ヘルシー中華！
豆腐の青椒肉絲あんかけ

手順

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ600Wのレンジで3分加熱し、重石をのせ粗熱が取れるまでおく。

2. 2

   ピーマン、パプリカは細切りにする、豆腐を半分に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ☆は混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、豆腐を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、器に盛り付ける。

5. 5

   フライパンを再び熱し、たけのこ、パプリカ、ピーマンの順に加え中火で炒める。

6. 6

   ☆を加え、とろみがついたら盛り付けた豆腐の上にかける。