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ピリ冷!とぅるん♪

冷製水餃子 ピリ辛ごまラー油だれ

いつもの水餃子をキンキンに冷やして 夏らしく仕上げました。 後引くピリ辛味で、おつまみにもぴったり!!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    638kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 餃子の皮 1袋(20枚)
  • 豚ひき肉 150g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • パクチー 適量
  • 餃子の調味料
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ピリ辛ごまラー油だれ
  • すりごま 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • ラー油 小さじ2
  • ごま油 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、ねぎ、しょうが、☆餃子の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜてたねを作る

  3. 3.

    餃子の皮に、たねを一口大のせ、水(分量外)をふちにつけて閉じる

  4. 4.

    鍋に湯を沸かし、餃子を入れて茹で、浮かんできたら取り出して氷水に入れ、冷やす

  5. 5.

    ★ピリ辛ごまラー油だれの材料を混ぜ合わせる

  6. 6.

    器に盛り付け、★ピリ辛ごまラー油だれをかける