちゃのクリームつくね

    鶏ひき肉のつくねにかぼちゃを入れてこんがり焼き上げます! 牛乳とチーズで作ったとろーりソースの中で味を絡ませていきます。 つくねの洋風アレンジ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      430kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 塩こしょう 酒 片栗粉 かぼちゃ サラダ油 玉ねぎ しめじ 薄力粉 牛乳 黒こしょう コンソメ 塩こしょう ピザ用チーズ 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんたんママたん
      ソースは全くトロミがつきませんでした。 何か悪かったのかな〜!? だいぶ薄味かと思うので好みで塩とかたしました

【ご飯もの】ひき肉としめじと玉ねぎを使ったレシピ


  • 「豆腐ハンバーグ丼」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    豆腐ハンバーグ丼

    ふわふわしっとり食感の豆腐ハンバーグレシピをご紹介します。きのこの旨味がしみわたる和風ソースで、ほっこり優しい味わいに仕上がります。ぜひ、今日のランチや、晩ごはんにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      650kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 えのき しめじ みりん 塩 しょうゆ 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホワイトソースのWひき肉オムライス」のレシピ動画

    トロッと濃厚♪
    ホワイトソースのWひき肉オムライス

    4.6

    (
    26件
    )

    鶏ひき肉をライスにも! ソースにも使った ホワイトソース味のトロッとオムライスです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      919kcal

    • 費用目安

      600前後

    溶き卵 サラダ油 あたたかいごはん 鶏ひき肉 玉ねぎ ケチャップ 鶏ひき肉 しめじ ほうれん草 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さき
      美味しかったです!ほうれん草多めにしました!!
    • リコピン
      カフェのオムライスみたい!と彼大絶賛でした♪ 殿堂入りレシピ決定\(^o^)/
    • じゃりがーる
      手間がかかりますが、とっても美味しいのでリピしてます。 ふわふわたまごにとろとろホワイトソースがたまらない…!
    • mako
      1人前で作りました。カフェ飯が家で作れる上、ソースをかける事で冷めにくくなります。
  • 「牛ひき肉のハヤシライス」のレシピ動画

    ひき肉で手軽に!
    牛ひき肉のハヤシライス

    4.2

    (
    15件
    )

    牛ひき肉で作る、ハヤシライスのご紹介です。ひき肉なので加熱時間も短時間。思い立ったらすぐ作れる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛ひき肉 玉ねぎ しめじ おろしにんにく 有塩バター サラダ油 薄力粉 塩こしょう 水 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース コンソメ ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【シチュー・スープ】ひき肉としめじと玉ねぎを使ったレシピ


  • 「しめじと鶏肉団子のホワイトシチュー」のレシピ動画

    市販のルウを使わない!
    しめじと鶏肉団子のホワイトシチュー

    4.0

    (
    21件
    )

    手作り肉団子が入ったシチューです! お肉、野菜がゴロゴロは入って食べ応え◎ 市販のルウを使わなくてもおいしい♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      500前後

    しめじ 玉ねぎ にんじん ブロッコリー 水 コンソメ 塩こしょう 牛乳 鶏ひき肉 パン粉 牛乳 塩こしょう 牛乳 有塩バター 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 全体を2倍量で作りましたが、ルウの牛乳だけ記載通りの150mlで。濃さ、とろみ、ちょうど良かったです!
    • mokoko
      手作りルーは最高に美味しい!もう市販のルーを買わなくなりそう。またリピします。 ご馳走様でした。
    • ミタ
      激ウマです!簡単で一歳半の子供にも大人気でした!市販の鶏肉だんごを使い、かぼちゃを追加しました。有り難うございます。
    • JAVAzigg
      じゃがいも1個追加しました。 3人分1.5倍量で作りましたが、かなりボリューミーだったので少なめでもお腹いっぱいにはなるかもしれません。 また作りたいです♪
  • 「肉団子と野菜のトマトスープ」のレシピ動画

    具沢山!
    肉団子と野菜のトマトスープ

    4.5

    (
    10件
    )

    肉団子が入った食べ応えのあるトマトスープです。今回はキャベツ、しめじを加えましたが、にんじんやじゃがいも、エリンギなどお好みの具材で作れます。トマトの適度な酸味に肉団子の旨味、野菜の甘みがおいしい一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 玉ねぎ キャベツ しめじ 塩 こしょう オリーブオイル 塩 こしょう 片栗粉 水 カットトマト缶 コンソメ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • にゃんにゃむニーナ
      30日夕ご飯は、 美味しくて栄養満点、鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮 こちらに載せました。 他には、 あと一品欲しい時に、まぐろと山芋の味噌マヨ 主材料2つ、じゃがいものチーズガレット こちらにも載せます。 具沢山、肉団子と野菜のトマトスープ こちらにも載せます。 納豆です。 いただきます。
    • yk
      色々具だくさんで作りました!肉団子が美味しかったです
    • のりあき
      トマト缶が少し酸っぱさがあります。肉団子が食べごたえがあります。簡単に出来ました。
  • 「ミートボールのにんにくミルクスープ」のレシピ動画

    豚ひき肉で作る!
    ミートボールのにんにくミルクスープ

    4.2

    (
    4件
    )

    にんにくのたっぷり効いた、クセになるスープ!!きのこ類を足したりしても美味しく召し上がれます!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      800前後

    ブロッコリー しめじ にんにく オリーブオイル 水 コンソメ 塩 こしょう 牛乳 パセリ[乾燥] 豚ひき肉 玉ねぎ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • でりー
      4人分でひき肉400g弱使いました。水300ccで牛乳は200cc。スープというより汁多めのおかずになりました。コーンも追加しました。味付けも塩コショウなので調整できます。簡単で美味しかったです。

【麺】ひき肉としめじと玉ねぎを使ったレシピ


  • 「ミートボールスパゲティ」のレシピ動画

    みんなで作ろう♪
    ミートボールスパゲティ

    4.7

    (
    10件
    )

    ホットプレートで熱々スパゲティを作りましょう!大人数集まった時におすすめのホットプレートレシピをご紹介します♪肉だねはビニール袋のなかで作ってから絞り出すので、手が汚れません。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      700前後

    スパゲティ 豚ひき肉 玉ねぎ しめじ サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩 水 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • muu
      市販の鶏つくねで作りました〜 麺もくっ付かないか心配でしたが、時々混ぜたりして大丈夫でした。弁当の隅にあるミートスパゲティみたいで美味しかったです🤤
    • 真似っ子ホームシェフ
      ちょっと面倒かなぁと思ったけど作ったらとても美味しくて満足😋❗️
    • ケン
      フライパンで市販のミートボールを使って作りました。
    • ピノコ
      今まで、作ったパスタて一番美味しくできました。 簡単で、うちの定番にします🎵 最近作ったばかりでだけど また食べたくなっちゃいました。
  • 「カレー稲庭うどん」のレシピ動画

    だし香る〜!
    カレー稲庭うどん

    4.4

    (
    21件
    )

    和風顆粒だし、めんつゆを使って簡単にだしの効いたカレーうどんをご紹介!細い稲庭うどんにトロッとしたカレーが絡んでおいしい♪つけカレーにするのもオススメです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      601kcal

    • 費用目安

      700前後

    稲庭うどん[乾麺] 豚ひき肉 玉ねぎ しめじ サラダ油 カレールウ 水 和風顆粒だし めんつゆ[3倍濃縮] 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さくさん
      ほうれん草も入れてみました〜 和風で美味しかったです。
    • かおり
      コメントを参考に、ルーは倍量、ウスターソース少し、麺つゆ倍量にしたら、うますぎ!!! お肉は冷凍してあった牛肉にしました! ネギは青みの近い部分の長ネギをみじん切り。 片栗粉いりませんでした…^^; 2回目 市販のカレーうどんレトルトに、豚ひき肉としめじ、玉ねぎをこのやり方で投入。なので味付けはしてません。最後に長ネギスライスをを。美味しい!豚ひき肉とカレーうどんの相性最高。
    • JAVAzigg
      袋生麺を使用したので鍋一つだけで作れました! 味が少し薄目とのコメントが多かったので多少濃いめに意識して作ったところとても美味しくでき、妻もつゆまで残さず完食してくれました(*^^*) カレールーでなくカレーパウダーで作る場合大さじ1.5~2くらいでちょうど良いお味になりました。
    • ぶーにゃん
      ひき肉の代わりに豚バラでしました✌️ とても美味しかったです😋