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だし香る〜!

カレー稲庭うどん

和風顆粒だし、めんつゆを使って簡単にだしの効いたカレーうどんをご紹介!細い稲庭うどんにトロッとしたカレーが絡んでおいしい♪つけカレーにするのもオススメです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    601kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 稲庭うどん[乾麺]2束(180g)
  • しめじ 1パック
  • サラダ油小さじ1
  • カレールウ2かけ(40g)
  • ☆調味料
  • 500cc
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、しめじを入れて野菜がしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    2に☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で3分程煮る。火を止めてカレールウを加えて混ぜ、溶けたら弱火で熱し、5分程煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4.

    別の鍋に湯をわかし、稲庭うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。

  5. 5.

    器に4を盛り、3をかけて細ねぎをちらす。

レビュー

(1件)

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  • おっちゃん
    我が家ではレシピ通りではちょっと物足りない味だったので、ルー(バーモント辛口)、和風だし、麺つゆを若干多め、仕上げに隠し味程度にウスターソースをほんの少し入れました。やっぱカレーうどんは美味い!カレーが余ったらご飯を入れて混ぜ混ぜしても美味しい!

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