1. TOP
  2. 魚介料理
  3. その他の魚料理
  4. ふんわりおいしい♪ブリの中華酒蒸し

ふんわりおいしい♪

ブリの中華酒蒸し

フライパンでできるブリの簡単中華蒸しです。ブリは事前に塩をふって水抜きし、臭みを取りましょう。野菜も一緒に蒸せるので、チンゲン菜やレタスなどお好みの具材でお試しください♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    239kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

作り方

  1. 1.

    ブリは塩をふり、5〜10分ほどおく。水気をふきとり、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

  4. 4.

    大きめのフライパンに耐熱皿をのせる。ブリを入れてえのきをのせ、酒をまわしかける。フライパンに1cmの高さまで水をそそぎ、中火にかけて煮立ったらふたをして弱火で5〜6分ほど火が通るまで蒸す。

    TIPS

    耐熱皿は少し深さのあるものを使用しましょう。

  5. 5.

    器に盛り、たれをかける。パクチー、ねぎをのせる。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • マディ
    ブリの代わりにシイラ切り身で、パクチーの代わりに水菜で作りました。 上手にできたし、味付けもおいしい。 蒸した時に出た汁で合わせ汁が薄まらないかと不安でしたが、薄まってちょうどいい具合に計算されているんですかね?! おいしくて、簡単なのに本格的な味でした。
  • ゆめか
    おいしかったです

関連カテゴリー