にんにく香る！
鶏肉とパクチーの塩レモン炒め

手順

1. 1

   パクチーは根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、縦に細切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れてカリカリになるまで弱火で炒めて取り出す。鶏肉の皮目を下にして入れて、焼き色がついたら裏に返し、肉に火が通るまで中火で2〜3分程焼く。

4. 4

   ピーマンを加えて油が馴染むまで炒め、☆、にんにくを戻し入れて炒め、パクチーを加えてさっと炒める。