DELISH KITCHEN

だし香る〜!

カレー稲庭うどん

4.5

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    601kcal

  • 費用目安

    700前後

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和風顆粒だし、めんつゆを使って簡単にだしの効いたカレーうどんをご紹介!細い稲庭うどんにトロッとしたカレーが絡んでおいしい♪つけカレーにするのもオススメです。

材料 【2人分】

  • 稲庭うどん[乾麺]2束(180g)
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1パック
  • サラダ油小さじ1
  • カレールウ2かけ(40g)
  • ☆調味料
  • 500cc
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、しめじを入れて野菜がしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    2に☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で3分程煮る。火を止めてカレールウを加えて混ぜ、溶けたら弱火で熱し、5分程煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    別の鍋に湯をわかし、稲庭うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。

  5. 5

    器に4を盛り、3をかけて細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

(

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※レビューはアプリから行えます
  • おっちゃん@永遠の料理初心者

    我が家ではレシピ通りではちょっと物足りない味だったので、ルー(バーモント辛口)、和風だし、麺つゆを若干多め、仕上げに隠し味程度にウスターソースをほんの少し入れました。やっぱカレーうどんは美味い!カレーが余ったらご飯を入れて混ぜ混ぜしても美味しい!
  • さくさん

    ほうれん草も入れてみました〜 和風で美味しかったです。
  • ぶーにゃん

    ひき肉の代わりに豚バラでしました✌️ とても美味しかったです😋

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