DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

エリンギの青椒肉絲風

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    299kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。

材料 【2人分】

  • 豚もも薄切り肉200g
  • ピーマン 3個
  • エリンギ 1本(100g)
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆下味
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 片栗粉小さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、へたを切り落とし、種を取り除いて、細切りにする。エリンギは縦半分に切り、長さを半分に切って、5mm角の棒状に切る。

  2. 2

    豚肉は細切りにし、ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。ピーマン、エリンギを加えて、油が全体にまわるまで炒め合わせる。

  5. 5

    ★をまわし入れ、とろみがつくまで炒める。

    ポイント

    片栗粉が沈殿している場合はかき混ぜてから加えましょう。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • もか

    めちゃくちゃ美味しい!! 本当にごはんがすすむ(笑) 4人分なので調味料は2倍にしました~♪ エリンギは贅沢にたくさん入れました~♪ リピ決定!!
  • にゃん太

    エリンギとピーマンは2倍近く入れましたが、調味料の量は鶏ガラスープを少し足したくらいで、あとは増やさないで作りました。それでも味が薄くなる事はなく美味しかったです。
  • ゆりね

    青椒肉絲のためだけにたけのこの水煮を買うのが面倒だったところ、エリンギでこんなに美味しく仕上がるなんて感動しました。リピ決定です。
  • おきょん

    美味しかったです!!!エリンギが少なかったので少しえのきも足しました。調味料少ないかな?少し味薄めかな?と思ったけど丁度良かったです!この味付けは他にも応用したい程…!!

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。