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彩りきれい!

小松菜とにんじんの卵スープ

野菜の旨味がたっぷりの中華スープです。ふわふわの卵がポイント♪煮るだけで簡単なので、忙しい時にもおすすめです。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    110kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 2個
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/3本
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。にんじんは千切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2.

    鍋ににんじん、☆を入れて中火で1分程煮立たせる。

  3. 3.

    2に小松菜を加えて再び1分程煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

    TIPS

    小松菜の茎が柔らかくなるまで煮てください。

  4. 4.

    3に溶き卵をまわし入れてゆっくりと混ぜる。