【簡単】秘密の手抜きランチ♪子供も大喜び絶品レシピ20選
作成日: 2023/08/19
更新日: 2024/02/15
実はちょこっと手抜き♪忙しい時などのランチにおすすめのレシピを簡単動画でご紹介。ワンパンパスタやシンプルチャーハンなど子供にもおすすめのちょっと手抜きしても美味しく作れる時短・簡単レシピ20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- スクランブルエッグで作る♪簡単のっけチーズオムライス
- フライパンでそのまま出せる!ポテトとソーセージのオープンオムレツ
- ワンパン&包丁なし!ケチャップツナパスタ
- レンジでふわとろ♪チーズオムライス
- 朝食におすすめ♪レンジでハムチーズオムレツ
- フライパン一つで!とろふわ親子丼
- とろ〜り濃厚♪チーズ釜玉うどん
- ごはんがモリモリすすむ♪がっつりそぼろ納豆丼
- 究極のズボラ飯♪カルボナーラ丼
- ランチにおすすめ!豚こまともやしのそうめんチャンプルー
- 早くてうまい!ツナオクラ丼
- ひんやり冷たい♪レンジでごま豆乳そうめん
- お昼ごはんにおすすめ!しらすとねぎのチャーハン
- 忙しいときにも!レンジで簡単ジャージャー麺
- パラパラに仕上がる♪卵チャーハン
- カット野菜で簡単に♪味噌マヨ焼きそば
- インスタントラーメンが大変身!即席カルボナーラ麺
- 缶詰で簡単♪ツナナポリタン
- 簡単!やみつき!ごま油とねぎの納豆ごはん
- パパッとお手軽♪冷やご飯でパラパラチャーハン
スクランブルエッグで作る♪
簡単のっけチーズオムライス炒めるだけで包む手間いらずの簡単オムライスです♪ミートソースをごはんにのせるだけなので、ケチャップライスを炒める必要もなく、見た目もおしゃれな仕上がりになります。スクランブルエッグにすることでトロトロの半熟に仕上がります。卵にチーズを加えてコクを足しましょう!
レビュー
- はならぶ@初心者(21年2月~)良かった点、残念な点・失敗した点、アレンジ、リピート、シーンと献立について記載。 良かった点 ・美味しい ・普通のオムライスより簡単 ・家にある材料でできる(パセリ以外) ・ケチャップライスを作る手間が省ける 残念な点・失敗した点 ・フライパンからスライドさせて乗せるのが難しい アレンジ ・しめじ抜き リピート ・ぜひまた作りたい シーンと献立 ・朝食 ・サラダと一緒に
- ぶんたま簡単で色々アレンジできそうなメニューです。 ミートソースは砂糖、コンソメを小さじ1ずつ足してみました。とても美味しかったです。
- めろんそーだ簡単で美味しい。ピーマン、人参、ウスターソース、コンソメ、月桂樹をプラスしました。挽き肉なかったので豚コマ。ビジュアルだけでいうと卵は洗ったフライパンで焼いた方が良かったのと、卵はお箸よりもゴムヘラの方が作りやすかったのと、滑り入れようとせず、本当のスクランブルエッグを作る気持ちでスクランブルエッグをのせる容量で卵作った方が良かったです。(テフロンフライパン・ゴムベラで混ぜて滑りのせるできました)ご飯・卵にあまり味付けしないのでミートソースは納得のいく味に仕上げてご飯の上にのせた方がいいと思います。トロッとした卵とミートソース、ご飯、とても美味しいです。
- レイン簡単で美味しいです。ごはんはバターライスにしています。
フライパンでそのまま出せる!
ポテトとソーセージのオープンオムレツじゃがいもとソーセージを具材にした食べ応えのあるオープンオムレツをご紹介します。弱火でじっくりと蒸し焼きにして火を通し、裏返さずに作れるので失敗知らず!フライパンそのままでも食卓に出せる華やかな見た目に仕上がります♪ホームパーティーやおもてなしにもおすすめです。
レビュー
- がーこひっくり返さなくても、じっくり焼くだけなので嬉しいです。フライパンなので冷めにくいと思います。また、洗い物も少なくていいですよ。
- こんじゃがいも小6個300g、玉ねぎ1個200g、エリンギ2本、ウインナー8本、卵8個、プチトマト8個、26cmのフライパンで作りました。量が多すぎて卵が固まらず、裏返して焼いたのでスパニッシュオムレツになりました。
- こぶんがじゃがいも、ソーセージが具材で食べ応えがありました😋 ミニトマトのトッピングで彩りも綺麗です!
- ころたんソーセージが大量にありどうしようかと思っていたらこちらを発見しました。 出来たてはピザのようで、出来たてに食べて欲しい1品です。
ワンパン&包丁なし!
ケチャップツナパスタフライパン一つで簡単パスタをご紹介♪パパッとできてしまうのにケチャップとツナ缶の汁が麺に染み込んで濃厚な味わいになります。調理時間が少ないので食べたいと思った時にささっとできます! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月
レビュー
- ぽてと旦那がたくさん食べるので麺は別茹でにしました。 ツナ缶も3つ使い、ケチャップ、醤油は感覚で入れました。 食感が欲しくて玉ねぎも最初に炒めました! いい感じのソース感が出るようにゆで汁を使い、最後に卵2つ入れて、とっても美味しく出来ました! 分量は割と感覚でもいける気がするので、失敗が少なそうですね! 今度また作りたいです☺️
- つんちゃん夫が大盛りなので2.5人前くらい作成しました。分量は水を450㏄でそれ以外は卵とツナも含め倍量(醤油だけ大さじ2.5くらい)にしました。9分茹でのパスタだったためか残り1分半くらいで水がだいぶ減ってしまったので50cc追加しました。味はとても美味しく、夫はタバスコをかけて味変していました(^^)包丁も使わないので簡単でした!またリピートしたいです。
- しちょうノンオイルのツナ缶で、オリーブオイルを足して作りました。 たまごを入れると見栄えがどうのと気にされる方もいるかもしれませんが、入れるのと入れないのとでは味わいが変わってくるのでぜひ。 たまごを入れたら火を弱めてかき混ぜすぎないこと。強火で執拗に混ぜると炒り卵になってしまいます。 また、火力によっては水分が飛びすぎることもあるでしょうから、適宜水を足してください。 ついでに冷蔵庫にあったえのきを足して、心も満たされた昼食が摂れました。
- こましパスタを別茹でしなくて済むので何回もリピしてます! 子供もよく食べてくれます! 野菜を食べてほしいので 2の工程で 玉ねぎの薄切り1/4 人参少し ほうれん草一束みじん切り を入れました! とっても美味しいです♪
レンジでふわとろ♪
チーズオムライスレンジで簡単とろ~りチーズのオムライス! ふわふわの卵がケチャップライスと相性抜群♪ 子供から大人まで誰でも美味しく召し上がれますよ!
レビュー
- まりさ焼かないし8歳のわたし、でも1りできた! ^_^
- いずみふわふわに出来て、チーズの味しっかりしてて美味しかったです!
- おけいレンジでできるなんて知りませんでした。おいしかったです♪ ケチャップライスにはミックスベジタブルを加えてみました。 パセリ忘れてたなぁ~(*´-`)
- しとっぺ電子レンジで作れるので簡単で良かったです。チーズたっぷり入れてトロトロにして食べました。
朝食におすすめ♪
レンジでハムチーズオムレツレンジで作ることで油を使わず、ラップを使って成形するのできれいに仕上がります♪チーズとハムの塩気がたまらないトロトロのオムレツです。手軽に作れるのでぜひお試しください!
レビュー
- みぃフライパンではどうしてもうまく出来ないので諦めてましたが、これならふわとろに出来ました。夫に感激されました。 ケチャップにバターは多すぎるので普通のケチャップのみにしました。 追記 2回目作ったらまた喜ばれて、レシピ聞かれました。我が家の朝食の定番になりそうです。
- ゆったん少し見えてると思いますが中にケチャップライスを入れました❗️父の日の朝ごはんに作りました❣️
- うさぎのママ🐰🌸レンチンのほうが自信ないのでフライパンで🍳 普通、かな
- もぐりレンジで作ると油無しでもできるのはとっても良いですが、 ラップが途中で破れてしまい、成形が難しかったです笑 卵はあまりソース等かけずに食べるのが好きなので卵液に軽く味付けしました。
フライパン一つで!
とろふわ親子丼卵のとろ〜りふわふわした味わいを楽しみたい方にオススメのレシピ!フライパンで簡単に作れる絶品親子丼です。お肉や玉ねぎにも美味しい味がしみてごはんが止まりません♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
レビュー
- あーちゃん水300ml、酒みりん醤油は100ml、砂糖は様子を見ながら調節しました! 5人分を作りましたが、少し汁が多かったのでもう少し減らしても良かったです。 追記:リベンジで5人分、水210ml、酒みりん醤油は70ml、砂糖は小さじ3程度で具材は4倍(玉葱一個、鶏肉2枚)でちょうど良く出来ました!
- きりんさん卵6個で作りました。具を増やして味が薄くなったので、調味料を多めにして、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えると、調度良い味になりました。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
- Hirocoちょっと多めに(3人分)作りたかったので、調味料3倍で作りました。卵は5個にしましたが、それでも十分でした(^^)小さめの卵を使う場合は6個でもいいかもしれません。 鶏肉と玉ねぎが柔らかくて味もよく染みて、すごく美味しい!! 卵がトロトロで最高♪ついついおかわりしちゃいました(笑) お出汁を加えても美味しそうですね。 また作ります!
- もも倍量で2人前作りました。水分飛ばすのに時間かかりましたが、トロトロに出来ました。白だし小さじ1程度入れたら、さらに美味しくなりました。
とろ〜り濃厚♪
チーズ釜玉うどんチーズと卵がからみ合うとろ〜り釜玉うどんです。作り方は簡単!レンジで加熱した冷凍うどんにスライスチーズやバターをからめて卵黄をのせるだけ♪パパッと作れるのでお昼ごはんや小腹が空いたときにピッタリです。濃厚な味わいをお楽しみください!
レビュー
- ゴジラ博士おとといの昼飯に作りました。めっちゃ美味かったです。
- シンタロー美味しかったー❗チーズ、バター、醤油はレシピ通り作りました❗レンチンは色んなレビューで追加のレンチンしたと書いてあったので、麺は茹でました。茹でたあと、ざるで水気を切り、器に入れて、常温に戻したとろけるモッツァレラチーズと冷蔵庫から出したバターをイン❗よーく混ぜて、醤油を垂らし、卵をのせ、黒こしょうをパラパラ。うまぁ❗これは、簡単で美味しい❗最高ですね。ただ、あと少しだけ何かが足りない気がしたので、追い黒こしょう。最高です❗絶対、リピします❗調味料を色々、変えてみるのもいいですが、まずはレシピ通り作ってみてはいかがでしょうか?違うと思ったら次から味変してみたらいいと思います。ほんっとうに美味しかったー❗ああ、所要時間は15分でした❗
- りんごバターを半分にし、ベーコンを追加しました。 簡単で美味しかったです。
- いほんとーに簡単でした! 思い立ったらすぐできます。チーズが溶けなかったので追加で1分半レンチンしました。 これうどんじゃなくてご飯でやっても絶対美味しいと思う!
ごはんがモリモリすすむ♪
がっつりそぼろ納豆丼レンジで作る甘辛そぼろと納豆を混ぜ、ごはんにのせました♪卵黄のまろやかさとそぼろ、納豆の旨味がごはんによく合います。少ない主材料でできるのでパパッと作りたいランチにおすすめ!
レビュー
- ohana鶏ひき肉がなく、葱もない… 合挽きとニラで作ったけど美味しいと子供パクパク食べてくれました❤️
- きゅん❤️卵黄乗せるを忘れて😓食卓に出してしまいました💦 が、卵黄無くても美味しい‼️ と、家族に好評でした。 おかめ納豆たれを小1・炒りごま適量・胡麻油小1を追加しました。 次回は卵黄を忘れない(笑)
- ひつじコンロ使わないのが良いですね!
- りむ美味しいんですが、黄身を分けるのが面倒で…( ̄▽ ̄;)
究極のズボラ飯♪
カルボナーラ丼ごはんの上にレンジで作ったチーズソースをかけて卵黄をのせていただきます。卵黄と混ぜながら食べればカルボナーラ風のどんぶりに♪背徳感いっぱいの簡単ズボラ料理です!
レビュー
- スカイまま超簡単で、めちゃウマでした。 リピ決定レシピです(*^^*)
- りんご簡単にできて良かったです。 私には少し味が物足りなかったのでこしょう多めで食べたら美味しかったです。
- よこ簡単なのに本格的なカルボナーラの味がして美味しかったです!今回はベーコンの代わりにハムを使いましたが、違和感なく出来上がりました!
- しとっぺ簡単で美味しかったです。上手くとろけなかったので+1分レンチンしたら良い感じになりました。
ランチにおすすめ!
豚こまともやしのそうめんチャンプルー豚肉ともやしを炒めて、ボリューム満点のそうめんチャンプルーを作ります。味付けもシンプルで簡単です♪
レビュー
- みーあ簡単で美味しいです😊 そうめんが残ってたので、使いきれて良かったです😊
- お父の食卓カロリー低めでも満腹感バッチリ🤗
- ジラフ素麺1.5輪、もやし一袋、しめじと玉ねぎも追加、麺つゆ大さじ2でいい感じに仕上がりました 素麺少なめにして軽くしようと思ったんですが、素麺が思いの外膨らみました
- ビギナー2把でその他はレシピ通りの分量で作りました。 シンプルで美味しかったですが、もやしは1袋入れてもいいかもです。
早くてうまい!
ツナオクラ丼刻んだオクラにツナ缶と調味料を混ぜるだけ!無限に食べられるおいしさのオクラ丼です!オクラのネバネバに卵黄がよくからみ、ツナの旨味と塩気が食欲をそそります。
レビュー
- けー簡単なのにとても美味しかったです! リピ決定です!( ・ㅂ・)و ̑̑
- ケン簡単に美味しく出来ました。 オクラは冷凍のオクラを使って手抜きしました。
- ミッキーこどもが うまいって いってくれました すこし 醤油を かけても 美味しかったです❗
- n家族が生卵があまり得意ではないので、温泉卵で作ってみました☺️ 簡単にできて栄養もあるので、忙しいとき、やる気が出ないときのごはんにぴったりですね🙌 味が薄い気がしたので、めんつゆ多め+醤油を少しかけて食べました!
ひんやり冷たい♪
レンジでごま豆乳そうめんそうめんはレンジでゆで、つゆは混ぜるだけで完成するコンロいらずのお手軽そうめんのご紹介です。豆乳たっぷりの冷たいスープはみそとごまの風味が抜群♪ツナとキムチでボリュームアップして食べ応えも抜群です!
レビュー
- りん汁がとても美味しかったです! 母にまた作って欲しいと言われました。
- piacere簡単で美味しかったです!
- xxlsandy偶にこんな味の素麺でもいいかな。 簡単で美味しかった。
- コトリキムチの代わりに食べるラー油、カイワレの代わりにキャベツを入れました 簡単に作れて美味しかったです
お昼ごはんにおすすめ!
しらすとねぎのチャーハン少ない材料で作るシンプルさが人気の焼きめしをご紹介します。簡単に食事を済ませたい時、時間のない時におすすめ!具材はハムやベーコン、レタスやきのこなどお好きな材料でアレンジしてみてください♪
レビュー
- プリンごはんの量が多すぎて、塩コショウ醤油で物足りなかったので、鶏ガラスープの素をいれました。 美味しかったです。
- mako1人前で作りました。洗い物少なくパパッと作れます。しらすの甘みが感じられて美味しかったです。
- みーあ味が薄かったので、鶏がらスープの素を足しました。
- ねこむすめ白ネギでなく、市販の刻み細ねぎを使ったので、包丁要らずでした。
忙しいときにも!
レンジで簡単ジャージャー麺レンジで5分加熱したら肉味噌のできあがり!簡単なのにおいしいジャージャー麺の作り方です♪ピリッと豆板醤の辛味が効いた濃厚な肉味噌とつるつるの麺を一緒にいただきます。辛さを調整してお子様とのランチにもぜひどうぞ。
レビュー
- ネコマル本当に時間なくパパって作りたいと思い冷凍の万能ねぎやひき肉使って作ったんですけど楽に美味しく作れました♪
- miおいしかったです!麺に味がなかったのでつければよかったです笑
- まなみん簡単でおいしかったです。麺に味がないとのことだったので、麺を盛り付けた時にごま油としょうゆを少しかけました。肉は2人で200は多かったので、今度する時はもう少しへらそうと思います。
- ありぃジャージャー麺を食べたくて、昼に簡単に出来るレシピを探していたところ上手く出来ました! 私の場合、中華麺→そうめん、きゅうりやネギ→ブロッコリーの茎(浅漬け)、ひき肉→お魚のソーセージで代用しました! みそと野菜の塩味が絡んで、妊娠中でもあっさりいただけました。 麺料理が好きでメニューにマンネリ化してたので、余り食材も消費できて大満足です♪
パラパラに仕上がる♪
卵チャーハン卵とご飯だけでできる、お手軽チャーハンをご紹介!炒める前にご飯を卵でコーティングすることで、簡単にパラパラに仕上がります♪チャーシューやハム、ねぎなどのお好みの具材を加えてアレンジも自在です♪
レビュー
- ゴジラ博士昼飯に作りました。少しネギをプラスしてパラパラに仕上げました。
- 彗星具材にソーセージを加えて、仕上げに醤油をひと垂らししました
- みーあ簡単に作れましたが、いつも作るのよりもかなり薄味でしたね。
- はちみつすっごくキムチと一緒に食べたく なりました。 次からアレンジしてキムチチャーハンに します!
カット野菜で簡単に♪
味噌マヨ焼きそば包丁いらずでさっと炒めて手軽に作れる!料理が面倒な時にもおすすめのレシピです。味噌マヨのコクがたまらない!ビールもすすみます♪
レビュー
- りんごレビューを参考に酒大さじ1を加えました。 いつもの焼きそばとは違った焼きそばが作れ美味しかったです。
- たんたん他の方を参考に、酒を大さじ1/2程度加えて、点々と置いてから混ぜたらまずまず味が均等につきました😊 変わり種やきそば、また作ります🫶🏻
- まき簡単だったけど味噌マヨがちょっと固くて何となく味にバラつきが出ました。マヨネーズちょっと多めにしたらいいかなぁ?と思いました。
- ぷぅ簡単でとても美味しかったです! お野菜は、キャベツともやしを入れました! 最後に絡める味噌マヨは 絶対溶けない、絡めづらいと 分かってたので間隔をあけてのせて スプーンなどで塗り込んでから 全体を混ぜました! そしたら、全体に味が行き渡ってました!
インスタントラーメンが大変身!
即席カルボナーラ麺インスタントラーメンを使ってパスタのカルボナーラを簡単にパパッと作るアレンジレシピです!もちっとした麺に濃厚なソースがよくからんで驚きの仕上がりに!身近な食材で作れます♪
レビュー
- お父の食卓レビューを見て味が濃いって書いてあったからチキンラーメ1と普通の袋麺2で三人前をいっぺんに作りました😅 丁度良い味に😁☝️
- みあ使用した味付き麺やベーコンの味の濃さと、好みの問題があるとは思いますが、私には味が濃すぎました。 この麺をスープまで飲み干せたり、お菓子感覚で食べるような濃い味が好きな方なら平気かも?
- K味濃かったです、私が入れすぎただけなのかもしれませんが ベーコンなかったので無しで作りましたがオリーブオイルは入れたほうがいいと思います いれなかったら麺がほぐれてなかったです
- ちなぽん味濃すぎました。水を150出すかorスープを別にして作るべきでした。
缶詰で簡単♪
ツナナポリタンツナ缶を缶汁ごと使って作る旨味たっぷりナポリタンをご紹介します。具材もシンプルで手間いらず♪忙しい日のランチにいかがでしょうか?スパゲティを加える前にケチャップをしっかり炒めることで酸味がなくなり旨味がアップします!
レビュー
- はっぱナポリタンに合うケチャップはなんだろうとググって、迷って、結局カゴメのリコピン2倍のケチャップにしました きのこ好きなのでマッシュルーム小4個スライスして追加 ピーマンは輪切りにしました ツナ缶の缶汁も入れるとのことで、風味が残るのを避けたかったので、にんにくみじん1かけも追加して加熱しました 麺は180g 味付けは、このケチャップだけだと酸味が足りない気がして、急遽ミニトマト4個1/4cutで追加 ウスターソースも入れて、食べるときには粉チーズとコショウちょっと多めにかけました 表示の茹で時間からの炒め合わせだと少し出来上がりが軟すぎたかもでしたが、夫はちょうどいいとのことで、ギリセーフかもしれませんが、次回は少し早めに上げてみます 主菜がグラタンなので食べきれないかもと、残して私のお昼ごはんにする前提で作りましたが、まさかの完食✨ 味は変えてしまいましたが結果オーライの好評だったようです🙆♀️✨
- おばあちゃんのポルポト焼きやや薄味だったので食べる前に追いケチャップしました
- さほレシピ通りにしたところ、味が全然しなかったのでウスターとケチャップ、砂糖を足しました。 ウインナーのほうが好みですがツナ缶でも作れるのはうれしいです。
- ドンキーボリューム感満点食べごたえ満点ちょっと野菜が、多かった感が有り
簡単!やみつき!
ごま油とねぎの納豆ごはん納豆にごま油とねぎを混ぜ、卵黄と一緒に食べる納豆ごはんです。ごま油の風味が納豆、ねぎによく合いやみつきになる味わいに!すぐに作れるので朝ごはんや昼ごはんにぴったりです♪
パパッとお手軽♪
冷やご飯でパラパラチャーハン冷やごはんは炊きたてのごはんに比べて水分量や粘りが少なく、パラパラなチャーハンを作るのに最適です♪冷蔵庫にあるお好みの具材と一緒にパパッと炒めて、ランチや忙しい日にお役立てください!
レビュー
- Frau Stony焼豚がなかったので、ツナ缶(水煮)を使いました。 ご飯もとてもパラパラになって美味しくできました!
- たろシンプルで美味しい〜 塩加減、とくに鶏ガラスープの素は味見ながら加えるのが良いかと ほんの少ししょうゆ加えるときもありますが、基本忠実に作るのが一番美味しいです
- тakuмasa✩。.Famチャーシューをソーセージで作りました! 簡単に美味しく作れました! 子供にも好評でした! また作ります(*^^*)
- Ariesチャーハンのパラパラご飯を作るのが苦手な私でも出来ました♪ 思ったよりも美味しく仕上がって満足です