【紅生姜の大量消費に】美味しい食べ方が見つかる♪人気レシピ17選
作成日: 2023/08/27
更新日: 2024/10/29
紅生姜を大量消費できる料理の人気レシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。紅生姜をたっぷり使って味わいを楽しめるかき揚げやサラダなどおかずレシピをはじめ、紅生姜といえばこれ！な焼きそばや牛丼などの作り方も紹介しているので、紅生姜の使い道に迷ってしまった時や、美味しく使い切る方法が知りたいという時には、ぜひこちらの特集をお役立てください！
【紅生姜がメイン！】おつまみにもなるおかずレシピ
サクッとおいしい！
紅生姜のかき揚げ大阪では定番の紅生姜の天ぷらですが、今回はスーパーでもよく見かける千切りの紅生姜と玉ねぎを使ったかき揚げのレシピをご紹介します。玉ねぎの甘みと紅生姜の塩気がとってもおいしい一品！お酒のおつまみにもおすすめです♪
レビュー
- odayouメインの他の具材（イトヨリ、ナスなど）の天ぷらと一緒に作ってみました。 ただ、玉ねぎが大玉だったせいか、タネの水分量が明らかに足りない様子だったので足しました。 また、他の具材を先に揚げて油の温度が高かったせいか、焦げてしまうために指定の両面4分までは揚げることができませんでした。 結果、お手本の見た目のようにサクサクには仕上がりませんでしたが、味は良かったのでまたいつかリベンジしたいと思います。
- ゆっか何も調味料をかけなくても、紅生姜の酸味がちょうどよく効いていて美味しかったです！ 紅生姜が余る時がよくあるので、その時の定番になりそうです！
- キリン86かき揚げ、初めて作った^ - ^ 人参があったので追加した。 美味い(^-^)
一手間加えてジューシーに！
鶏むね肉の紅生姜天水に砂糖、塩を混ぜた液につけることで驚くほどしっとり食感に♪鶏むね肉が好きな方は覚えておきたいテクニックです！紅生姜がアクセントになり箸が進みます。
レビュー
- マミネッコ私は紅しょうがと青のりとネギを刻んで衣に入れて揚げました 冷えてても美味しかっです 食べるときはめんつゆ付けて食べました
- トッチー余ってた紅生姜を使いました。 鶏肉と紅生姜、とてもよく合います。
- ち～紅生姜入りの衣を揚げると、たこ焼きのような風味になって美味しかったです。 下味がしっかり付いてご飯に合います！
たこ焼きの粉でサクサク！
紅生姜と玉ねぎのかき揚げ余りがちなたこ焼きの粉を使って、 サクサクのかき揚げを作ります。 玉ねぎの甘さと紅生姜のさっぱりとした味がおつまみにもぴったり♪
磯辺衣で風味豊か♪
紅生姜ちくわ天紅生姜を詰めたちくわに磯辺衣をつけて色鮮やかな天ぷらを作ります♪さっぱりとした紅生姜とちくわの旨味が絶妙なおいしさです。おつまみや麺類のトッピングにいかがですか？
レビュー
- LUCAお弁当にいれました(*^^*)
- odayou揚げ物のついでに、あと一品いつもと変わったものはないかなと思いDKで探し、下ごしらえもほとんど不要だったので作ってみました。 私が、大阪的な紅生姜の味が好きで美味しくいただきましたが、子供には不評だったので、多分大人の味なんでしょうね（確かに自分も子供の時には紅生姜が嫌いだったような記憶があります）。 揚げてると、途中でちくわが膨らみ、切り口が広がって紅生姜が出てきそうになりましたが、多分揚げ過ぎだったのでしょうね。 よく考えたら、火の通りは気にしなくて良い食材なので、もっと早めに切り上げて良かったのだと思います。
- あやぴ紅しょうが大好きなので美味しかったです✨
- おみや岩下の新生姜を使って作りました。普通の磯辺揚げに飽きた時に良いです。生姜はもっと少なめで良いかもしれません。
カリッと仕上げる♪
えのきと紅生姜のかき揚げえのきのカリカリ食感が楽しいかき揚げレシピをご紹介♪小さめサイズで食べやすく、おつまみにもぴったり！衣はさっと混ぜるのが軽い食感に仕上げるポイントです。紅生姜の風味が効いているので何もつけずにそのままお召し上がりください。
レビュー
- lilac賞味期限間近の紅生姜があったので、こちらのレシピを作ってみました。えのきも紅生姜も半量しかなかったのに衣をそのままの分量で作ってしまったため、外はサクサクになりましたが中がベチャっとなってしまいました😅“衣はさっと混ぜるのが軽い食感に仕上げるポイント”とあったのにおもいっきり重たくする方向でした💧でも紅生姜が効いていておいしく、このかき揚げは分量通りでリベンジしたいです☆
- しばりん生姜が効いていてなにもつけなくても美味しかった！二人での量にしては足りなかったので、今度は倍量で作ります！ツマミには最高です！
- ふーちー紅生姜がアクセントになって、おつまみにもぴったりです。 えのき少なかったので、玉ねぎでかさまし。 美味しかったです👍
- みそマヨ外はカリッと、中はトロッとしたえのきの食感と、紅しょうがの風味がとても美味しくて、あっという間に食べてしまいます。 木べらにのせてフライパンに具を入れるやり方も、とてもやりやすいです。えのきのようなバラバラになりやすい具に向いてますね。 作りやすいので何度もリピートしています。
おつまみにも！
豚こまの紅生姜焼き豚こま肉はまとめて焼くことで食べ応えのある1品になります。紅生姜と青のりが入り、お好み焼き風の味わいに。
レビュー
- chomaめんどくさがりなので丸めずそのまま炒めました😅笑 余ってた紅生姜を使いたくて作りましたが片栗粉が絡まってとろふわな豚肉になって美味しかった！✨ 紅生姜を多めに入れたからか味はしっかり付いてたのでそのままご飯のおかずに食べました🍚
- ぽむ簡単でジューシーで美味しかったです！ また作ります♪
- しとっぺ紅生姜の食感が美味しかったです。青のりの代わりに焼きのりちぎって入れました。
- ちんねん作りやすかったです👍僕の場合、肉の量が多かったせいか、紅しょうがの良さが薄くなってしまったので…再挑戦します！
【彩りきれい！】サラダのレシピ
彩りもきれい！
大根と紅しょうがのサラダ大根サラダに紅しょうがを加えてアレンジ。 マヨネーズのサラダでもさっぱりといただけます。 しっかり味なのでお酒のおつまみにも◎
レビュー
- リサマリ簡単シンプルなのに止まらなくなる美味しさです！！🥰紅生姜の塩味がちょうど良いので塩もみしなくても問題ありませんでした✨ 気に入ったのでまた作ります💖
- 料理ど素人おやじ一人前ペロリ。 友達に頂いた採れたての大根で作りました。簡単でとても美味しかったです。
- おっちゃん@永遠の料理初心者わが家は紅しょうがとちくわは常備しているので簡単出来ました！さっぱりして美味しいです。夕飯のカレーライスの副菜にと思い作ってみました。
- ひろ簡単に出来てとても美味しかったです。倍量で作りましたが、翌日になっても しなっとなることもなくポリポリと良い歯ごたえで水も出ないで美味しく頂けました。またリピしたいと思います。
サラダなのにお好み焼き！
キャベツのお好み焼き風サラダ焼かない！混ぜて食べるだけ！ 色々な食感も楽しいサラダ♪ キャベツがたっぷり食べられます♪
レビュー
- ぴんくふぇありーお好み焼きです(笑)ソースは中濃ソースで。ソースが美味しいのでソースの味が全面に押し出され、えびの風味はほぼ０でした。ソース少なめでマヨネーズを増やしてみたら良いのかな。
【紅生姜といえば！】相性抜群の主食系レシピ
人気の定番メニュー！
基本の牛丼タレも簡単に手作りできる牛丼レシピをご紹介します。味が染みてとろっとした玉ねぎがたまらない♪温泉卵をのせたり、しらたきを加えてかさ増ししたり、卵でとじて牛とじ丼（他人丼）にアレンジするのもおすすめ。味付けはめんつゆを使っても美味しいですよ。ボリューム満点なのでお弁当にも人気です。
レビュー
- たろ玉ねぎたっぷりにしたかったので、一個全て使いました。煮込み時間も長め。透明になるまで煮込みました。汁量はそのままです。 あと、良い肉で作ったら牛丼の味は変わるのか？という実験をしたくて、黒毛和牛の切り落とし肉にしてみました。 …結果、大手チェーン以上の旨さ！ 味付けはほぼ同じかと思いますが、食感が劇的に違う。めっっちゃやわらかくてとろける〜 もう手作り牛丼しか食べられなくなりました 特別な日に作ろう… あと、紅生姜なかったので一味唐辛子かけてます
- バンビーナ牛丼、美味し〜い。 調味料の分量が絶妙。 紅生姜がなかったので、卵でとじて、細ネギを加えました。
- 胡水間違いの無い味付けです！
- りょあ♡そのままの味付けで美味しくできました 汁なしって感じになりました 汁だくが好きなので、次回は調味料３倍くらいにしてつくってみたいです
旨い！
基本のソース焼きそば野菜がたっぷり入った定番人気の美味しい焼きそばの作り方をご紹介。仕上がりをアップさせるコツは麺を先に焼いておくこと。麺がほぐれてソースがしっかりと絡みます！もやし、キャベツの代わりに玉ねぎやしめじなどのきのこ類、どんな具材にも合うのでアレンジも簡単にできます♪夕飯だけでなくランチにもおすすめの一品です。
レビュー
- くまきち野菜はキャベツの他に、玉ねぎ、にんじん、ピーマンも入れました。 ソースはウスターソースにプラス、オイスターソースも。 シンプルなソース焼そばが時々、むしょうに食べたくなります。
- sa調味料は麺についてたものを使いましたが、具材切って混ぜるだけなので簡単にできました！
- ひのオイスターソース混ぜると美味しい！
- Cony懐かしい味で美味しかったです。簡単に出来るのでリピします。
濃厚な味わい♪
もやしのとんこつラーメン風スープ牛乳を使ったコクのあるスープのご紹介！もやしがたっぷり入って、まるでとんこつラーメンを食べているような気分です。小腹が空いた時にもおすすめです。紅生姜とごまを仕上げに添えてどうぞ♪
レビュー
- SOUL'd OUT簡単にできるし満足感もあってオススメです♪ ラーメン好きな家族が「豚骨だ…！」と反応してました。牛乳の代わりに豆乳(成分無調整)で作りました。
- ひぃたん。ラーメンのスープを作るのが面倒で、子供のラーメンにしました。 すっかり豚骨ラーメンだと騙されてくれました(笑)
- コトリレビューにあったように少し薄味っぽかったので白だし足してみました。簡単に作れて美味しかったです
- ぴんくふぇありー簡単なのに見た目ボリュームがあり手が込んだ感があります。自分のミスだと思いますが、味付けがかなりうすくなってしまったので次回は気をつけようと思います😊
そうめんをアレンジ！
とんこつ風にゅうめんお家にあるそうめんで作る、普段と一味違ったアレンジレシピをご紹介します♪そうめんをとんこつラーメンの細麺に見立てて作るとんこつ風にゅうめんに驚き！スープに牛乳を加えることでマイルドなとんこつスープの味わいを再現することができます。
レビュー
- コトリ簡単にできて美味しかったです
- ハッピーさんトッピングの紅しょうがと細ねぎがなかったので海老とキムチを代用しました。合いました。美味しく頂きました～。
- あ～ちゃん♥☆はじめてつくてみた、美味しと、家族👪から言われた(笑)
- ミミさんコメントを参考にして、麺は温かいまま、紅生姜は別に用意しました。私も、個人的に紅生姜はない方が好きです。簡単に美味しく作れました。
炊飯器で作る！
ビッグお好み焼き何度も焼かずに炊飯器でお任せ！分厚いもちもちの生地はより満足感が味わえ、見た目も楽しいお好み焼きです♪
レビュー
- モー美味しい!!
- 58752959炊飯1回半しても生焼けだったので、フライパンにひっくり返して反対側からも火を入れました。 家族から大好評でとても美味しかったです！
- りらくまでらくす山芋が多すぎたためか20分ほど追加炊飯しても固まらず.... もんじゃ焼きっぽくなったけどおいしくいただきました。
- ゆめかおいしかったです
簡単うまい！
そば飯蒸し中華麺とごはん、キャベツ、豚肉で作りやすく仕上げた、ソースの風味が美味しいそばめしの作り方をご紹介！具材は小さめに切ることで全体がまとまります。しっかりとした火力で炒めることがべちゃっとせずにパラっと仕上がるコツです♪
ガツンとにんにく！
とんこつラーメン風白濁した濃厚スープがおいしいとんこつラーメンを家庭で作れるレシピです！みそ、豆乳を使ってとんこつスープ風に仕上げました。優しさの中にコクとにんにくの風味をしっかり感じます。にんにくはお好み量でお作りください♪
レビュー
- ぴんくふぇありー豆乳で本当にとんこつラーメン風になりました❣️めちゃくちゃ美味しかったです👍麺はダイエットのため糸こんにゃくにしましたが、こんにゃくも大好きなので問題なしです😊
- ミントトッピングはシンプルですが、旦那が豚骨ラーメン好きなので作ってみました～ 好評でした✨
- ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者こってりしてない、 塩っ辛くない、 手間を惜しまない美味しさ ずっと私が求めていたラーメンのレシピでした。 家族一同、汁まで飲み干してしまい、何度もリピートしそうな予感が… 中でも感動したのはお味噌と豆乳の抜群な相性 焼き海苔は、そんな豚骨スープに絶対外せない具材だと思っています。 鍋一つじゃできないし時間もかかるけど、 家族に美味しい美味しいと喜んでもらえて大満足です。 味覇を持て余している方々には、是非作ってみて欲しいな〜
- あんず3倍で作った チャーシューの代わりに 豚ひき肉 240gを、油小さじ1と半分で 色が変わるまで炒めてから水を入れた。 最後にニラを1束投入した
食パンで手軽に！
ポケット焼きそばパン定番人気の焼きそばパンを食パンで手軽にアレンジ！シンプルな焼きそばを、食パンにポケット状にはさんで、食べやすくおしゃれな仕上がりに！お家で気軽にお試しください♪
本場の味わい！
沖縄そばお肉がほろっとやわらかい沖縄そばはいかがでしょうか じっくりコトコト煮込むので肉に味が染みておいしい！ だし汁もゆで汁を利用するので旨味たっぷりです ！
レビュー
- ソース・アメリケーヌ沖縄そば生は売ってなかったので､冷凍なま麺沖縄ソーキそばを調達しました。昔沖縄そば専門店で食べたことがあります。豚バラブロック肉を黒糖などで10分程煮るのはいいですね。自分で作れたのも良かったしとても美味しかったです。沖縄の気分を少し味あえました。機会があれば沖縄そば生を食べてみたいです。
- もえぴ少々手間はかかりますがスープがとてもおいしかったです。 沖縄そばがなかったので麺は極太中華麺で代用。 ラフテーは炊飯器のレシピで作りました。
