DELISH KITCHEN

ピリ冷!とぅるん♪

冷製水餃子 ピリ辛ごまラー油だれ

4.0

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    638kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつもの水餃子をキンキンに冷やして 夏らしく仕上げました。 後引くピリ辛味で、おつまみにもぴったり!!

材料 【2人分】

  • 餃子の皮 1袋(20枚)
  • 豚ひき肉 150g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • パクチー 適量
  • 餃子の調味料
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ピリ辛ごまラー油だれ
  • すりごま大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • ラー油小さじ2
  • ごま油大さじ2

手順

  1. 1

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、ねぎ、しょうが、☆餃子の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜてたねを作る

  3. 3

    餃子の皮に、たねを一口大のせ、水(分量外)をふちにつけて閉じる

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、餃子を入れて茹で、浮かんできたら取り出して氷水に入れ、冷やす

  5. 5

    ★ピリ辛ごまラー油だれの材料を混ぜ合わせる

  6. 6

    器に盛り付け、★ピリ辛ごまラー油だれをかける

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです 今度は皮から作ります
  • にーな

    パクチー苦手なので彩りに一緒に茹でたチンゲン菜添えました。 つるんと食べられて美味しかったです。
  • ねずっぽ

    市販の冷凍餃子をたまには違う食べ方がしたくて試してみました 辛いの苦手なんですが、夏の食欲のない時にはこのくらいの刺激が良いようでつるんと美味しくいただきました さっそくリピ
  • もちぐま

    お肉にもしっかり味がついていたので、ポン酢とかでも合いそうだなと思いました。 ピリ辛ごまラー油だれも辛すぎず食べやすかったです。 個人的には甘辛が好みなので甘辛になってても良かったかなと思いました。 餃子包むのは簡単で作りやすかったです。

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