【鶏ガラで作る野菜スープ】卵や春雨入りも！人気レシピ20選

レビュー

• Yママ

  めちゃ美味しかった。家族にも好評。 倍の量で作った。卵は1個のまま。 水800cc、鶏ガラスープ大1と小1、 水溶き片栗粉(片栗粉 大1:水 大2)、塩こしょう適当に、ごま油は最後に小1

  
• ぐったりかあさん！

  ごま油を入れると、より中華風になるけれど、高齢者と一緒に食べるので入れませんでした。鶏ガラと卵の風味が優しい味になるため、とろみもあって、味噌汁ではないけれど高齢者でもサラリと食べられる。（わかめを細かくカットしないと喉につかえてしまうので注意） これを元色々できそうな、基本のスープで美味しい。生姜を入れたり、玉ねぎを加えたり、豆板醤を入れたりすると、中華風味が増すと思う。 今後も何度も作ると思う。

  
• めろめろん

  簡単なのに優しい味わいでとても美味しいです！ あと一品にもってこいです。

  
• Nacchi325

  トロミを付けているので熱々です🥰

  

レビュー

• ゆき

  味見してみて、その優しい味に思わず感動。 トロリとしたスープに、たまごの組み合わせで ほっとしますね( *´艸｀) これからの寒い季節にぴったりなので温まりたいときにまた作りたいです！ ちなみに、半分残しておいて翌日に飲みましたが美味しさは変わらなかったです！

  
• るる

  倍の量で作りました。 片栗粉が足りなくて少し緩めなスープになりましたが、とても美味しく出来ました。 食べる直前にお好みでラー油を垂らすとピリ辛になり、美味しかったです。

  
• はくさいこんぶ

  妊娠中なので、水を500mLにして少し薄味にしました。 身体も温まって美味しかったです。

  
• そのの

  めちゃくちゃ美味しい！ 簡単なのに本格的な味わいと見た目になりました✨ とろとろと卵のフワフワがたまりません♪ チンゲン菜の旨味も溶け込んでいて最高♪ 味覇でつくりました(*´ω｀*) 生姜もプラスしてみました✨ 6/24(木)リピ スープベースはこちらのレシピで、モヤシとワカメと玉葱で作りました♪ お酢+酒+味醂+ハチミツ+ニンニクをプラスしてみました♪ とっても美味しい♥️

  

レビュー

• 甘党

  簡単に作れて良いです。ほうれん草はラップして2～3分レンジ、水に軽くさらしたのでアクがとれて子どもも食べやすかったみたい。春雨やハム入れても美味しそう。また作ります。(よそうと食べちゃうのでお鍋の写真で失礼しました)

  
• Aleksa♡

  すごく美味しくできました！ スープは写真の左の上になります🎵

  
• ちゃぴ

  味付けのみ参考にしました。 ねぎ、玉ねぎ、ワカメ、しめじを入れて作りました。 とても美味しかったです！ 今後もリピート決定です

  
• でででてのキノコ

  しらすを使いたかったのでしらすも入れました。塩気があるので、鶏ガラ小さじ2に水600gで調整しました。初心者なのでかきたまが上手にできるか不安でしたが、動画を参考にしたら上手にできました。キムチチャーハンと一緒に食べて美味しかったです！

  

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・しょうが入れ忘れたけどほっとする味で美味しい ・鶏がら顆粒は気持ち多めでもOK

  
• s

  鶏ガラスープの素を小さじ3にして、もやしも入れてみました！ おいしかったです😊

  
• Jena

  チューブの生姜を使いましたが、簡単で美味しかったです！

  
• ピクミン

  ニラは少し多めに入れましたが、それも美味しかったです☆ 2倍の材料で多めに作って、2日目は水餃子をいれて食べました♪

  

レビュー

• かおたん

  モロヘイヤを半分使うレシピがあって、後の残り半分で出来るレシピを探してコレにたどり着きました。味もちょうどよく飲みやすかったです。コレなら子供も好きだと思うよ

  
• ななのごはん

  私も母もモロヘイヤが苦手なのですが、このレシピなら驚くほど美味しく食べられました！ おひたしで食べるよりも、スープにする方が断然食べやすくて美味しいです。 モロヘイヤが小さく刻まれているので口当たりが良く、小さな子供でも余裕で食べられる安心のレシピだと思います。 ▼ 美味しくなるワンポイント仕上げに「ごま油」を少し垂らすと、風味がグッと良くなってさらに美味しくなるのでおすすめです！ 家にモロヘイヤがいっぱいあるので、今度は家族みんなで食べたいと思います。 苦手克服にぴったりの神レシピです！

  
• ワイルドパピヨン

  モロヘイヤは葉が痛みやすいから早く使い切り出来る良いメニューです 簡単で美味しく暑い夏にも合う味 毎日でも飲みたい味 揚げ物のトンカツにも合います 味は食欲をそそるニンニクの風味で家族も喜んでいました

  
• 曖昧

  トロトロで美味しかったです🥰

  

レビュー

• しー

  ネギがなかったのでもやしで。 塩は入れずシャンタンで作りました🎵カシマシのために春雨もいれました。美味ですね。

  
• muu

  長ねぎの代わりに冷蔵庫にいた豚バラを入れました！冬瓜がとろとろしてて美味しかったです🤤

  
• ルナ

  長ネギは無しで。 味見をしたら味が薄かったので醤油（大１）足しました。ごま油が◎ 冬瓜の大量消費にいいですね。

  
• あべハル

  分量より多めに生姜を入れましたがおいしくできました！

  

レビュー

• にんじんランド

  🌱めも ・片栗粉は沸騰してから回しいれる ・たまごを入れる前に右回転の水流をつくり、左回転でたまごを流す →そのままさわらず浮いてきたら切るようにしてまぜる おいしい！

  
• のえ

  この料理と似たようなもので、人参と卵としいたけが入っているのもあるのですが、それと合わせて、＋お豆腐を入れました。 とっても美味しかったです(,,•﹏•,,)💓

  
• おこめけん

  卵は一つで作りました。彩りきれいでおいしかったです。

  
• シャケ（減塩努力）

  倍量でも調味料は基本レシピ通りで。美味しかったです。野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました。

  

レビュー

• ニャン太

  冷凍していた生椎茸を、にんじんと一緒に水から煮ました。 椎茸からかなりいい出汁が出て、簡単で美味しいスープが出来ました。 慌て過ぎて卵もとろみも忘れましたが、なくても充分なお味でした。

  
• しーずー

  美味しすぎて旦那絶賛でした！！ アレンジでひき肉いれて作っても美味しそう…！！

  
• たい焼き

  しいたけが無かったので、玉ねぎと豆苗を加えて作りました。鶏がらスープの素はやっぱり簡単美味しく中華風にできる調味料⭕️

  
• ピクミン

  しいたけが無かったのでしめじを入れてみました。 凄くトロトロになって美味しかったです。ご飯にかけたらあんかけチャーハンっぽくなるかも？

  

レビュー

• CHAN218

  ちょうど白菜が余っていたのでお手軽なこちらを夕飯にプラス一品で作りました。 鶏がらスープの素は味覇で代用、エリンギを加え、青ネギは省きましたが、とても美味しくできました！ 次は刻み生姜を加えてリピートします(^^)

  
• ぴんくふぇありー

  白菜だけでこんなに美味しいスープが作れるとは驚きです❣️しょうゆメインの中華風でもあり和風でもあるスープでした😊

  
• aka10

  白菜が美味い！ ラー油がアクセントになって、美味しいです！ Simple the best‼️

  
• ミルク

  助かります。白菜だけでこんなに美味しいスープになるなんて、、、レシピ通りでアレンジ無しで作りました。白菜が沢山あって色々なレシピを探して挑戦しています。このスープは短時間で手も混んでないので、また作ります。

  

レビュー

• CoCo

  今回で2回目です。残っていたチンゲン菜と冷凍庫にあった椎茸を入れて作りました。鶏ガラスープのもとは倍量醤油は薄口醤油を使いました。味付けはちょうどいいです。椎茸のだしが美味しい！！

  
• はるる

  簡単で優しい味でした。

  
• うたc5

  創味○ャンタンで味付けして。 簡単に作れました！

  
• muu

  目分量で水を入れましたが味が薄い感じがしたので醤油と鶏ガラを少し増やしてみました！ 美味しかったです🤤

  

レビュー

• まるる

  とっても簡単で大好評でした！レタスは芯から近い方が色が薄くて見栄えが良くなりそうです。

  
• Ginkgo

  良くある質問欄のアレンジ例にあったように、わかめを加えてみました😊 あとはレシピどおりでしたが、簡単においしくできました😋 ご近所の農家さんからいただいたレタスを消費できました❗️

  
• ハッピーさん

  わかめが美味しい！簡単で美味しかったです(*⌒▽⌒*) 塩昆布を少し多めに入れました。レタスも多めに入れました。 塩味も丁度よかったです。今度はレシピを見ないで作れそう。リピートしてまた～作りま～す。

  
• K

  簡単で美味しかった！

  

レビュー

• 💕

  レビューを参考に人参の千切りを入れました🫶💗 彩りも良くなるし栄養も取れて良かったです！ きのことか具だくさんでも次回作ってみます。

  
• y18

  ニンジンをプラス。白菜をキャベツで代用。 美味しい。 次はキノコ類なにか入れたいです◎

  
• Aleksa♡

  美味しかったです｡片栗粉をいれなくてもいいかもしれません。

  
• さくら

  ネギを切らしていたので椎茸のみじん切りを使いました。生姜をたくさん入れたのでスープにも生姜が浸みて美味しく出来ました☺️💕

  

レビュー

• おた

  本当簡単にできました！冷凍ネギと乾燥のワカメと春雨…最高にらく！ 子どもたちの1品にレンジであらかじめチンした水餃子を入れました！

  
• (^^)

  とっても簡単で、家族にも好評でした！また作りたいです！

  
• あにょん

  鶏ガラは小さじ2でちょうど良かったです！ 最後に溶き卵もプラスしてみました！！ 凄く美味しいです(*´▽｀*) また作ります´･ᴗ･`

  
• のんちゃん

  簡単で美味しい❗️又リピートします😋👍

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  ワンタンスープ昔から好きです。にんじんは食べれないのでカロチンが不足しているので、含有量の多いほうれん草を塩茹でして入れました。ニラも多めにしました。キャベツ、玉ねぎも入れました。ワンタンの皮頂点ずらし左右中折り方式久しぶりです。スープは薄かったです。野菜に吸収されてしまうのかな？ワンタンの皮だけを加えるのは自分には無理なことです。作るならばワンタンの皮と肉だねを入れて、コーンスターチを料理用白ワインで溶いて、トロミをつけて食べます。

  
• けいこ

  給食のワンタンスープが大好きで、しゅうまいを作ったのこりのかわがあったのでつくってみました。 優しい味で、食べ応えもあって美味しいです！！😋 形は崩れましたが、美味しいのでよしです✨

  
• 彗星

  最後にごま油を垂らしてもおいしいと思います

  
• じゃりがーる

  味付けおいしー！！ まいたけが残ってたのでまいたけ使用。 ワンタンの皮が売り切れていたので餃子の皮で代用。 油まぶしてないのでワンタンもどき達が仲良しになってしまったので混ぜる段階で分解してしまいましたが、美味すぎるので問題なし☆

  

レビュー

• tubu

  中華麺を入れたらすっごく美味しいラーメンになりました。昔、給食で出たラーメンを思い出しました。リピートメニューです。

  
• ぴんくふぇありー

  半量にして２人分を作りました❣️牛乳が隠し味になってるのかな？美味しかったです😊

  
• うさぎのママ🐰🌸

  ほんとに豚骨風で家族からも好評でした❣️ これなら自分で豚骨ラーメン作れるかも🍜 本当のラーメンスープのようにコッテリしてないから飲みやすい😊👍🏻 4人分レシピだけど水少なくないか？と思ったけど全然ちょうど良かったです👍🏻 豚肉、もやし、青ネギの他にも具を入れたくなりましたがこの3つで全然OK🙆‍♀️

  
• 高ちゃん

  もやし一袋たっぷりで味噌味が良く合います。 また作りたくなりました。

  

レビュー

• 12時12分

  コンソメは小さじ1杯に変更 大根は調理前にレンチンしました。 レンチンした大根は味がしみ込みやすいので🔥 味もいい塩梅に出来上がりました🌟⋆꙳

  
• たぬっぺ

  大根を弱火で8分とありましたが それじゃまだ固いと思ったので 加熱時間を倍にしましたが、まだトロトロとまではいかず、ちょい固いという感じでした。 とろとろがいい方は、もっと加熱時間を増やすか、火を強めにするといいかもしれません。 味が薄かったので調味料は倍で作りました 美味しかったです♡

  
• 千草

  優しい味で美味しかったです。

  
• まり

  鶏ひき肉の代わりに業務スーパーのとりつくね団子を使いました。スープの味付けがとっても美味しかったです。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  切り落とし肉を使いました😊とても美味しかったです❣️（写真撮り忘れた💦）
• なおぞー

  倍量で作りました。白菜も大量に入れたので、煮込む時間を増やしました。簡単で美味しかったです。ちょっと塩分が少なめだったかなと思ったので、塩コショウを最後にふりました。ごまも入れました。写真は撮り忘れました。

レビュー

• しげき

  あっという間にに完成しました。余っていたキムチですぐに出来たので、また作って食べたい

  
• みぃ

  中華スープを探してて見つけました。 豆腐も入れてみました。 すぐ出来て美味しく温まるスープです。

  
• ひめ

  簡単で美味しいです！キムチが噛むと甘くて笑顔になります。

  
• 72kichi

  すぐ作れました🍴 めんつゆを足して少し味変しました📌

  

レビュー

• ポッ！

  美味しかったです！！！♡ お肉に野菜いっぱいで本当にボリュームたっぷりです！！！ 糖質ゼロ麺もいれてみたので予想以上に余計にお腹いっぱいなりました！笑 個人的にもう少し辛くしてもよかったかな〜と思いました！

  
• あやそうま

  味見をしながらコチュジャン多めに入れてみましたが、7歳の息子も美味しそうに食べてました。 お肉も野菜も沢山で本当に満足でした。

  
• ひろ

  もう何度もリピしています。ネギ多め、唐辛子多め、コチュジャン多めが我が家の定番です。作っているときは辛いかな？と思うのですが、食べるときには辛味が落ち着くので、辛めに作ります。家族が豆もやしが苦手なので普通の太もやしを使っています。我が家は具沢山でスープというよりおかずです。

  
• はれ

  とっても美味しくて、野菜も取れて、リピ確定です！！家族にも好評でした☆ もやしの水分のせいか、途中まではちょうど良かった味が最後薄くなってしまいましたが、最後味付けを調節してちょうど良くなりました。 ごはんの上にこのスープをかけて、『ユッケジャンクッパ』にするアレンジがとても好評で、すごくお腹いっぱいになりました。 牛肉は高いですが、後はもやしやニラ等の安価な食材なので、手軽に作れます。 手軽で美味しくて満足するメニューなので、晩ご飯のスタメン確定です（笑）

  

レビュー

• マハロン

  豚肉がなくソーセージにしました 鶏ガラスープを多めに、麺つゆを少し足して チゲうどんにしました コクがあり、めちゃ美味しかったです！

  
• さちこ

  なべのもとを買わなくても🆗‼️

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  卵の甘みと辛みがマッチしてたいへん美味しかったです。 豆板醤を小さじ半分位いれてみました。

  
• みき

  おいしいおいしい😆鬼リピ確定👌🏿👌🏿👌🏿⤴︎ 卵とチゲの辛さが絶妙に絡み合ってたまらないんだわ🥺