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お好みの辛さで!

食べるラー油

にんにく、しょうが、ネギなどの香味野菜が香る手作りの食べるラー油です。最後に加える干し桜えびのうまみがたまりません!唐辛子やコチュジャンで辛さを調整できるので、辛くないラー油にするのも激辛ラー油にするのも思いのまま。ぜひお好みの辛さのラー油を作ってください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    179kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分とした場合)

料理レシピ

材料

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    桜えびはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、薄力粉をまぶす。にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、ごま油を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてこんがりするまで揚げ、取り出す。粗熱がとれたら粗みじん切りにする

  3. 3.

    フライパンに唐辛子、しょうが、ねぎを入れて香りが立つまで約2分弱火で加熱する。

  4. 4.

    しょうが、ねぎを取り出して少し煙が出るまで強火で加熱し、唐辛子を取り出す。

  5. 5.

    ボウルに粉唐辛子、白いりごま、ごま油(大さじ1)を入れて混ぜる。

    ポイント

    辛いのが苦手な方は粉唐辛子を少なめにしてみてください!

  6. 6.

    5に4で残った油を加えて、2、しょうゆ、コチュジャンを加えて混ぜる

  7. 7.

    桜えびを加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    食べるラー油を使ったおすすめレシピを教えてください。

    A

    きゅうりの浅漬けレシピはこちら なすとソーセージのピリ辛あんは こちらでご紹介しています。普通のラー油と同様にも使えます。きゅうりや豆腐、ゆでもやしにかけてしょうゆをたらせばおつまみに。ナスやキノコの中華炒めに加えたり、蒸し鶏や豚しゃぶにポン酢と一緒につけても美味しくいただけます。

レビュー

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