とんこつ風にゅうめん

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、1の豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。牛乳以外の☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

3. 3

   牛乳を加えて沸騰直前まで加熱する(とんこつ風スープ)。

4. 4

   別の鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して流水で洗い、ぬめりをとる。

5. 5

   器にそうめんを盛り、とんこつ風スープをかける。紅生姜をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。こしょうをふる。