DELISH KITCHEN

さっと揚げて簡単!

小粒くわいの素揚げ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    50kcal

  • 費用目安

    1800前後

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11月〜お正月の時期が旬のくわいは、素揚げにするとホクホクとした独特の食感が特徴の野菜です。シンプルな塩味でもおいしいですが、素揚げした後に2種の味をふりかけてアレンジしました♪お好みの味付けでお召し上がりください!

材料 【6人分】

  • くわい(小粒)200g
  • サラダ油適量
  • ☆のり塩
  • 小さじ1/2
  • 青のり小さじ1/2
  • ★コンソメ
  • クレイジーソルト小さじ1/2
  • コンソメ小さじ1/2

手順

  1. 1

    くわいは水でよく洗い、水気を切る。薄皮をはがしてキッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    薄皮がはがしづらい場合は、包丁で薄く皮をむきましょう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れて180℃に熱し、くわいを入れて5〜6分ほど素揚げにし、油を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、半量のくわいを加えてあえる(のり塩)。別のボウルに★を入れて混ぜ、残りのくわいを加えてあえる(コンソメ)。

レビュー

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  • みさりん

    煮物しか知らなかった これなら 子供も 大満足

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