ミートボールスパゲティ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ビニール袋にパン粉、牛乳を入れて馴染ませ、豚ひき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて袋の上から粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。袋の角を切り落とす。

3. 3

   ホットプレートにサラダ油を入れて中温に熱し、肉だねを20等分に丸くしぼり出す。両面焼き色がつくまで焼いて端によせる。しめじを加えてしんなりとするまで炒める。

4. 4

   ★を加えて混ぜ、高温で煮立たせる。スパゲティを重ならないように広げてのせ、ふたをして袋の表示時間より2分長くゆでる。

   ポイント

   今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。スパゲティに火が通る前に水分が無くなりそうであれば様子を見ながら水を追加して調整してください。

5. 5

   ふたを取り、水分がなくなるまで混ぜながら炒める。

6. 6

   粉チーズをふり、パセリをちらす。