ごはんがすすむ♪
エリンギの青椒肉絲風
たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。
カロリー
299kcal
炭水化物
12.3g
脂質
16.5g
たんぱく質
23.2g
糖質
9.8g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ピーマンは縦半分に切り、へたを切り落とし、種を取り除いて、細切りにする。エリンギは縦半分に切り、長さを半分に切って、5mm角の棒状に切る。
2
豚肉は細切りにし、ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。ピーマン、エリンギを加えて、油が全体にまわるまで炒め合わせる。
5
★をまわし入れ、とろみがつくまで炒める。
ポイント
片栗粉が沈殿している場合はかき混ぜてから加えましょう。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです！！！エリンギが少なかったので少しえのきも足しました。調味料少ないかな？少し味薄めかな？と思ったけど丁度良かったです！この味付けは他にも応用したい程…！！
くろにゃん
豚肉がなかったのでウインナーで代用！エリンギは増量しました。とっても味付けが美味しかったです！切るのは大変だけど、味付けがよかったので☆５つ。合わせ調味料いれたらとろみというよりすぐに絡まってしまったので、片栗粉は少し減らした方がいいかも。にゃん太
エリンギとピーマンは２倍近く入れましたが、調味料の量は鶏ガラスープを少し足したくらいで、あとは増やさないで作りました。それでも味が薄くなる事はなく美味しかったです。もか
めちゃくちゃ美味しい！！ 本当にごはんがすすむ(笑) ４人分なので調味料は２倍にしました～♪ エリンギは贅沢にたくさん入れました～♪ リピ決定！！
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おきょん