DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. スープ・汁物・シチュー
  3. 卵スープ
  4. 彩りきれい!小松菜とにんじんの卵スープ

彩りきれい!

小松菜とにんじんの卵スープ

野菜の旨味がたっぷりの中華スープです。ふわふわの卵がポイント♪煮るだけで簡単なので、忙しい時にもおすすめです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    110kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 2個
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/3本
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。にんじんは千切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2.

    鍋ににんじん、☆を入れて中火で1分程煮立たせる。

  3. 3.

    2に小松菜を加えて再び1分程煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

    TIPS

    小松菜の茎が柔らかくなるまで煮てください。

  4. 4.

    3に溶き卵をまわし入れてゆっくりと混ぜる。

レビュー

(75件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • かえる
    小松菜が冷蔵庫に眠っており、何か簡単にできる料理はないかと調べたところこちらのレシピを見つけ、さっそく作ってみました!仕上げにごま油を入れると中華スープのような味になってとても美味しかったです。
  • Risa
    少ない材料で簡単にできてよかったです! 味も美味しかったのでまた作りたいなと思います♪
  • もにょ
    見た目の彩りも良く、味も完璧でした。 小松菜が冷蔵庫に残っていたので助かりました。 またリピしたいと思います。
  • ゆっきぃ
    美味しかったです。いつも小松菜がハンパに残るんですが、使い切れました(^^) 風邪ひいたり、胃腸の調子が悪い時にも、このスープなら、いただけそう。 リピ確定です!