そば飯

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落として細切りにし、刻む。蒸し中華麺は縦横2cm幅に切る。

2. 2

   豚肉はひとまとまりにしておき、2cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて塩こしょうをふる。肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   蒸し中華麺、キャベツを広げて加え、酒をまわし入れる。ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   水分をとばすように2分ほど炒め、ごはんを加える。なじむまで炒める。

6. 6

   しょうゆ、焼きそばソースを加えて炒め合わせる。

7. 7

   器に盛り、紅生姜をのせる。