香ばしさがたまらない♪
鶏もも肉となすのねぎラー油炒め
鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます！ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
カロリー
446kcal
炭水化物
12.7g
脂質
31.9g
たんぱく質
22.8g
糖質
10g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて回しながら食べやすい大きさに切る。ボウルになす、半量のサラダ油(大さじ1)を入れて混ぜる。ねぎはみじん切りにする。
2
鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、塩こしょう、片栗粉を入れて口を閉じてまぶす。
3
フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒め、なすを加えて炒め、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。
4
ねぎ、☆を加えて全体がからむまで炒め合わせる。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 他の方のレビューを参考に砂糖と醤油を少し足しました。とっても美味しかったです！ 家族向けに、ラー油は少なめに。
yum yum
ピリ辛でご飯が進み、何度かリピートしてます。 鶏肉は皮に焼き目をしっかりつけて、両表面をしっかり焼いてから蒸すと、食感が良くなりました。Aleksa♡
とても美味しかったです！ナスから水分が出ないようにしっかり焼いてから蒸し焼きするポイントです😋 また作ります🤩 朝作って夜食べたら、味が少し落ちちゃったから､作り置きにはおすすめしないです❗もも
ピーマンも入れて作ってみました。 先になすに油を絡めるので油量が少なく済みますし美味しかったです！
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CHEER