DELISH KITCHEN

香ばしさがたまらない♪

鶏もも肉となすのねぎラー油炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    446kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    12.7g

  • 脂質

    31.9g

  • たんぱく質

    22.8g

  • 糖質

    10g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます!ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる!ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 250g
  • なす 2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • ラー油小さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて回しながら食べやすい大きさに切る。ボウルになす、半量のサラダ油(大さじ1)を入れて混ぜる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、塩こしょう、片栗粉を入れて口を閉じてまぶす。

  3. 3

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒め、なすを加えて炒め、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ねぎ、☆を加えて全体がからむまで炒め合わせる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • もも

    ピーマンも入れて作ってみました。 先になすに油を絡めるので油量が少なく済みますし美味しかったです!
  • 酸味もあって美味しい! ラー油は食べるラー油にして辛味もちょうど良い
  • まき

    ナスがなかなか火が通りにくくてちょっと長めに置きました。あじはよかったです。
  • yum yum

    ピリ辛でご飯が進み、何度かリピートしてます。 鶏肉は皮に焼き目をしっかりつけて、両表面をしっかり焼いてから蒸すと、食感が良くなりました。

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