DELISH KITCHEN

ほっと温まる!

小松菜と卵の中華スープ

4.4

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)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    79kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふんわり卵としいたけの旨味がたっぷり入った中華スープを作ります!歯ごたえを残した小松菜の食感がアクセント♪とろりとしたスープがやさしい味わい。お家の定番メニューにぜひ加えてみてはいかがですか?

材料 【2人分】

  • 溶き卵 1個分
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • しいたけ 2個(60g)
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • おろししょうが少々
  • 400cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    小松菜は軸を切り落とし、3〜4cm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2

    鍋に☆、しいたけを入れて中火で煮立たせ、小松菜を加えてしんなりとするまで煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。

  4. 4

    溶き卵をまわし入れ、菜箸でゆっくりかき混ぜる。ごま油をまわし入れて、ひと混ぜする。

よくある質問

  • Q

    他に小松菜を使った汁物のアレンジレシピはありますか?(1)

    A

    じゃがいもと玉ねぎも使ったポタージュこちらやもやしも使ったスープこちら、春雨も使った豆乳味噌スープこちらなどがあります。

  • Q

    他に小松菜を使った汁物のアレンジレシピはありますか?(2)

    A

    他にも、豆腐も使ったおすましこちら、えのきも使ったお味噌汁こちらなど、洋風だけでなく和風も人気です。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ルナ姫

    生姜がとっても良い仕事してます。鶏ガラスープとゴマ油で間違いないですね❤️
  • あさちゃん

    凄く簡単で美味しくできました♡
  • a.t

    ●メモ 小松菜は茹ですぎてしまった気がするので、茹ですぎに注意する。(5分くらい?)多少シャキシャキが残ってたら、水溶き片栗粉入れる。 溶き卵はお鍋に入れてすぐ混ぜたくなるけど、少し我慢してから混ぜる。 お塩は少し少なめにしたけど、レシピ通りの量でも大丈夫そう。※鶏ガラ入れ過ぎ注意! お水は300にした。 間違いない味!
  • サンクスデリッシュ

    タンパク質補給のために、お豆腐も入れて作ってみました。おいしかったです。

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