ごはんがすすむ♪
エリンギの青椒肉絲風
調理時間
約15分
カロリー
299kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。
材料 【2人分】
手順
1
ピーマンは縦半分に切り、へたを切り落とし、種を取り除いて、細切りにする。エリンギは縦半分に切り、長さを半分に切って、5mm角の棒状に切る。
2
豚肉は細切りにし、ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。ピーマン、エリンギを加えて、油が全体にまわるまで炒め合わせる。
5
★をまわし入れ、とろみがつくまで炒める。
ポイント
片栗粉が沈殿している場合はかき混ぜてから加えましょう。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ・ピーマンの代わりに、ニラでもおいしい
すーちゃん
青椒肉絲風なので、想像してた青椒肉絲の味とは少し違いましたが、こういう料理だと思うと美味しかったです。片栗粉多めに入れたら、粘っこくなったので少なくてもいいかなと思いました。おきょん
美味しかったです!!!エリンギが少なかったので少しえのきも足しました。調味料少ないかな?少し味薄めかな?と思ったけど丁度良かったです!この味付けは他にも応用したい程…!!nico
豚バラの細切れ肉で作りましたが 美味しくできました
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兼業主夫