DELISH KITCHEN
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シャキ!ふわ!

チンゲン菜と卵のあんかけスープ

間違いない組み合わせ!チンゲン菜と卵のあんかけスープのご紹介です♪ チンゲン菜はシャキシャキ、卵はふわふわに仕上げます!緑と黄色、オレンジで色鮮やかなスープが食卓に華やかさを添えます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    85kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • チンゲン菜 1/2袋
  • 1個
  • にんじん 1/6本
  • 400cc
  • ごま油小さじ1
  • ☆スープ
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。茎と葉に分ける。にんじんは縦1cm幅に切り、縦に薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に水、にんじんを入れて中火で熱し、沸騰したら1〜2分煮る。チンゲン菜の茎を加えて1分加熱し、チンゲン菜の葉、☆を加えて混ぜてさっと煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、卵をまわし入れる。卵は固まったら軽く混ぜる。ごま油をまわしかける。

レビュー

(53件)

4.5
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  • るる
    倍の量で作りました。 片栗粉が足りなくて少し緩めなスープになりましたが、とても美味しく出来ました。 食べる直前にお好みでラー油を垂らすとピリ辛になり、美味しかったです。
  • らんらん
    とても美味しく簡単に作れました。 子供でもサクッと作れちゃうので👍です😊
  • ねこあざらし
    野菜嫌いの家族もおかわりしてくれました!
  • Kumi
    冷蔵庫の余り物で、にんじんをチンゲン菜に変えたりキノコを足したりしました。調味料は目分量でしたが美味しくできました。簡単で覚えやすいレシピ。美味しかったので、また別の具材でも作りたいです!