DELISH KITCHEN

人気の定番メニュー!
基本の牛丼

4.4

調理時間

30

費用目安

800前後

お気に入りに追加

タレも簡単に手作りできる牛丼レシピをご紹介します。味が染みてとろっとした玉ねぎがたまらない♪温泉卵をのせたり、しらたきを加えてかさ増ししたり、卵でとじて牛とじ丼(他人丼)にアレンジするのもおすすめ。味付けはめんつゆを使っても美味しいですよ。ボリューム満点なのでお弁当にも人気です。

  • カロリー

    668kcal

  • 炭水化物

    93.2g

  • 脂質

    17g

  • たんぱく質

    25.2g

  • 糖質

    91.8g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • あたたかいごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 紅生姜 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 200cc
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切る。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、☆を入れて熱し、煮立ったらふたをして中火で5分加熱する。

  3. 3

    牛肉をほぐしながら加えて、アクを取りながら弱火で10分加熱する。

  4. 4

    器にあたたかいごはんを盛り、3、紅生姜をのせる。

よくある質問

  • Q

    ワインを使っても作れますか?

    A

    酒の代わりに白ワインを使ってもお作りいただけます。

  • Q

    甘めの味付けするとしたら、砂糖はどのくらい増やせばいいですか?

    A

    大さじ1を目安に、味を確認しながら分量の調整をお願いします。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • たろ

    玉ねぎたっぷりにしたかったので、一個全て使いました。煮込み時間も長め。透明になるまで煮込みました。汁量はそのままです。 あと、良い肉で作ったら牛丼の味は変わるのか?という実験をしたくて、黒毛和牛の切り落とし肉にしてみました。 …結果、大手チェーン以上の旨さ! 味付けはほぼ同じかと思いますが、食感が劇的に違う。めっっちゃやわらかくてとろける〜 もう手作り牛丼しか食べられなくなりました 特別な日に作ろう… あと、紅生姜なかったので一味唐辛子かけてます
  • りょあ♡

    そのままの味付けで美味しくできました 汁なしって感じになりました 汁だくが好きなので、次回は調味料3倍くらいにしてつくってみたいです
  • 胡水

    間違いの無い味付けです!
  • バンビーナ

    牛丼、美味し〜い。 調味料の分量が絶妙。 紅生姜がなかったので、卵でとじて、細ネギを加えました。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」の基本