正月に食べたい!おつまみ料理の人気レシピ20選
作成日: 2023/08/14
更新日: 2023/09/14
正月におすすめのおつまみレシピを簡単動画でご紹介。ローストビーフや、ヤンニョム肉巻きなどのレシピを20本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 炊飯器で失敗知らず!ローストビーフ
- お正月の定番!味付き数の子
- おもてなしにもおすすめ!チーズチキンミートローフ
- こっくりとした風味!オイスターチャーシュー
- お正月の定番!基本の田作り
- 一度食べたら止まらない!アーモンド田作りメープル風味
- カリもち食感♪ヤンニョム肉巻き
- おせち料理にもぴったり!大根とにんじんの牛肉ロール
- 花れんこんに一工夫!花れんこんの明太子詰め
- 旨味が凝縮♪きのこの洋風しぐれ煮
- さっと揚げて簡単!小粒くわいの素揚げ
- 簡単アレンジ!数の子のチーズあえ
- もちもちおつまみ!餅ベーコンの甘辛炒め
- とろ〜り伸びる!鶏肉と切り餅の照り焼きチーズのせ
- 簡単おつまみ!キャベツとベーコンのカレーバター炒め
- つぶつぶ食感がやみつき!数の子のディップ
- コリコリ美味しい!なまこ酢
- ピリッと辛い!黒こしょう揚げあられ
- あえるだけで簡単!数の子のキムチあえ
- 贅沢な一品!焼きがに
炊飯器で失敗知らず!
ローストビーフハレの日にピッタリのローストビーフ。「炊飯器」の保温機能を使えばオーブンや湯煎は不要!お料理初心者でも柔らかいしっとりした仕上がりに♪自宅で簡単にできるのに手作りとは思えない豪華な一品は、おもてなしにもおすすめです。味付けはしていないので、お好みのタレにつけてお楽しみください。※より安全に調理ができる様に工程の見直しとポイントの追記をしました。2019年11月
レビュー
- むーちゃん炊飯器にお任せで出来るので簡単です。ビーフは、焼くときに、クレージーソルトやニンニクなど揉み込んで焼きました。更に美味しく出来ました。
- xxlsandy岩塩とわさびで最高に美味しい‼️
- MARUおうちクリスマスに作りました 焼いて保温後冷蔵庫で 寝かせて翌日に切って食べました ローストビーフがこんなに簡単に 出来るなんて、また作ります
- chage今まで作った中で一番簡単でした。 写真は286gのブロック肉で炊飯器5号36分保温しました。 肉を焼く前に ①塩胡椒をふるのと ②生のニンニクを使い、すりおろした後 肉にすり込む この作業をするだけで、もっと美味しいですよ!!!
お正月の定番!
味付き数の子お正月の定番、数の子を塩抜きから味付けまで家庭でやってみましょう!イメージしているよりも簡単に作れるのが人気です。甘さや塩加減はお好みで調味料を調整してみてくださいね♪おすすめの食べ方は一晩寝かせてから食べることです。「子孫繁栄」が願われる縁起物である数の子、今年こそ手作りに挑戦するのはいかがでしょうか?
レビュー
- るる塩抜きが足りなかったようでした!濃いめの味付けでも家族喜んでました
- ねこむすめいつも醤油だけくわえていましたが、良い味が付きました。
- スイカ🍉初心者でしたが何とか出来ました😊 大好きなかずのこを美味しく食べました😋
- 豆富はじめて数の子を調理しましたが、すごく簡単で美味しかったです。元から小さく切られているものを使いましたがボロボロになったりもしませんでした。
おもてなしにもおすすめ!
チーズチキンミートローフチーズを大きめに切ることで、チーズの風味もしっかりと感じていただける一品に仕上げました。ワインなどと一緒にお召し上がりください。
レビュー
- はまちゃん。いろいろなスパイスを入れて作りました。 ムネ肉のサッパリ感とチーズの濃厚さのバランスが絶妙で、友達にも好評でした。 また、チーズのゴロゴロ感が食べ応えがあり、大満足です!
- makiおせちに入れてみました。 美味しく頂きました。
- たなすけおせちで出た野菜の残りも刻んで入れました。 とても美味しくできました❤️
- まり牛乳パックで作りました。レシピ通りの分量で作りました。 簡単にできて美味しかったです。
こっくりとした風味!
オイスターチャーシューフライパンひとつでできるお手軽チャーシューです!煮込む前にしっかり焼き付けることがポイント!オイスターソースとごま油を使い、こっくりとした風味のチャーシューに仕上げます。そのまま食べても、ごはんにのせて食べても♪
レビュー
- ♡Rina♡これも、家にある調味料で🫙…出来るから簡単に作れて便利ですね。夏にピッタリの一品。🐷
- とも全てレシピ通り作って、美味しい。 色々なレシピのチャーシュー挑戦してますが、これは、すごく手間も時間も、かからなくって美味しくできるチャーシューだと思います。
- よこやん春菊が苦手なので水菜をそえました。簡単で美味しいのができました!
- ソース・アメリケーヌこっくりとした風味!は、初めて見聞きする表現ですので、わかりませんが、オイスターソースの味は感じています。豚肩ロースブロック肉も、あまり脂身がなく好きな食材です。400gは直ぐに胃に消えました。付け合わせの春菊は、食べないのでなしです。
お正月の定番!
基本の田作りお正月には欠かせない縁起物の田作り。甘辛く味付けしたごまめは、お酒のあてにもぴったりです!ポイントは、ごまめをフライパンでしっかりとから炒りすること。本格的な田作りが家庭でも簡単に作れます♪
レビュー
- キリンごまめは茶色になって煙が出るまでいってハンド扇風機で冷まして、調味料は怖がらずに強火で泡ばかりにして2分くらい、少しトロしたらごまめとからめて下さい。ドロは冷えると飴細工のごとく固まってしまいごまめが一つの塊になります
- くぼなりたれにとろみがでるまで煮詰めるのを、混ぜながらみていたのに煮詰めすぎてしまい、菜箸で天板に広げるのが大変なくらいの粘り具合になってしまいました。 火にかけているときは、泡が立ちわかりにくいので、たまに火を止めて混ぜてみて確認すれば良かったのではないかと思っているところです。 とはいえ、味は市販のものとは違い、苦味も少なく美味しくできました。 (お正月ではなく、2月に作りました。)
- むーちゃん田作り好きで、お正月まえに一度作っておこうと。練習ですね。
- ゆうこりんα美味しく出来ましたぁ! たくさん作りました!
一度食べたら止まらない!
アーモンド田作りメープル風味小腹が空いたときのおつまみにも良い、 超簡単でやみつきになる、アーモンドいりこ・メープル風味の作り方です♪
レビュー
- jasmineめちゃくちゃ美味しいです! たつくりってあんまり我が家では人気なくて、食べたいから作るけど、余っても何かに使い回しできない…困った そんな時に見つけたレシピでした。 すごく美味しい 大人向けに、チリペッパー少々と黒こしょうをたっぷりかけたらおつまみにもなって最高! カマンベールチーズにのせてたべたらますます美味しかった〜! 一年中、パーティとかの大量のおつまみにもおすすめです!
- モーリス大好評でした。
- ゆきだるまメープルの甘さと、ナッツの香ばしさが合ってて、 すごく美味しい。 ごまも入れたら更に美味しさ🆙 手が止まらないです😅 もう、何度も作ってます。
- だいどころがおちつくミックスナッツでも美味しくできました
カリもち食感♪
ヤンニョム肉巻きカリカリに焼いた豚肉の中から、柔らかいお餅が出てくる新食感♪ヤンニョムの甘辛いタレとよく絡み合ってくせになるおいしさです。ぜひ余ったお餅でお試しください。
レビュー
- みんみん油多めで焼いたので、お肉がカリカリでお餅はトロトロですっごく美味しかったです!入るからと思って小さめのフライパンで作ったら、案の定お餅同士がくっついてしまったので、大きめのフライパンで作ることをおすすめしますwどんどん食べ進めたくなるような味付けで大満足でした!
- ららららっきょう最強おろしニンニクが無かったのですが、肉巻き前の胡椒を少し多めにして、味をしっかりと付けてみました!お餅に巻くというのが斬新で、家族にも好評でした!
- モモキビ美味しい
- めたん簡単で美味しかったです。 またリピします。 食欲そそる味で何個でも食べれちゃう!
おせち料理にもぴったり!
大根とにんじんの牛肉ロール甘辛い濃いめのたれがしっかりとお肉に絡んだ一品です。隙間ができないように巻くことで、断面もきれいに仕上がります♪
花れんこんに一工夫!
花れんこんの明太子詰め明太子を使うことで、見た目も華やかな紅白に仕上がります。お手軽に作れて、お正月のおせち料理にもぴったりの一品です。
レビュー
- さなおせち用に作り、お重に詰めました。 蓮根の飾り切りが手間ですが、だんだんコツが掴めました。 おせちで残った物は、小麦粉を少し振って焼き、夕食時の副菜になりました。
- Teeさん華やかでお正月料理に向いてると思いました。 私はれんこんを均一にスライス出来なくて、固さにムラが出たり欠けてしまったりのが残念でした。また、明太子を上手く絞り出せなかったり、ポリ袋にたくさん付いてしまったりと、結構苦しみました😅
- yupiiiiiとても簡単かつ華やかです。 食卓の彩りが良くなりました。
旨味が凝縮♪
きのこの洋風しぐれ煮きのこの旨味と牛肉の旨味がぎゅっと煮詰まって最高!ワインやウイスキー、ビールに合うおつまみにもなります。パンの上にのせて食べるのも美味しいですよ!
レビュー
- Aきのこがたっぷり食べられます!ブラックペッパーはたっぷり振ると◎牛肉の旨味と好相性です。
さっと揚げて簡単!
小粒くわいの素揚げ11月〜お正月の時期が旬のくわいは、素揚げにするとホクホクとした独特の食感が特徴の野菜です。シンプルな塩味でもおいしいですが、素揚げした後に2種の味をふりかけてアレンジしました♪お好みの味付けでお召し上がりください!
レビュー
- みさりん煮物しか知らなかった これなら 子供も 大満足
簡単アレンジ!
数の子のチーズあえおせちで余ってしまった数の子をアレンジ! わさびとしょうゆでささっとあえるだけ! クリームチーズとの相性、お試しあれ♪
レビュー
- ねこむすめクリームチーズと意外と合います。
- ひろ海苔で巻いてみても美味しい✨
もちもちおつまみ!
餅ベーコンの甘辛炒め絶妙な甘辛さ! ベーコンと一緒に焼いて香ばしく食欲そそるお餅レシピ♪ 小腹が空いた時のおやつやおかずにいかがでしょうか。
レビュー
- ぽち簡単で美味しかったです! あらかじめ切り込みが入っている切り餅を使ったので、竹串に刺さずベーコン巻き終わりを下にして焼きました。 (刺そうとすると餅が真ん中で割れてしまうので)
とろ〜り伸びる!
鶏肉と切り餅の照り焼きチーズのせお家にあまった切り餅はありませんか?鶏肉とこんがり焼いたねぎを合わせ、こってり味の照り焼きだれをからめました!仕上げにのせたチーズと切り餅がダブルで伸びる、やみつきになる一品です。
レビュー
- pchanお餅とチーズがトロトロで、とても美味しかったです またリピしたいです 途中味変で食べるラー油をかけましたが、美味しかったです
簡単おつまみ!
キャベツとベーコンのカレーバター炒め野菜を使った即席おつまみ。作り方はとっても簡単!キャベツとベーコンを一緒に炒めるだけです。是非お試しください!
レビュー
- トマトラブ簡単に作れました! 食べてみます!
- かるぽぽ簡単で美味しかったです! 蓋をして蒸すことで 芯の部分も柔らかくなりました
つぶつぶ食感がやみつき!
数の子のディップお正月のおせち料理の定番の数の子を おしゃれ和風ディップにしました! クラッカーにのせて、是非リメイクしてみてください♪
レビュー
- ようくんこれは美味い! ニシンだけでも美味いのに最高!
- ジジ塩抜きが足りなかったかもしれませんが凄く美味しかったです 絶対また作りたいです
- 塩こんぶおにぎり混ぜるだけで出来るのでとても簡単なのに凄く美味しいので毎年数の子が余ると必ず作っています。 お酒好きの方には特におすすめしたいです。
コリコリ美味しい!
なまこ酢新鮮ななまこをシンプルに食べる一品!なまこのおいしさは下処理で決まります。薄切りにしたら塩でしっかりもんで、臭みをとっておきましょう。コリコリとした食感のなまこにさっぱりとしたポン酢と 大根おろしが良く合うおいしさです♪
ピリッと辛い!
黒こしょう揚げあられカリッと揚げたお餅に黒こしょうをたっぷりとふった一品をご紹介♪酒が欲しくなる味わいです!おつまみにいかがでしょうか?
あえるだけで簡単!
数の子のキムチあえ小鉢メニューにも使えるレシピのご紹介です。短い時間でパパッと簡単に作れます!お酒のおつまみにもおすすめです♪
レビュー
- モーリスリピートです。おせちの脇役にピッタリ好評でした。
贅沢な一品!
焼きがに噛めば噛むほどかにのうま味が口いっぱいに広がります。お好みで、すだちやレモンをキュッとしぼっていただきましょう♪
レビュー
- タラリラりん冷凍解凍後です。 3分がギリかな。 それ以上はパサパサかな。 甲羅の焼けた匂いが良い!!! 美味しかったです。