1. シャキ!ふわ!チンゲン菜と卵のあんかけスープ

シャキ!ふわ!

チンゲン菜と卵のあんかけスープ

間違いない組み合わせ!チンゲン菜と卵のあんかけスープのご紹介です♪ チンゲン菜はシャキシャキ、卵はふわふわに仕上げます!緑と黄色、オレンジで色鮮やかなスープが食卓に華やかさを添えます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    85kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 1個
  • 400cc
  • ごま油小さじ1
  • ☆スープ
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。

  2. 2.

    小鍋に水、にんじんを入れて熱し、沸騰したら1〜2分煮て、チンゲン菜の茎を加えて1分ほど中火で加熱し、チンゲン菜の葉、☆を加えてさっと煮る。

  3. 3.

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を回しいれ、まわりが固まったら軽く混ぜる。ごま油をまわしかけて完成。

レビュー

(9件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • 料理初心者@自炊生活1年目
    料理初心者でも簡単にできるメニューで、既に何度かリピートして作っています。 チンゲン菜とニンジンの食感と卵のふわふわを中華スープでまとめていただく。片栗粉でとろみがあって、身体も温まる美味しいレシピだと思います。彩りもとても綺麗です。 包丁に慣れていない私はニンジンを切るのに手間取るので、たまにイチョウ切りで済ませたりしていますが、変わらず美味しくできました。 また、今回は水の量を100gほど増やして作ったところ、私好みの味の濃さになりました。ゴマ油を入れ忘れたので、風味に物足りなさがあったものの、さらっといただく分にはちょうど良かったです。
  • るる
    倍の量で作りました。 片栗粉が足りなくて少し緩めなスープになりましたが、とても美味しく出来ました。 食べる直前にお好みでラー油を垂らすとピリ辛になり、美味しかったです。
  • まき
    美味しかった!