スパイシーチキンのタコス

手順

1. 1

   鶏肉は3等分に切り、保存袋に☆と入れてもみこみ、冷蔵庫に入れて1時間漬け込む。

2. 2

   玉ねぎ、トマト、パクチーはみじん切りにして、ボウルに入れてライムを搾り、塩を加えて混ぜる(サルサソース)。レタスは細切りにする。

3. 3

   【スパイシーチキン】フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の鶏肉を入れて弱めの中火でこんがりと焼き色がつくまで焼き、上下を返し、ふたをして火が通るまで5分ほど焼く。取り出して粗熱を取り、小さくほぐす。

4. 4

   アボカドは種を取り、皮をむいて1cm角に切る。

5. 5

   別のフライパンを熱し、トルティーヤを薄く焼き色がつくまで両面を焼いて取り出す。

   ポイント

   1枚ずつ焼きましょう♪

6. 6

   トルティーヤに、レタス、スパイシーチキン、アボカド、サルサソースを等分に挟む。