DELISH KITCHEN

チンジャオロースに一手間加えて♪人気アレンジレシピ15選

作成日: 2023/08/20

チンジャオロースのレシピを簡単動画でご紹介。定番の具材とは一風変わった「もやしと砂肝のチンジャオロース風炒め」「油揚げでチンジャオロース風」や、アレンジして意外な味わいが楽しめる「チンジャオロースあんかけ焼きそば」「ワンパン青椒肉絲ごはん」など15本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「チンジャオロースあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    麺に絡むとろ〜りあん!
    チンジャオロースあんかけ焼きそば

    4.5

    (

    29件
    )

    ボリュームたっぷり具だくさんでボリュームたっぷりのチンジャオロースあんかけ焼きそばをご紹介!豚ひき肉でチンジャオロース風に仕上げたあんかけはパリパリ麺と野菜によく絡みます!是非参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      558kcal

    • 費用目安

      500前後

    焼きそば麺 豚ひき肉 赤パプリカ ピーマン 細切りたけのこ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏がらスープの素 塩こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • らすなす
      麺にかけず、おかずとして作りました。ピーマン1コと赤パプリカ多めにして、残っていたしめじも足してみました。今度は麺がある時に作りま〜す!
    • ポポロン
      簡単で美味しいですよ
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • ソース・アメリケーヌ
      赤パプリカ、赤ピーマンともに売り切れでしたので、玉ねぎの薄切りを入れました。ごま油をからませながら焼き色をつけるのがいいです。このようなあんかけ焼きそばは好きです。美味しかった❗リピート・クッキングしました。赤パプリカ調達しました。料理を見た時の華やかさが違います。豚ひき肉は好きなので多く入れました。焼きそば麺はほぐしておく。はポイントとなります。
  • 「エリンギの青椒肉絲風」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    エリンギの青椒肉絲風

    4.4

    (

    110件
    )

    たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚もも薄切り肉 ピーマン エリンギ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おきょん
      美味しかったです!!!エリンギが少なかったので少しえのきも足しました。調味料少ないかな?少し味薄めかな?と思ったけど丁度良かったです!この味付けは他にも応用したい程…!!
    • くろにゃん
      豚肉がなかったのでウインナーで代用!エリンギは増量しました。とっても味付けが美味しかったです!切るのは大変だけど、味付けがよかったので☆5つ。合わせ調味料いれたらとろみというよりすぐに絡まってしまったので、片栗粉は少し減らした方がいいかも。
    • にゃん太
      エリンギとピーマンは2倍近く入れましたが、調味料の量は鶏ガラスープを少し足したくらいで、あとは増やさないで作りました。それでも味が薄くなる事はなく美味しかったです。
    • もか
      めちゃくちゃ美味しい!! 本当にごはんがすすむ(笑) 4人分なので調味料は2倍にしました~♪ エリンギは贅沢にたくさん入れました~♪ リピ決定!!
  • 「じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風

    4.5

    (

    81件
    )

    ホクホクのじゃがいもがたっぷり入った、食べ応え抜群の一品です。にんにくの香りが食欲をそそります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] じゃがいも ピーマン にんにく しょうが ごま油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      カラーピーマンで作ったので、“彩”椒肉絲風になると思いますが…とても美味しかったです。ボリュームと糖質が気になる方は、ジャガイモの量を減らしてもいいかも。
    • ばびる
      豚肉(生姜焼き用)400g、他は具材、調味料とも倍量で4人分作りました。じゃがいもが大量に消費できて良かった。美味しかったです。
    • まりん
      おいしいです!
    • あやか
      全部炒めて、合わせ調味料で味付けするだけなのでとても簡単でした! 美味しかったです。
  • 「青椒肉絲風焼きそば」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    青椒肉絲風焼きそば

    4.4

    (

    49件
    )

    豚肉とピーマンを使った青椒肉絲風の焼きそばをご紹介!身近な材料で簡単にできるので料理初心者の方にもオススメ♪お好みで牛肉を使ったり、たけのこをプラスしたり、アレンジもできます。これ一品でお腹満足!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      602kcal

    • 費用目安

      500前後

    蒸し中華麺 豚こま切れ肉 ピーマン ごま油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらむかん
      タケノコはないので、その分お手軽に、また、お安くできました。 ソース味ではなく、オイスターソースも強くはでないので、何て言うだろう、上品な感じに仕上がります。 美味しかったです。
    • わにさん
      優しい味付け とても簡単で美味しかったです。 一人あたり玉ねぎ1/4個(薄切り)、さやいんげん4本(半分カット)を炒め入れました。 (玉ねぎは豚肉の後に、いんげんはピーマンと共に) 焼きそば麺の新しい味わい、リピします🎶
    • ソース・アメリケーヌ
      たけのこ水煮棒状切りにして入れました。焼きそばで食べるのは初めてでした。美味しいと思います。
    • H
      簡単で美味しいので、何回も作っています。 家族みんなが好きなので、倍量で。 材料も少なくて出来るので、 我が家の定番メニューのひとつです★
  • 「牛カルビのチンジャオロース風炒め」のレシピ動画

    大きめのカットでお手軽♪
    牛カルビのチンジャオロース風炒め

    4.6

    (

    28件
    )

    牛カルビ肉を使ったおかずレシピをご紹介します♪具材を大きく切ることで食べ応えが増し、ごはんがもりもり進む一品です。オイスターソースの香ばしい風味が食欲をそそること間違いなし!ぜひお試しくださいね。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛カルビ肉 ピーマン 赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • KaY
      ちょっと炒めすぎたかも。でも味は美味しかったです。カルビなかったので肩を使いました。
    • バジリ子
      牛肉はカルビを使わずにバラで。 年寄りでも噛みやすいように少し小さめにカット。 冷蔵庫に残っていた椎茸を細切りにしてイン してみました。 ピーマンとパプリカの彩りがキレイで 食欲も増します。炒めすぎると彩りが 悪くなりそうなので炒め過ぎは禁物かも。 不安だったらピーマン、パプリカは先にサッと 素揚げしてから最後に加えると良いかも しれませんね。
    • ゆここ
      鶏肉で代用しました。片栗粉なしです。 ピーマンが少なかったので家にある野菜を入れました。簡単で美味しかったです。
    • エルマ
      ピーマンしかなかったのですが、美味しく出来上がりました!
  • 「もやしと砂肝のチンジャオロース風炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    もやしと砂肝のチンジャオロース風炒め

    4.1

    (

    14件
    )

    旨味たっぷりな食欲そそる炒め物です。砂肝を使っているので食感もアクセントになり、おつまみにもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      300前後

    砂肝 もやし ピーマン 酒 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kottc
      にんにくが苦手な家族が居るので無しにしましたが、美味しかったです。 漬け込みをあまりしなかったのですが、野菜にしっかり味が付くので問題無かったです。 簡単に出来てヘルシー、ボリュームもあって肉もお安く出きるのでまた作ります☆
    • ばぁば
      炒めてるとき、結構汁が出てたから、薄くなったかなって心配でしたが、美味しかった~
    • kozyy
      甘めにしたくてみりんを大さじ1くらいいれました。 水分を飛ばすのに少し炒め過ぎてしまいました。 余計な水分分は早めに捨てるなどして、シャキシャキにして食べた方がより美味しいです。
    • ゆの氏
      薄味かなと思っていたのですが、想像よりはしっかり味がついていて、それでいて薄すぎない絶妙な味でした!!簡単なのにとっても美味しかったです✨
  • 「ソーセージのチンジャオロース風」のレシピ動画

    あと1品のおかずに♪
    ソーセージのチンジャオロース風

    4.5

    (

    9件
    )

    チンジャオロースの牛肉をソーセージで代用します。 肉の下処理がないので野菜を切って炒めるだけの時短中華! お弁当の隙間にもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      400前後

    ソーセージ ピーマン 黄パプリカ たけのこ(水煮) おろししょうが サラダ油 ごま油 しょうゆ 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 オイスターソース 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いけちん
      おいしいです!タケノコはなかったのですがその分他の材料を倍にして作りました。 お弁当の1品が欲しくて。また作ります。
    • さっちま
      材料がなくピーマンとウインナーのみで作りましたが、とても美味しかったです。
    • ゆん
      一人暮らしなので野菜を余らせて傷めないために、パプリカは市販のカット済みのものを使いました。美味しかったです!
  • 「チンジャオロースー風棒餃子」のレシピ動画

    カリッとジューシー♪
    チンジャオロースー風棒餃子

    4.1

    (

    7件
    )

    オイスターソースで味付けした肉だねにピーマンをのせて、チンジャオロース風の棒餃子を作ります。ピーマンを餃子の皮に包み、パクッと食べやすく食感の楽しめる仕上がりです♪ビニール袋で肉だねを混ぜるので、手が汚れず、洗い物が少なく済みます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      400前後

    餃子の皮 豚ひき肉 ピーマン ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こん
      初めて作ったので、結構時間がかかりましたが、美味しくできました。
  • 「ワンパン青椒肉絲ごはん」のレシピ動画

    フライパン1つで楽らく♪
    ワンパン青椒肉絲ごはん

    4.8

    (

    5件
    )

    おうち焼肉の〆ご飯にもおすすめのワンパンレシピのご紹介です。細切りの野菜と牛肉をにんにくが食欲をそそるたれで炒めました。肉や野菜の旨みを吸った味わい深いご飯と一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ごはん 牛もも肉[焼肉用] ピーマン 赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • babachan
      追伸 ちょっと残ってしまったのをちょい飯に。 「冷たい方が美味しいじゃん」のお言葉いただきました!…ので⭐️五つにします。😬 お肉は指定通りピーマン4個(大きめ1個含む)パプリカ1個たけのこ倍弱。野菜を多めにしたので合わせ調味料は倍にしました。私は美味しいと思ったのですが…なので星を1個減らしました。彩りがきれいで食をそそります。もう一度、挑戦してみます。◎の声を聞きたい。楽しみ。
  • 「チンジャオロースー春巻き」のレシピ動画

    定番料理をアレンジ♪
    チンジャオロースー春巻き

    5.0

    (

    3件
    )

    定番料理の春巻きとチンジャオロースーを組み合わせた絶品おかずをご紹介します♪外はパリッと、中にはピーマンとたけのこの食感とジューシーな豚肉が入ってやみつきになるおいしさです。低温でじっくりと揚げることでパリッとした香ばしく仕上げましょう。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      800前後

    春巻きの皮 豚ロース薄切り肉 ピーマン たけのこ[水煮・細切り] ごま油 サラダ油 酒 しょうゆ こしょう おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「油揚げでチンジャオロース風」のレシピ動画

    まるでお肉?!
    油揚げでチンジャオロース風

    4.5

    (

    4件
    )

    油揚げがお肉代わりのヘルシーレシピをご紹介! お肉のような油揚げがポイント♪ 甘辛ダレでご飯がすすみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300前後

    油揚げ ピーマン たけのこ おろしにんにく ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 砂糖 オイスターソース こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あるる
      体調の問題でここ最近肉が食べられなくなっていて、代用出来るメニューを色々探していました。 最後に少しトロミをつけて、ご飯と一緒に食べたら美味しかったです。調理自体も肉を使うより楽なので、また作ると思います!
  • 「豆苗の青椒肉絲風」のレシピ動画

    あっという間に出来上がり♪
    豆苗の青椒肉絲風

    しっかり味でごはんもすすむ♪ 豚肉も一手間加えることで美味しさアップ 是非お試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      600前後

    豆苗 豚バラ薄切り肉 赤パプリカ しょうゆ(下味用) 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「豆腐の青椒肉絲あんかけ」のレシピ動画

    ヘルシー中華!
    豆腐の青椒肉絲あんかけ

    肉を使わずヘルシーに! 濃いめの味付けでピーマンが苦手な人 にも挑戦してほしいメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 塩こしょう 片栗粉 ごま油 ピーマン 赤パプリカ たけのこ(水煮細切り) 砂糖 しょうゆ 酒 オイスターソース おろしにんにく 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 簡単に美味しくできました! とろみをつけるのに片栗粉は分量より多めに入れました。
  • 「クレソンの青椒肉絲」のレシピ動画

    いつもと一味違う!
    クレソンの青椒肉絲

    ピーマンの代わりにクレソンを入れた青椒肉絲!! 色あざやかなおかずです!!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛肉(焼肉用) クレソン 赤パプリカ ごま油 酒 しょうゆ 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「おからのチンジャオロースー」のレシピ動画

    ちょい足しで満足感アップ♪
    おからのチンジャオロースー

    炒め物におからを足すときは、具材と一緒に炒めてから味付けを します。調味料の味がしっかりと具にからみ、簡単に ボリュームアップしたおからのアレンジレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      600前後

    生おから 牛もも厚切り肉 ピーマン 赤ピーマン たけのこ(水煮) 長ねぎ 酒 おろししょうが 片栗粉 サラダ油(野菜用) ごま油 サラダ油(牛肉用) 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。