DELISH KITCHEN

そのままでものせても絶品!

ねぎラー油炊き込みご飯

4.0

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    447kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    68g

  • 脂質

    10.7g

  • たんぱく質

    13g

  • 糖質

    66.2g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

そのままではもちろん、ご飯にのせてもしっかりと存在感のあるねぎラー油をご紹介!担々風の炊き込みご飯にのせてしっかりと満足感を感じていただける美味しさに仕上げました。

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材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 米(吸水済み)2合
  • 豚ひき肉 150g
  • にんじん 1/3本
  • 適量
  • ☆肉みそ
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ2
  • 白いりごま少々
  • ★ねぎラー油
  • ねぎ 1本
  • 小さじ1/4
  • ラー油大さじ1

手順

  1. 1

    にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、☆を入れて混ぜる(肉みそ)。

  3. 3

    炊飯器の内釜に米、水を2合の目盛りまで入れて、米を平らにならす。にんじん、肉みそをのせて広げ、通常炊飯する。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜ、しんなりするまでおく(ねぎラー油)。

  5. 5

    器に3を盛り、ねぎラー油をのせる。

    ポイント

    お好みで白いりごまをふってお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    酒とみりんなしでも美味しく作れますか?

    A

    酒とみりんなしでもお作りいただけますが、肉の臭みをとり、より美味しくするために入れているため、入れて作ることをおすすめします。

  • Q

    土鍋でも作れますか?

    A

    材料調味料同量でお作りいただけます。炊飯時の水分量は洗米浸水済み米を使用した場合360cc、ふたをして中火で加熱し、沸騰したら弱火にして13〜15分加熱する。火をとめ、ふたをしたまま10分ほど蒸らしてください。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • さと

    とても美味しいです 炊飯器を使わずに作りましたが、上手く炊けました。炊きあがり蒸らしが終わって蓋を開けると味噌のいい香りがしました。 ネギともよく合い、とても美味しかったです。ネギは2本分あってもいいと思います。
  • pchan

    ねぎがすごく良いです とても美味しかったです またリピしたいです
  • Yママ

    ラー油の代わりにごま油にした。 レシピ動画のようなお焦げは出来ず、炊き上がりの色もレシピと違って薄く、ごはんの味が薄かった。 ネギそのものの辛味だけ強く感じた。 旦那は美味しいと言ってたけど…。
  • ゆず

    ラー油大さじ1だと辛すぎたので、次はもう少し減らそうと思いました。 辛いもの好きな旦那は美味しいとよく食べていました!

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