豆腐のミートグラタン

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで中火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。カットトマト缶、☆を加えて煮立たせふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、強火で汁気がなくなるまで煮詰める(ミートソース)。

3. 3

   耐熱容器にキッチンペーパー2枚を敷き、それぞれ豆腐をのせて包む。600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。キッチンペーパーを外してしっかりと水気を切り、スプーンで豆腐を粗く崩す。

   ポイント

   耐熱容器は20×20cmのものを使用しています。

4. 4

   ミートソースをかけてピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分程焼く。