
【簡単】秘密の手抜きランチ♪子供も大喜び絶品レシピ20選
作成日: 2023/08/19
更新日: 2026/08/04
実はちょこっと手抜き♪忙しい時などのランチにおすすめのレシピを簡単動画でご紹介。ワンパンパスタやシンプルチャーハンなど子供にもおすすめのちょっと手抜きしても美味しく作れる時短・簡単レシピ20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ふわとろ感がたまらない♪ひき肉たまご丼
- スクランブルエッグで作る♪簡単のっけチーズオムライス
- ワンパン&包丁なし!ケチャップツナパスタ
- レンジでふわとろ♪チーズオムライス
- フライパン一つで!とろふわ親子丼
- とろ〜り濃厚♪チーズ釜玉うどん
- 究極のズボラ飯♪カルボナーラ丼
- ランチにおすすめ!豚こまともやしのそうめんチャンプルー
- クセになる味♪バターコーンの釜玉うどん
- ひんやり冷たい♪レンジでごま豆乳そうめん
- レンジで作る!簡単ハヤシライス
- お昼ごはんにおすすめ!しらすとねぎのチャーハン
- 忙しいときにも!レンジで簡単ジャージャー麺
- パラパラに仕上がる♪卵チャーハン
- ごはんがモリモリすすむ♪がっつりそぼろ納豆丼
- 10分で作れる!レンジでチーズナポリタン
- レンジで簡単♪オムキーマカレー
- 簡単!ひき肉と玉ねぎの甘辛丼
- ボウルで簡単♪混ぜるだけカルボナーラ
- 袋麺で作る!半熟卵ラーメン

ふわとろ感がたまらない♪
ひき肉たまご丼豚ひき肉と卵を使った、とろとろあんがたまらない丼レシピをご紹介!今回は水溶き片栗粉を使わず、フライパンの中で他の調味料と一緒に混ぜてから加熱します。ダマになりにくく仕上がるのでおすすめです♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ソース・アメリケーヌいい味です。おいしかった。半額だったので、🍥巻き入れてみました。
- ジミー余ってたキャベツを細かく切ってかさ増ししました
- にゃむこれめっちゃ美味しい!!!! 子どもも食べれる味でパクパク食べれます! リピします!🔥
- まも咲300gのひき肉で作りたかったので、同じグラムのお肉で作った方のレビューを参考にしてみました。 調味料はほぼ倍量にしつつも、水は200のままという表記でしたが、大正解です。 薄すぎない味なので、ご飯がよく進みます。あっという間に完食してしまいました。

スクランブルエッグで作る♪
簡単のっけチーズオムライス炒めるだけで包む手間いらずの簡単オムライスです♪ミートソースをごはんにのせるだけなので、ケチャップライスを炒める必要もなく、見た目もおしゃれな仕上がりになります。スクランブルエッグにすることでトロトロの半熟に仕上がります。卵にチーズを加えてコクを足しましょう!
レビュー
- はならぶ@初心者(21年2月~)良かった点、残念な点・失敗した点、アレンジ、リピート、シーンと献立について記載。 良かった点 ・美味しい ・普通のオムライスより簡単 ・家にある材料でできる(パセリ以外) ・ケチャップライスを作る手間が省ける 残念な点・失敗した点 ・フライパンからスライドさせて乗せるのが難しい アレンジ ・しめじ抜き リピート ・ぜひまた作りたい シーンと献立 ・朝食 ・サラダと一緒に
- ぶんたま簡単で色々アレンジできそうなメニューです。 ミートソースは砂糖、コンソメを小さじ1ずつ足してみました。とても美味しかったです。
- めろんそーだ簡単で美味しい。ピーマン、人参、ウスターソース、コンソメ、月桂樹をプラスしました。挽き肉なかったので豚コマ。ビジュアルだけでいうと卵は洗ったフライパンで焼いた方が良かったのと、卵はお箸よりもゴムヘラの方が作りやすかったのと、滑り入れようとせず、本当のスクランブルエッグを作る気持ちでスクランブルエッグをのせる容量で卵作った方が良かったです。(テフロンフライパン・ゴムベラで混ぜて滑りのせるできました)ご飯・卵にあまり味付けしないのでミートソースは納得のいく味に仕上げてご飯の上にのせた方がいいと思います。トロッとした卵とミートソース、ご飯、とても美味しいです。
- あやちゃんオムライスは良く創りますがミートソースを乗っけるタイプははじめてで卵にチーズを入れるという好きな組み合わせでとろとろ半熟たまごチーズがミートソースと合い美味しかったです。

ワンパン&包丁なし!
ケチャップツナパスタフライパン一つで簡単パスタをご紹介♪パパッとできてしまうのにケチャップとツナ缶の汁が麺に染み込んで濃厚な味わいになります。調理時間が少ないので食べたいと思った時にささっとできます! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月
レビュー
- ぽてと旦那がたくさん食べるので麺は別茹でにしました。 ツナ缶も3つ使い、ケチャップ、醤油は感覚で入れました。 食感が欲しくて玉ねぎも最初に炒めました! いい感じのソース感が出るようにゆで汁を使い、最後に卵2つ入れて、とっても美味しく出来ました! 分量は割と感覚でもいける気がするので、失敗が少なそうですね! 今度また作りたいです☺️
- つんちゃん夫が大盛りなので2.5人前くらい作成しました。分量は水を450㏄でそれ以外は卵とツナも含め倍量(醤油だけ大さじ2.5くらい)にしました。9分茹でのパスタだったためか残り1分半くらいで水がだいぶ減ってしまったので50cc追加しました。味はとても美味しく、夫はタバスコをかけて味変していました(^^)包丁も使わないので簡単でした!またリピートしたいです。
- しちょうノンオイルのツナ缶で、オリーブオイルを足して作りました。 たまごを入れると見栄えがどうのと気にされる方もいるかもしれませんが、入れるのと入れないのとでは味わいが変わってくるのでぜひ。 たまごを入れたら火を弱めてかき混ぜすぎないこと。強火で執拗に混ぜると炒り卵になってしまいます。 また、火力によっては水分が飛びすぎることもあるでしょうから、適宜水を足してください。 ついでに冷蔵庫にあったえのきを足して、心も満たされた昼食が摂れました。
- とみ材料も少なく簡単でいいですね。パウチの50g入り油漬けツナを使用しましたが、充分美味しかったです。

レンジでふわとろ♪
チーズオムライスレンジで簡単とろ~りチーズのオムライス! ふわふわの卵がケチャップライスと相性抜群♪ 子供から大人まで誰でも美味しく召し上がれますよ!
レビュー
- まりさ焼かないし8歳のわたし、でも1りできた! ^_^
- いずみふわふわに出来て、チーズの味しっかりしてて美味しかったです!
- おけいレンジでできるなんて知りませんでした。おいしかったです♪ ケチャップライスにはミックスベジタブルを加えてみました。 パセリ忘れてたなぁ~(*´-`)
- しとっぺ電子レンジで作れるので簡単で良かったです。チーズたっぷり入れてトロトロにして食べました。

フライパン一つで!
とろふわ親子丼卵のとろ〜りふわふわした味わいを楽しみたい方にオススメのレシピ!フライパンで簡単に作れる絶品親子丼です。お肉や玉ねぎにも美味しい味がしみてごはんが止まりません♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
レビュー
- あーちゃん水300ml、酒みりん醤油は100ml、砂糖は様子を見ながら調節しました! 5人分を作りましたが、少し汁が多かったのでもう少し減らしても良かったです。 追記:リベンジで5人分、水210ml、酒みりん醤油は70ml、砂糖は小さじ3〜4程度で具材は4倍(玉葱一個、鶏肉2枚)でちょうど良く出来ました!
- もも倍量で2人前作りました。水分飛ばすのに時間かかりましたが、トロトロに出来ました。白だし小さじ1程度入れたら、さらに美味しくなりました。
- きりんさん卵6個で作りました。具を増やして味が薄くなったので、調味料を多めにして、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えると、調度良い味になりました。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
- katsumi他の親子丼を作ってきましたが、こちらが一番美味しいです😀レビュー通り、卵は半分づつ掛けると上手くいきます。 1回目は中火で5.6分、2回目は30秒くらいが丁度良く仕上がるかと。 私は2回目で1分ほどかけてしまいました。。 薄味を避ける為に、醤油と砂糖は気持ち多めの方がいいかもしれません。

とろ〜り濃厚♪
チーズ釜玉うどんチーズと卵がからみ合うとろ〜り釜玉うどんです。作り方は簡単!レンジで加熱した冷凍うどんにスライスチーズやバターをからめて卵黄をのせるだけ♪パパッと作れるのでお昼ごはんや小腹が空いたときにピッタリです。濃厚な味わいをお楽しみください!
レビュー
- ゴジラ博士おとといの昼飯に作りました。めっちゃ美味かったです。
- AKIRAたまごを卵黄でなく全卵で使いましたが美味しかったです。
- りんごバターを半分にし、ベーコンを追加しました。 簡単で美味しかったです。
- チャロン醤油の代わりに麺つゆで。あとはレシピ通りで、最後にネギとすりごまをかけました。 意外にとろけないスライスチーズも溶けました。間違いない味!くせになりそうです⭐︎

究極のズボラ飯♪
カルボナーラ丼ごはんの上にレンジで作ったチーズソースをかけて卵黄をのせていただきます。卵黄と混ぜながら食べればカルボナーラ風のどんぶりに♪背徳感いっぱいの簡単ズボラ料理です!
レビュー
- スカイまま超簡単で、めちゃウマでした。 リピ決定レシピです(*^^*)
- しとっぺ簡単で美味しかったです。上手くとろけなかったので+1分レンチンしたら良い感じになりました。
- りんご簡単にできて良かったです。 私には少し味が物足りなかったのでこしょう多めで食べたら美味しかったです。
- よこ簡単なのに本格的なカルボナーラの味がして美味しかったです!今回はベーコンの代わりにハムを使いましたが、違和感なく出来上がりました!

ランチにおすすめ!
豚こまともやしのそうめんチャンプルー豚肉ともやしを炒めて、ボリューム満点のそうめんチャンプルーを作ります。味付けもシンプルで簡単です♪
レビュー
- みーあ簡単で美味しいです😊 そうめんが残ってたので、使いきれて良かったです😊
- お父の食卓カロリー低めでも満腹感バッチリ🤗
- ジラフ素麺1.5輪、もやし一袋、しめじと玉ねぎも追加、麺つゆ大さじ2でいい感じに仕上がりました 素麺少なめにして軽くしようと思ったんですが、素麺が思いの外膨らみました
- ビギナー2把でその他はレシピ通りの分量で作りました。 シンプルで美味しかったですが、もやしは1袋入れてもいいかもです。

クセになる味♪
バターコーンの釜玉うどん釜玉うどんにバターのコクをプラスしたやみつきになること間違いなしのレシピです♪うどんに具材をのせるだけなので忙しい時や小腹がすいた時にもおすすめです。
レビュー
- りんごバターをかけてからレンチンしました。 簡単に作れて美味しかったです。
- ながれネギの代わりにほうれん草を。 簡単に美味しく出来ました★
- Yとても簡単で美味しかったです 夏のお家lunchには最高です
- まきバターがすごくおいしかったです。 何も作りたくない日のずぼらご飯でリピします。

ひんやり冷たい♪
レンジでごま豆乳そうめんそうめんはレンジでゆで、つゆは混ぜるだけで完成するコンロいらずのお手軽そうめんのご紹介です。豆乳たっぷりの冷たいスープはみそとごまの風味が抜群♪ツナとキムチでボリュームアップして食べ応えも抜群です!
レビュー
- りん汁がとても美味しかったです! 母にまた作って欲しいと言われました。
- piacere簡単で美味しかったです!
- xxlsandy偶にこんな味の素麺でもいいかな。 簡単で美味しかった。
- Tomo豆乳200ml、麺150gにして二人分作りました!つゆがしょっぱいかと思ったけど、そうめん入れたら優しい味になって、キムチと食べるとちょうどいい濃さでした。簡単で美味しかったです😋

レンジで作る!
簡単ハヤシライスレンジで簡単ハヤシライスはいかがでしょうか?炒める手間がないので手軽に作ることができます!ぜひお試しください♪
レビュー
- airいつもより2工程くらい省けて簡単に出来ました😋 その分ご飯にはスクランブルエッグを添えて食べると、ハヤシライスと相性良かったです👍 時間のない時にまた作りたいと思います😌
- 38人参は入れずに作りました
- isahina美味しかったです
- けー仕事が終わって家に帰ってからでもレンチンで簡単に作れるので何度もリピしています。 ハヤシライスのルーはメーカーによっていろいろなようで、レシピ通りだと味が薄いことが多いので好みの濃さに調整しています。人参が硬いこともあるのでレンチンの時間も長めにしています。( ー̀ωー́)

お昼ごはんにおすすめ!
しらすとねぎのチャーハン少ない材料で作るシンプルさが人気の焼きめしをご紹介します。簡単に食事を済ませたい時、時間のない時におすすめ!具材はハムやベーコン、レタスやきのこなどお好きな材料でアレンジしてみてください♪
レビュー
- mako1人前で作りました。洗い物少なくパパッと作れます。しらすの甘みが感じられて美味しかったです。
- ちいちゃん簡単に美味しく出来ました、ただ、少し薄味やったので、調味料をもう少し足してもいいと思います。しらすの量によっては、塩味が追加されるので、その分も考えた方がいいかもです。
- MMTT材料も少なく手軽に出来ます。 ニラとか加えても美味しいかも知れません。
- プリンごはんの量が多すぎて、塩コショウ醤油で物足りなかったので、鶏ガラスープの素をいれました。 美味しかったです。

忙しいときにも!
レンジで簡単ジャージャー麺レンジで5分加熱したら肉味噌のできあがり!簡単なのにおいしいジャージャー麺の作り方です♪ピリッと豆板醤の辛味が効いた濃厚な肉味噌とつるつるの麺を一緒にいただきます。辛さを調整してお子様とのランチにもぜひどうぞ。
レビュー
- ネコマル本当に時間なくパパって作りたいと思い冷凍の万能ねぎやひき肉使って作ったんですけど楽に美味しく作れました♪
- まなみん簡単でおいしかったです。麺に味がないとのことだったので、麺を盛り付けた時にごま油としょうゆを少しかけました。肉は2人で200は多かったので、今度する時はもう少しへらそうと思います。
- miおいしかったです!麺に味がなかったのでつければよかったです笑
- ありぃジャージャー麺を食べたくて、昼に簡単に出来るレシピを探していたところ上手く出来ました! 私の場合、中華麺→そうめん、きゅうりやネギ→ブロッコリーの茎(浅漬け)、ひき肉→お魚のソーセージで代用しました! みそと野菜の塩味が絡んで、妊娠中でもあっさりいただけました。 麺料理が好きでメニューにマンネリ化してたので、余り食材も消費できて大満足です♪

パラパラに仕上がる♪
卵チャーハン卵とご飯だけでできる、お手軽チャーハンをご紹介!炒める前にご飯を卵でコーティングすることで、簡単にパラパラに仕上がります♪チャーシューやハム、ねぎなどのお好みの具材を加えてアレンジも自在です♪
レビュー
- ゴジラ博士昼飯に作りました。少しネギをプラスしてパラパラに仕上げました。
- 彗星具材にソーセージを加えて、仕上げに醤油をひと垂らししました
- お洒落大好き💜簡単!これを基本にして具材を入れれば完璧! ネギ入れました(=^・^=)
- ゆいどんアレンジでネギ・ハム・鮭のふりかけ・ごまを入れてみました! 塩コショウが少なめになってしまい少し味が薄くなってしまったので、次つくるときは味付けも変えてみたいと思いました。

ごはんがモリモリすすむ♪
がっつりそぼろ納豆丼レンジで作る甘辛そぼろと納豆を混ぜ、ごはんにのせました♪卵黄のまろやかさとそぼろ、納豆の旨味がごはんによく合います。少ない主材料でできるのでパパッと作りたいランチにおすすめ!
レビュー
- AKIRAネギがなかったので小松菜で代用しました。温泉卵にしてたまごをのせましたが美味しかったです
- ohana鶏ひき肉がなく、葱もない… 合挽きとニラで作ったけど美味しいと子供パクパク食べてくれました❤️
- ジャパニーズ簡単で助かります!
- きゅん❤️卵黄乗せるを忘れて😓食卓に出してしまいました💦 が、卵黄無くても美味しい‼️ と、家族に好評でした。 おかめ納豆たれを小1・炒りごま適量・胡麻油小1を追加しました。 次回は卵黄を忘れない(笑)

10分で作れる!
レンジでチーズナポリタン鍋もフライパンも使わず手軽に作れるレシピです!ちょっと気分を上げたいときのひとりランチにおすすめ♪
レビュー
- ゴジラ博士今日の昼飯に作りました。ピザ用チーズの代わりにスライスチーズを使用しました。短時間で作れますし洗い物が少なくなりますので楽ですね。
- キャサリン昼御飯に作りました。味は普通でした。一人分で出来る量だったので美味しかったです。

レンジで簡単♪
オムキーマカレーひき肉を使ったキーマカレーはレンジ加熱でも火が通りやすいので作りやすい♪レンジで作ったとは思えないトロトロのスクランブルエッグをかけてお召し上がりください!スクランブルエッグのおかげでマイルドな味わいがプラスされ、ごはんが止まらないおいしさです♪
レビュー
- んりぽみひき肉270gと玉ねぎ1/2と長ナス1本使って作りました!調味料は3人分の分量でしたが、水は気持ち少なめで良いと思います! 夜ご飯で残ってしまったので、次の日に食パンをトーストしてマーガリンを塗って、ドライカレーを乗せて食べましたが美味しかったです! 私は卵にバターを入れると甘すぎた感じがしたので、次に作るときはちょっと少なくするか、バターではなく卵1個に対して砂糖小さじ1と塩少々(私のいつもの卵焼きの分量)入れてまた作りたいです!
- はぎこ量多めにしたのでお肉はフライパンで。混ぜるだけで簡単です!卵もふわふわにできました♡
- こっとんフライパンで作った!味が薄かったらカレー粉で調整すると良きでした!🙆🏻♀️ 簡単だったし美味しかったです💗
- けー倍量にして2人分作りました。簡単で美味しいです! 卵はレシピ通りの時間だと我が家のレンジでは 火が通り過ぎるので様子を見ながら少し短めにしました。╭( ・ㅂ・)و ̑̑

簡単!
ひき肉と玉ねぎの甘辛丼さっと炒めて10分で完成!豚ひき肉と玉ねぎを甘辛く炒めてごはんと一緒にいただく、食べ応え抜群の丼レシピをご紹介します。甘辛いたれでごはんが進むこと間違いなし♪
レビュー
- popeeいいお味ですね(*^^*) 温泉卵も添えて頂きました✨
- K豚肉と玉ねぎだけでこんなに美味しいとは、オイスターソース恐るべし!\(^o^)/
- お料理オジサン間違いない❗調味料はあらかじめ調合できるし、玉ねぎとひき肉で超簡単🎶お手軽すぎて旨すぎて❗ 玉子のっけてみました🍳 おいしいですよ!
- バジリ子他の料理で余ったミンチを利用して ランチ向けに作ってみました。 サッと炒めてご飯に乗っけるだけで 手軽で簡単。美味しかったです。

ボウルで簡単♪
混ぜるだけカルボナーラボウルでソースを作って茹でたパスタと混ぜるだけ!簡単に作ることのできるカルボナーラレシピをご紹介します♪卵黄を使うことでゆでたスバゲティの熱によりソースにとろみがでます。生クリームの代わりに牛乳で作るとあっさりとした味の仕上がりになります。
レビュー
- k牛乳で作りましたがむしろ水分が足らなかったくらいで後からかき混ぜながら足しました。しめじもいれました。おいしかったです。

袋麺で作る!
半熟卵ラーメンインスタントラーメンに卵をのせてボリュームアップ!忙しい時や夜食にさっと作れるおすすめの一品です♪
レビュー
- キャロル・リード♀ただの玉子入りラーメン🍜かと思われがちですが要所要所に作るコツがかいてあり大変勉強になります👍️ 毎回レシピをみながら作っています🐤 今夜の私の夜食🌃🍴です😅 半熟卵がからまった麺もたまりません‼️ 半熟卵がしみでたスープも絶品です🤗 毎日食べても飽きません。 お昼ご飯としても食べています 美味しいです😇🍀👼🌵🤗⤴️
- まきいつものラーメンを味変してみたかったので作りました。簡単でおいしかったです。ワカメも入れてみました。 うどんつゆでも試してみたいと思います。