自家製が旨い！ラー油の作り方&ラー油活用レシピ20選

レビュー

• take.o

  食べるラー油初めて作りましたが、 初めてにしては良い出来だと思います

  

レビュー

• りりぃ

  簡単に出来ました。 もう少しトウガラシ入れても良かったかなと思います。 輪切りのトウガラシを鷹の爪で代用しました。 香りもよく、毎日使ってます！

  

レビュー

• yukar1

  ラー油無かったので代用出来て良かったです！

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです 今度は皮から作ります

  
• choma

  かけずに付けダレにしました〜ラー油とごま油を半分にしましたが辛くて美味しかった！

  
• にーな

  パクチー苦手なので彩りに一緒に茹でたチンゲン菜添えました。 つるんと食べられて美味しかったです。

  
• もちぐま

  お肉にもしっかり味がついていたので、ポン酢とかでも合いそうだなと思いました。 ピリ辛ごまラー油だれも辛すぎず食べやすかったです。 個人的には甘辛が好みなので甘辛になってても良かったかなと思いました。 餃子包むのは簡単で作りやすかったです。

  

レビュー

• CHEER

  他の方のレビューを参考に砂糖と醤油を少し足しました。とっても美味しかったです！ 家族向けに、ラー油は少なめに。

  
• yum yum

  ピリ辛でご飯が進み、何度かリピートしてます。　鶏肉は皮に焼き目をしっかりつけて、両表面をしっかり焼いてから蒸すと、食感が良くなりました。

  
• Aleksa♡

  とても美味しかったです！ナスから水分が出ないようにしっかり焼いてから蒸し焼きするポイントです😋 また作ります🤩 朝作って夜食べたら、味が少し落ちちゃったから､作り置きにはおすすめしないです❗

  
• もも

  ピーマンも入れて作ってみました。 先になすに油を絡めるので油量が少なく済みますし美味しかったです！

  

レビュー

• ぼんてんまる

  いけます。簡単にできるし、ヒレ肉なのでカロリー控えめ。我が家は辛み、ネギ増しです。

  
• ☆ハウル☆

  ヒレ肉250gネギ三本 調味料倍にして 合わせ調味料にコチュジャン小さじ２をプラスしました。 辛味も強くなく 、こくが出て美味しく頂きました。 お肉も とても柔らかいですね。 ごちそう様でした。 🙏

  
• えつ

  材料少なめで簡単に美味しいおつまみ出来ました！ ラーメンの具にしても良さそうです。 ピリ辛強めは自分で調整できるのでお好みで。

  
• のんちゃん

  それ程辛く無いですね❗️出来上がりに辣油掛けました❗️

  

レビュー

• さと

  とても美味しいです 炊飯器を使わずに作りましたが、上手く炊けました。炊きあがり蒸らしが終わって蓋を開けると味噌のいい香りがしました。 ネギともよく合い、とても美味しかったです。ネギは2本分あってもいいと思います。

  
• スレンチェスカ

  ピリ辛で好みの味でした。ねぎのピリっとした辛味が苦手なので漬け込むタレごとレンチンして上に乗せずに混ぜ込みました。

  
• pchan

  ねぎがすごく良いです とても美味しかったです またリピしたいです

  
• Yママ

  ラー油の代わりにごま油にした。 レシピ動画のようなお焦げは出来ず、炊き上がりの色もレシピと違って薄く、ごはんの味が薄かった。 ネギそのものの辛味だけ強く感じた。 旦那は美味しいと言ってたけど…。

  

レビュー

• マハロン

  簡単で、お店のお通しの味♪

  
• ぽち

  簡単で美味しかったです！ おつまみにぴったりでした！ 叩き足りなかったのか、味染みがもうひとつでした。

  
• someday

  とても簡単で美味しかったです。 調味料を先にボウルに準備してからきゅうりを叩いた方が効率的ですね！ 薄味好きですが、味を確かめて和えたのに少し味が薄く感じたので、きゅうりの大きさ、量にもよりますが、少し濃い目が良いかもです。当日だけではなく、翌日食べても同じくらいだったので。 簡単で、ちょっとストレス解消になるのでwまた作ります！

  
• すとぷり大好き

  旨すぎ

レビュー

• amama

  ダイエット中なので蕎麦で作りました！ めっちゃ美味しいです！ 激辛好きなのでラー油大さじ3入れました笑 また作ります！！

  
• ろみ

  鶏肉3時間置く、ってのをやらなかったからか、全体的に味が薄め。 そして、かなりのネギを入れるので、ネギ苦手なときはちょっと癖強いかも。 だけど、いつものソーメンに飽きたらこれもいいかも。

  
• なおち♡

  さっぱりしておいしかったです😚✨️ 麺を少し増やした配分か、私が作った時にちょっと味が薄かったような気がしたので次もう少し濃いめで作ろうと思います❁⃘

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• ひつじ

  ちょっとネギ辛かったけど、味付けは美味しかったです

  
• cyapi

  ラー油を唐辛子入りのにしたので、ピリ辛というより結構辛かったwww でも、お酒のおつまみに最高でした♡ 意外とご飯もススム( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! ちゃちゃっと作れるので、急なおもてなしにも◎

  
• まり

  さっぱり。冷蔵庫に入れて冷やして食べます。

  
• ゆこたん

  ラー油がなかったので醤油と豆板醤をいれました。

  

レビュー

• ひつじ

  辛うまで美味しかったです！ ついたくさん食べてしまいました！

  
• こりゃす

  簡単に美味しくできました！食べるラー油自分で作れるの？！と思いましたが市販のものとはちょっと違う…中華風味噌な感じ。でもこれはこれで美味しいです。 キムチと一緒に食べるとキムチ味になってしまうのでキムチは本当に隠し味程度の量にする方が良いなぁと思いました。

  
• ちんねん

  ラー油ソースが美味しい！今までゴマだれオンリーでしたが、色んなソースで味わえますね^ ^

  

レビュー

• スギ

  肉を入れたら火を消して放置するだけ。付きっきりにならなくて済むのが嬉しいです。 あまり辛いのが得意じゃないのでラー油を気持ち少なく(大さじ0.8くらい)したらいい具合でした。それでも唐辛子があるので結構パンチ効いてました。

  
• はな

  おいしかったです^_^ 鶏肉を１時間放置してる間にソースを作れば良いので、焦らなくて済みますし楽です。 辛いのが苦手な方は辣油少なめにした方が良いかもしれません。 薬味たくさんで身体にも良さそうなレシピです。

  
• なおたん

  パクチー大好きでたどり着いたメニュー😊タレにハチミツが入っているのがいい感じです。ピリ辛なのにほんのり甘い💕がお気に入りです。鶏肉もほったらかしで出来上がっているから意外と楽チン！タレも作りおきしておけばパッと食卓に出せます。我が家の定番になりました。美味しいメニューありがとう。

  
• れもん

  はちみつが効いて少し甘めでした 追いラー油して食べました お鍋いっぱいのお水に50分でまあまぁ分厚いお肉でも火が通りました 柔らかくて美味しかったです お肉と蒸したネギの青い部分、もったいないなぁと思いました、、

  

レビュー

• みーさん

  とっても美味しかったです！なすが苦手な娘も食べてくれました😊家族からも好評でした！

  
• チョビすけ

  夏にぴったりの1品です も少し辛くても良きかな？ さっぱりしていて美味しかったです！

  
• ゆっちゃん

  ナスは、包丁を使わずに手で割きました。 鶏肉は、冷蔵庫にサラダチキンがあったので それを使いました。 大きめに割いたサラダチキンの上に、大きめに割いたナスをのせてネギをのせ、食べる直前にタレをかけて頂きました。

  
• のんこ

  サッパリしているので、冷やして食べるとこの暑い時期にはピッタリで、意外とご飯も進みます。 レンジでできて火を使わないのでラクですが、鶏肉を割くのは慣れていないので少し手間に感じました。 でも、彼が美味しいと気に入っていたので、また作ります。

  

レビュー

• ぴぴ

  卵黄にゴマかけなきゃ良かったですわ🙇‍♀️ 1日付けたのでとても味が染みてて美味しかったです🤘

  
• あいす

  ネギは辛いのでレンジで1分程チンしました。とびっこも入れました。美味しかったです。

  
• NAMIY

  刻み海苔がありませんでしたが…。 簡単で自粛中の一人息子とのランチにぴったりでした！ 塩ダレがあっさりしててサーモンの臭みもなく美味しかったです！

  
• ぬっこ

  めちゃくちゃ美味しいです！ ネギが辛いとのレビューを参考にレンジで1分程加熱、塩を降って暫く放置しました。2人前作ったのですが、ネギは50g程、サーモンは200g、塩小さじ1弱、ラー油、ゴマ油はレシピ通りで作りました。ネギの辛さは気にならなかったです。 海苔がまた美味しい。リピ確定です⭐️

  

レビュー

• ゆみ

  具材にたけのこが無かったので、しいたけを入れてみました。醤油はチリ醤油があったので使ってみました。家族みんな酢が好きなので大変美味しくいただきました。また作りまーす

  
• あーこ

  美味しかったです！！個人的にはもう少し酸味があると嬉しいので次はお酢多めで作ってみます♪

  
• SOUL'd OUT

  めちゃめちゃボリューミーで大満足です。 美味しかった上に春雨のさっぱり感も味わえて良かったです。ゆで卵を乗っけたくなりました(◍•ᴗ•◍)

  
• まりす

  もやしの代わりに白菜、筍の代わりに蓮根を入れて作ってみました。とても美味しくできました。

  

レビュー

• ゆっぴー

  美味しくて、もう何回もリピートしてます✨ 豆乳や胡麻は、体にいいし、きゅうりやトマトの野菜も取れるので美味しいです✨ 一度食べると、やみつきになるし、豆板醤の量を増やしたりして、ピリ辛を強めてみたりしても美味しいのでオススメです！！夫も大絶賛ですよ❤️

  
• ゆい

  簡単で美味しかったです🥰💖

  
• のぞみーる

  簡単で美味しかった！

  
• トモ

  美味しくできました。 もやしを入れてもおいしいかも。

  

レビュー

• コトリ

  ネギの代わりに玉ねぎを入れました。簡単に作れて美味しかったです

  
• pchan

  とても美味しかったです　 食べるラー油は手作りしました またリピしたいです

  
• ぴんくふぇありー

  食べるラー油は本当に良い仕事をします❣️めんつゆとよくマッチして美味しかったです👍夜食に良きです😊