DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

もやしと砂肝のチンジャオロース風炒め

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    162kcal

  • 費用目安

    300前後

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旨味たっぷりな食欲そそる炒め物です。砂肝を使っているので食感もアクセントになり、おつまみにもおすすめ!

材料 【2人分】

  • 砂肝 200g
  • もやし 1袋(200g)
  • ピーマン 3個
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    砂肝は両側に付いている青白い部分を手でめくって取る。そぐようにして5mm幅に切る(そぎ切り)。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込む。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、縦に細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、砂肝、おろしにんにくを入れて砂肝の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    もやし、ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆの氏

    薄味かなと思っていたのですが、想像よりはしっかり味がついていて、それでいて薄すぎない絶妙な味でした!!簡単なのにとっても美味しかったです✨

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