エスニック料理の定番食材！パクチーの人気レシピ18選

レビュー

• ゆきいちご

  とても美味しかったです。タイで使うハーブやライム等は使わないため、本場のものと比べるとクセは抑えられている感じ。唐辛子は入れませんでしたが、喉に来るくらいには辛かった。気に入ったのでまたリピします。

  
• ロミロミ

  お正月のエビのリメイクでうちにある材料で簡単にできました！パクチー苦手なので三つ葉で 味も日本人向けで美味しかったです♡

  
• みほきち

  このお味、かなり本格派です。 麺を別茹でしてトムヤムクン麺にしました。 レモン汁を少し多めに入れるとより美味しかったです。 家族にも驚かれるクオリティです！来客用メニューにも良いと思います。

  
• 🐼

  余っていた大根・人参等も入れて水分が出そうだったので水は300ccに変更。ミニトマトは味が染みるように半分に切りました。 お湯で戻した春雨もプラスしてパクチーは盛り盛りに。 簡単にトムヤムクンができとても美味しかったです。

  

レビュー

• おぞん

  簡単で美味しいので重宝しています。難点はお肉が柔らかくなりすぎてうまく切れないところです（笑）。無理に切らず、ほぐして食べています♪

  
• もえぴ

  もう何度もリピートしています。 カオマンガイのレシピはいくつかありますが、このレシピがいちばんお手軽で美味しいです。

  
• ひろのぶた

  炊飯器で楽ちんでした！お酢の代わりにレモンを使いました。食べるラー油で食べてもおいしかったです。 必ず酒、塩、胡椒を入れた後に2合まで水を足すのがポイントです(逆にしたのでごはんがべちゃっとなりました…)

  
• マーイ

  美味しかった❗

  

レビュー

• いち

  簡単に作れるのに本当に美味しかったです！リピ決定です。

  
• みーにゃんちゃん

  ごま油なしで鶏胸肉で何度もリピしています！ 簡単に美味しくできるのでオススメです タレのレモン汁を酢に変えるのがお気に入りです❤︎

  
• おだし

  むね肉でつくりました！ たれは豆板醤なしで黒酢でつくってみました！ お肉はしっとり、そしてお肉の旨みがしみこんだごはんが美味です◎ 簡単なのに本当においしくてすてきなレシピです◎

  
• むしこけ

  とっても美味しく作れました！リピします！

  

レビュー

• biscotte

  最近パクチーにハマっていて、レパートリーを広げたくこちらに挑戦してみました！ 香辛料とパクチーが合いますね！

  
• とす

  スパイスが良く効いていてとても美味しかったです！ パクチーはあまり得意ではなかったのですか私はそんなに気になりませんでした。 次作るときはマトンで試してみたいです。

  
• レイダ

  エスニックな風合いがとても爽やかで美味しく頂きました。

  
• もんけ

  パクチー大好きなので、1袋入れました！ とっても美味しかったです…！

  

レビュー

• カピ

  前回はタコス、今回は同じ材料でタコライスにしました。 本当に美味しいです！ 母が辛いのが好きなのでタバスコは多めにいれますが、その分、挽き肉には少しだけ砂糖をいれて作るようにしています。 トッピングで砕いたドンタコスも今回はいれてみました。

  
• みつあみ

  チリパウダー多めの方が美味しいので分量の10倍位の量を入れちゃいました😊みじん切りにした玉ねぎを入れてみたので辛くないししょっぱくないのでいい感じです！ とても美味しかったです！

  
• まり

  とても簡単に作れて美味しかったです。 トルティーヤが業務スーパーで買うと安いので また作りたいと思います。

  
• pchan

  牛挽肉じゃなくモモかたまりをスライスしてレタスの代わりにきゃべつで作りました とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• まり

  タッパーに材料を入れてレンジで600 W 5分で加熱しました 。パクチーの代わりに三つ葉を使っています。簡単にできて美味しかったです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  ヒラメを使いました。うみゃにゃでしたにゃ。 火を使わない、白身魚のエスニックレンジ蒸し 1/2日分のビタミンCが摂れる、ゴーヤーのエスニック風サラダ お家でできる本格派、トムヤンクン

  
• ソース・アメリケーヌ

  白身魚のエスニックレンジ蒸しは､タラのムニエル、タラのフリット、に続き第三作目です。タラはあまり食べなかったですが、美味しい魚ですね。パクチーは初めて食べましたが苦手ですね。もやし1袋は600wのレンジで5分､2分おくとどこかへいってしまったの感じでしたが、もやしは美味しかったです。もっと食べたい｡白身魚のタラは淡い味なので､タレとの相性は良かったと思います。

  
• キキ

  あっさりしてて美味しかったです❣️

  

レビュー

• あーこ

  麺が伸びてしまいましたが味は本当に美味しかったです！またリピートしたいです。

  
• ねこさん

  冷凍えび使用！ 好きな味付けーー！！

  
• Mami’s kitchen

  エビが無かったので、チキンで代用しました。パッタイはレストランでしか食べられない物(タレが複雑そう)と思っていたので、自分で作れ、しかも美味しかったので感激です😂レシピをご紹介いただき、ありがとうございました🙇🏻‍♀️我が家の定番メニューになりそうです😋

  
• カイちゃん

  以前購入したナンプラーを使ってしまいたくて、冷凍庫に残っていた焼きそばと、庭のニラをちぎり、片付けたかったもやしにベーコンを入れてみました。以前はずっとパッタイソースを使っていたのだけれど、このレシピのソースでも十分パッタイを感じられました。次回はちゃんとエビとかはるさめを使ってみたいですね。

  

レビュー

• もも

  めちゃくちゃ美味しかったです！ パクチーが手に入ったらまた作りたい！

  
• AT1942

  パクチーがなかったので自生していたミツバを代用しました。 これはこれで有りかと ( ´ー`)

  
• おすし

  旦那さんからまた作ってとリピートされてます
• みー

  簡単で美味しかったです!

レビュー

• ハマチ大好き

  スープが少し薄く感じるかも知れませんが、関西系の蕎麦やうどんが好きなら、そのままで十分いけるとおもいます。

  
• ハーゲンハート

  鶏肉を茹でる時に、 パクチーの根の部分と鷹の爪の小口切りを加えました。 トッピングの具剤が無かったので レモンとパクチーのてんこ盛り(^-^ゞ トムヤンクン大好きの私好みの味！ また 作りたいです♪

  
• amai310

  レンチンしたささみをあとのせしました。少し薄味だったのでナンプラーを少し足しました、フォーを茹ですぎてしまったのが残念。次は段取りよく茹で時間短めに。

  
• えびてんごく

  鶏肉はささみで。パクチーたっぷりのせ。 ヘルシーあっさり♪ レシピ通りだとスープが薄く感じたので、少しだけ塩を追加しました。

  

レビュー

• のんべぇ

  父母が結婚前にナシゴレンを食べてこんなにも美味しいものがあるのかと感動したとか。以降その味に出会えなかったのがこのレシピでピーナツバターを使って作ったらその味に近いとの事で喜ばれた。実家に帰るたびに作ってますが美味しいです。す

  
• まり

  パクチーは入れず 、ピーナッツの代わりにくるみを使いました 。簡単にできて美味しかったです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  すごくすごく美味しかったです。キャベツも煮て入れました。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• さっちゃん

  野菜の味付けを薄めにしているので食べるときにウスターソースかけて食べました、おいしかったですよ!

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです レタスの代わりにきゃべつで作りました サルサソースはビーフタコスレシピです またリピしたいです

  
• biscotte

  これは病みつきになりそう！美味しい！ 具沢山で贅沢ですね♡ ササミと紫玉ねぎで作りました。

  
• muu

  スパイシーチキンはこのレシピの調味料を参考にして、サルサソースなどは他のレシピで作りました！チキンのタコスは初めてでしたが美味しかったです😋

  
• someday

  手順は多いですが、美味しかったです。 アボカドもパクチーも苦手なので無しで。トマトサルサはミートタコスのレシピで。 鶏むね肉はもっと薄く切って、早く火が通るようにした方が良いですね。4等分にしましたが、一つは分厚くて5分では火が通らず。チリパウダーは小さじ1強いれましたが、焼いた後味をみて、少し追加しました。 こちらのレシピではチーズ無しでしたが、最後にチーズを入れた方が好みでした。 また作ります！

  

レビュー

• Kawasan

  パクチー好き家族のため、前回(8/23写真左側)に続いて、再度(9/26写真右側)トライ。前回はほぼレシピ通りに作って美味しかったが、男性としてはささみの筋抜きが面倒だったのと、彩りがさびしいな、との感想。それもあって、今回はささみな代わりにサラダチキン(スモーク)、更にトマトを入れてみましたが、良い選択でした👌

  
• チョビすけ

  パクチーは乾燥しか利用したことなく初めて生パクチーを購入出来たのでラデッシユも加えてみました やっぱり生が良き！また購入出来たら作りたいです

  
• にゃんこ

  美味しいと褒めてくれました！

  
• macky

  パクチーとナンプラーでアジアン風味が美味しいです♪

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  すごく美味しかったです。珍しい美味しいレシピいつもありがとうございます。また作ります。ピーナッツは代わりに大麦にしました。ナンプラーはなんだっぷらーなので、醤油です。もう数えられないくらい作っています。。 大人気商品です。鶏肉ものせました。 他の家族のは、茹でた三つ葉やりんごを使っています。今回はきゅうりです。

  
• yum yum

  やみつきの味です。夏場の食用ない時には無性に食べたくなります。酸味と辛味と甘味で最高！

  
• kana

  紫玉ねぎが余ってたので1/4個 たっぷり入れました！(ちょっと辛い、、) ピーナッツのかわりにカシューナッツを。 春雨入ってるので満足感あるサラダです。

  
• 㶚琉

  大好きですがパクチーがなく、セロリを代用しましたがとても美味しく出来ました。たぶん毎日食べても飽きません！ピーナッツは塩味がベターだと思います

レビュー

• biscotte

  本当にシンプルな味付けなのに、だからこそ？美味しく頂きました。 鶏ひき肉の下味に柚胡椒を入れてみました。

  
• がーこ

  パクチーは苦手なので、なしで作りました。レモンが入ることで、さっぱりとした味になります。

  
• サリー

  初めて作って見ました！材料が揃ってなかったのですが、、鶏ミンチを鶏ももにしてボリュームを出しておかずスープで頂きました♪子供達がパクチー嫌いなので入れてませんが、とても美味しかったです♪

  
• BBB

  旦那がパクチー嫌いなのでパクチー抜きで作りました。レシピ通りに作りましたが白菜から水分が出たのか？薄味だったのでそのまま食べたら優しいお味だと思います。ナンプラーが好きなので我が家ではナンプラーを追加してみました。レモン汁も追加してもよかった気がします。

  

レビュー

• mico

  残りパクチーを消費しようと作りました。ズッキーニを火を通さず使ったのは初めてでした。ごま油、塩、おろしニンニクだけの味付けですが、シンプルにおいしかったです。パクチーの風味もしっかりあり簡単ですぐできて気に入りました！

  
• ぷぅ

  パクチーの香り高さが、爽やかに仕上げてとても美味しかったです♪

  
• hanako

  ベランダで栽培したパクチーを使ったので、量が少なめですが、さっぱりして美味しかったです。こんな食べ方があるんですね！また作ります。

  
• 無類のレシピ好き

  とにかく美味しい

レビュー

• ビギナー

  ハマチで、パクチーなしで作りました。 耐熱皿ではなくアルミホイルに乗せて蒸しました。 6分ではまだ中が生だったので、＋5分くらい？追加しました。 味はブリとえのきとタレがよく合っていて、とっても美味しかったです。

  
• マディ

  ブリの代わりにシイラ切り身で、パクチーの代わりに水菜で作りました。 上手にできたし、味付けもおいしい。 蒸した時に出た汁で合わせ汁が薄まらないかと不安でしたが、薄まってちょうどいい具合に計算されているんですかね？！ おいしくて、簡単なのに本格的な味でした。
• おぼえ

  ぶりがレンジでもフワフワでタレもとても美味しかったです！
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• えぬえむ

  小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。

  
• DZO

  ユーキ食品のペーストを使って作りました。 ココナッツミルクの甘みの後に辛味が醸し出されて、これぞタイカレーです。 煮込み時間はレシピ通りで作りました。 野菜の食感も残ってとても美味しいです。

  
• wakko

  もうお店屋さんのタイカレーみたいだった。 美味しかった〜！ 大人でもひぃひぃ言いながら食べたので お子さんには辛いかも。 分量通りでかなりシャバシャバでした。

  
• apple

  この作り方が一番正しいに近いと思います　 他グリーンカレーレシピは　グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います　 グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう　レシピもありました　 基本　ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います　水とココナッツミルク　分量が大きく味に左右すると思います　ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり　水多いと味が薄くなってしまう　味が薄くなった場合　コンソメブイヨンなどで調整し　醤油少々入れて美味しくなります　ナンプラーは辛み出す調味料なので　沢山入れても美味しくなりません　 ココナッツミルク煮込む時　コブミカン　ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが　太く切った他が美味しく頂けます

  

レビュー

• カバさん(￣･･￣)

  むね肉をツナに変えて作りました。 お店で食べたのと同じ美味しかったです。

  
• Caña

  砂糖→ハチミツ小さじ1/2、ひまわりの種とパプリカを足しました。簡単&美味しいです。また作ります。

  
• shinc

  簡単でとても美味しかったです‼️