DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

ユッケジャンスープ

4.6

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    219kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    14.4g

  • 脂質

    11.6g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    11.9g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

熱!辛!旨!の三拍子がそろったボリューム満点スープをご紹介。具材がたっぷりで野菜もたくさん取れます!ごはんやチーズを加えてアレンジもおすすめです♪

お気に入りに追加

材料 【4人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • 1個
  • ニラ 1/2袋
  • にんじん 1/2本
  • ねぎ 1本
  • 豆もやし 1袋
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • 600cc
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • コチュジャン大さじ2
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖大さじ1/2

手順

  1. 1

    ニラは3cm幅に切る。にんじんは縦に薄切りにして細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  3. 3

    鍋にごま油、おろしにんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじんを加えて油がまわるまで炒める。

  4. 4

    ねぎ、水を加えて煮立たせ、アクを取りながら弱火で10分ほど煮る。

  5. 5

    ☆、ニラ、もやしを加えてひと煮立ちさせる。

  6. 6

    2を加えて、大きくかき混ぜて、卵に火を通す。

よくある質問

  • Q

    鶏がらスープを牛スープの素で代用できますか?

    A

    仕上がりの風味は異なりますが、代用いただけます。 同量の牛スープの素でお作りいただけます。 商品によって塩分量が異なるので、塩味が足りないようであれば、最後に様子を見て塩を加えてご調整ください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • ひろ

    もう何度もリピしています。ネギ多め、唐辛子多め、コチュジャン多めが我が家の定番です。作っているときは辛いかな?と思うのですが、食べるときには辛味が落ち着くので、辛めに作ります。家族が豆もやしが苦手なので普通の太もやしを使っています。我が家は具沢山でスープというよりおかずです。
  • ゆとり

    美味しかったです!!!♡ お肉に野菜いっぱいで本当にボリュームたっぷりです!!! 糖質ゼロ麺もいれてみたので予想以上に余計にお腹いっぱいなりました!笑 個人的にもう少し辛くしてもよかったかな〜と思いました!
  • うお

    肉を豚バラに変えて水を500ccで作りました。 残っていた椎茸5個、春雨を少し入れてみましたが美味しく出来ました(^^) また作ってみようと思います
  • あやそうま

    味見をしながらコチュジャン多めに入れてみましたが、7歳の息子も美味しそうに食べてました。 お肉も野菜も沢山で本当に満足でした。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「その他の野菜」の基本

「ねぎ」の基本

「その他のスープ」の基本

関連記事

もっと見る