辛い！旨い！「ピリ辛うどん」の人気レシピ23選

レビュー

• ばぁば

  真面美味しかった、リピート間違いない👍バラ肉は好きじゃないからロースで代用🎵

  
• SK

  鍋のつゆとして、調味料だけ参考にしました（具材は全く別物です）。そこまで凝った調味料ではないのにパンチがあり、汁まで美味しく飲み干しました。シメは勿論うどん！

  
• ゆここ

  鍋焼きにしました。 もやしときくらげ、カニカマを追加しました。 コチュジャンは半量で作りました。 ちょうどよい辛さで美味しかったです。

  
• チロ柴ちゃん

  調味料に、酒とニンニクが一緒に書いてあったので、混ぜてしまったので、一緒に入れました。 冷凍うどんを切らしてたので、干しうどんにしました。キムチは、キッチン鋏で、一口大に切りました。豚バラは、2人で、200gしました。 美味しかったです♪

  

レビュー

• choma

  2人分作りたくてレビューだと味が濃いとあったので調味料はそのままで水を倍にしました。当たり前だけど水っぽく薄まってしまったのでコチュジャン足したけど正解か分からず…😅 普通のうどん汁みたいな感じになりましたが美味しかったです。 2人分の分量もあればいいなぁと思いました。

  
• 苺

  美味しかったんですけど、味がくどくなってしまいます。

  
• コトリ

  うどんがなかったので代わりにそうめんを使用しました。簡単に作れて美味しかったです

  
• はむ

  とても美味しかったです！ 5分蒸し焼きにすると少し焦げたので火をかなり弱くするか時間を短くしても良いと思います。

レビュー

• すずめ

  簡単にできて美味しいです！分けた白身を納豆や調味料と混ぜて乗せる発想がいいですね。盛り付けたときの色合いも食欲をそそります。すりごまとマヨネーズを後から乗せて混ぜて食べましたが、どちらもよく合いますよ

  
• LUCA

  夏にピッタリ！美味しく出来ました(*^^*)

  
• choma

  1人分を作りたかったんで半量でやりました！ 卵白は泡立て器で泡だてました💪 味付け後のお椀にうどんを入れて混ぜたので洗うお椀は1個で済みました😁 麺つゆはしょっぱくなりそうだったんで大さじ1/2で少なめにしましたが、キムチが濃いので1人分にはちょうど良かったです✌️

  
• Oshii

  ゴマを散らして食べました♫ 納豆のタレも入れているので麺つゆ大さじ4は多いかなー。でもバランスが合ったらもっとおいしかったと思います☺︎

  

レビュー

• あかりす。

  すっごく美味しかったーーーーー！ 豚焼いてタレ和えるだけの簡単すぎる工程なのにこの美味しさ、夏を実感できます😭😭😭✨ またすぐにでも食べたいくらいです！

  
• まろん

  彩りがいいですね。

  
• たみ

  韓国のなんちゃら？料理みたいで 美味しかったです^_^
• ま。

  当たり前ですが、お酢多いとお酢の味しかしないのでほんの少しでいいと思います。笑 美味しかったです。

レビュー

• たろ

  美味しかったー！ けど、味噌少し多めにするか 水と豆乳130くらいにした方がいいかも！ レシピ通りだと少し味薄いです！ ネギが無かったので人参、白菜少し足しました🥰

  
• ぴんくふぇありー

  こま切れ肉を使いました❣️味付けもあっさりしていました😊

  
• あ-ちゃんママ

  からさがなくてマイルド美味しかった

  
• みあ

  簡単ですぐできた！ すごく美味しくて子供にも好評でした☺️

レビュー

• まなみん

  鳥ガラスープは小匙2にしました。おいしかったです！

  
• 苺

  味が薄いとレビューにあったので、鶏ガラ小さじ2にして他も気持ち調味料増やしました。そのおかげで味が薄いと思いませんでした。

  
• キリト

  韓国タレで食べるサムギョプサルのレシピで余ったタレを使って作りました。スープには水でなく余ってた和だしを使って 美味しく食べました。
• sy

  黒毛和牛のバラ切り落としを使ったが満足でした。

レビュー

• セル

  お店で食べる様に美味しいです。 ボウルは使わず器に直接調味料を合わせて洗い物削減(^^) あっという間に出来、時間のない時助かります。 キムチはレシピより多めに乗せました。

  
• choma

  食べるお椀に直接味付けしてうどん入れるので洗い物も少なく作るのも簡単！✨ピリ辛でツルッと食べれて美味しい！また作ります😚

  
• 72kichi

  包丁使わずにできてよい🫶🏻

  
• うどんすき

  簡単でおいしくできました。どんぶり１つで完成です。

レビュー

• まじょこさん

  簡単ですごくおいしかった！！！！ ネギがないので玉ねぎ1/4で作りました。 キムチ好きなのでまたリピしたいです

  
• ミヅキ

  美味しかったです。

  
• まっこ

  3人分作りました。 味付けが失敗しないので、すごく安心でした。 夏休みのお昼に簡単に作れて、好評だったので、また作りたいです。

  
• アザラシ

  とても簡単！うどんが韓国風に！

  

レビュー

• ヒー豆

  辛めがすきなのでラー油を食べる辣油にしたらもっと美味しかったです！ 味変に黄身を乗っけるのもok！
• ﾋﾒ

  辛いのが苦手なので豆板醤は入れませんでしたが、簡単に美味しい肉味噌うどんができました！
• みかん

  簡単に作れて、美味しかったです。うどんでもご飯でも。ピザ生地にのせてみましたが、これもまた美味しかったです。

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• にゃんこ

  食べるラー油はなかなかアレンジが思い浮かばずいつも同じ料理に使用していたので、新たなアレンジレシピを見つけて良かったです！ 簡単で美味しくできたので 時間が無い時などにピッタリです！

  
• ねこねこ

  食べるラー油にはまっていて、色々アレンジしています。納豆を入れたり、蕎麦にしても美味しかったです！ 簡単で、夏には最高です。 今度は、天かす、オクラ、レタス、わかめなど入れてみようと思います。
• ピカどん

  食べるラー油だと、辛さが足りなかったので ラー油を足して辛めにしました。 簡単で美味しかったです♪

レビュー

• ヨシハル

  めっちゃおいしい！ キムチ少なかったので水少なめにしましたが めっちゃ美味しい味でした！

  
• あるる

  家にあるものでやったのでレシピそのものではありませんが…肉とキムチでボリュームも出て大満足です！ 使うキムチやコチュジャンの種類によってかなり味が変化しそうなので、また異なる材料で作ってみようと思います

  
• マサ

  奥様が美味しい坦々キムチうどんを作ってくれました☺️ 単純な味ではなくコチュジャン、ごま油、鶏がらスープなど色々と旨味を感じれる一品にでした😋 温泉卵で味変が出来て2度美味しく頂きました♪

  
• めあり

  少ない材料で手軽に作れました。 胡麻が香って美味しかったです。

  

レビュー

• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• のりあき

  テンメンジャンがなかったですがコチュジャンとオイスターソースを少し足してみました。ちょっと辛かったですが美味しく出来ました。

  
• もんたん

  暑い夏にもってこいの1品ですね！2倍量で作り、家族5人で分けました。1人にうどんひと玉ずつなので、つゆの量は問題なかったです。 トマトの薄切りものせて、見た目も鮮やかに。 ラー油も好みの量をかけて、家族から美味しいと大好評でした！豆乳スープも濃厚でこくがあり、味もよかったので、みんな飲み干してました！
• たま

  思っていたよりも味が薄かったです。薄味が好みの人にはサッパリとして良いかと思いますが、ガッツリ系の男子高校生にはちょっと味付けが物足りなかったようです。

レビュー

• うたc5

  スープはあっさりとして、キムチの量で旨味や濃さが調整できそう。 豚キムチうどんは作ったことあるけど、チーズ乗せは初めて！

  
• ちょこ

  初心者でも簡単で包丁使わないとこが大好き。 卵白入れたり冷蔵庫の物をじゃんじゃん入れても美味しかった🙂
• まり

  簡単にできて美味しかったです。キムチは2倍にしたほうがいいかも。
• uchicco

  美味しいです！ チーズのおかげでマイルドになってるので、次回はキムチをもっと発行させて酸味が出てからチャレンジします！

レビュー

• mika

  美味しかったです✨ 1回目はレシピ通り、2回目はみりんを少しプラスしてみました。 みりんプラスの方がコクが出て、より美味しかった❣️

  
• SK

  鍋つゆとしてスープのみ参考にさせていただきました。にんにくしょうががガツンと効いていて抜群に美味しかったのでリピ確定です！

  
• パンペロ

  美味しく作れました。
• たんぱく質

  初めてうどんをアレンジして作ったのですがとても美味しかったしお肉とか入ってるけど重い感じがせず食べやすかったです！簡単だったのでまた作ろうと思います！

レビュー

• り

  豆板醤のピリ辛さで美味しさ増します♪ キャベツの他にネギも入れました！味も染み込んでいて美味しいです！

  
• カルダモン

  たっぷりのキャベツがとても美味しく食べられました。豚バラのコクと味噌が相性抜群。ピリッと豆板醤が心地よい刺激でボリューム満点なのに後引く美味しさでした。

  
• おかゆ

  豚こまで作りましたが美味しかったです

  
• ふたま

  めちゃくちゃ美味しかったです。子供には少し辛みを柔らかくするために生クリームを大さじ2入れました。トッピングに、高菜漬けを添えて子供にも大評判でした。またリピートします。

  

レビュー

• ねこ

  うどんも一緒に煮込んでしまいました😋 一味は使うコチュジャンで辛さが違うので少しずつ入れると良いです🙆

  
• 煉獄杏寿郎

  あさりが無かったのでシーフードMIXを入れました。ニラが無かったので、冷蔵庫にあった長ねぎとしいたけ、カットわかめも少々追加しました。味付けに鶏がらスープを小さじ半入れました。コチュジャンを結構入れるので唐辛子は味を見てから入れてもいいと思います。想像した以上に辛かったので溶き卵にして少しマイルドにしました。美味しかったですよ。

  
• pchan

  体の中から温まりました 美味しかった

レビュー

• みゅ

  豆乳の代わりに牛乳、かいわれの代わりにネギを使いました。 卵黄も入れてみました。

  
• れい

  豚バラとブロッコリーとほうれん草を入れました🥰 もう少し辛味が欲しかったのでラー油も追加で。 とっても美味しかったです😊 またリピします🙂

  
• mmm

  簡単、時短にできる！ 食材も少ないので、手軽ランチに良い◎ 冷蔵庫の残り物でカイワレのかわりにキャベツ等も使ってアレンジしましたが、美味しかったです！

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• 海のにんじん

  おいしい！2人分。倍量。鶏がらスープ小さじ1追加。ひき肉と同じタイミングでナス2本入れました。辛さ増してた。ごくごく飲めるつけ汁。

  
• みぃ

  美味しかったです。 他の方の鶏ガラスープを入れてみてもいいかなと思います。 ひき肉たっぷり入れたのでスープを飲み干すとお腹いっぱいになります。 これは寒い時期にリピ間違いない。

  
• キートン

  もう一味欲しかったので、鶏ガラスープの素を小さじ1、味噌をレシピより少し多めに入れたら、美味しくなった。

  
• 苺

  チンゲン菜をスープに入れて食べたら美味しかったです。スープ自体飲み干せるほど美味しかったです。

  

レビュー

• きなこもち

  釜玉うどんに飽きたのでつくりました^ ^ ピリ辛おいしい^ ^

  
• ぽむ

  夏にぴったり！とっても美味しかったです！

  
• りんご

  ほうれん草で作りましたが美味しかったです。

  
• Haruママ

  旦那さんからとっても大好評でした！また作ろうと思います😆💓

レビュー

• こっぴー

  カット野菜も入れて作ってみました！簡単で豆板醤の辛味もあって美味しかったです。

  
• ののりりこ

  とても美味しかったです！

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ばぁば

  辛いかなって思いましたが、丁度良かった♥とっても美味しく食べました

  

レビュー

• めあり

  簡単にできて美味しいのでうどんとキムチがあるときはいつも作ってます。温泉卵を準備するのが面倒なので、最後に卵も加えてフライパンに蓋をし、少しそのままにして半熟にしています。

  
• メロン熊太郎

  温泉卵を作るのが面倒だったので最後にとき卵を入れて混ぜてアレンジしましたが、全体にたまごのマイルドさが行き届いておいしかったです！見た目は温泉卵の方がいいと思いますが！

  
• ぴこ

  簡単ですっごく美味しかったです！

  
• ゆめ

  簡単にできました。美味しかったです。 辛いのが好きなので豆板醤を少し加えました。 冷蔵庫にあった豆腐を入れても美味しかったです

  

レビュー

• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです！酢が入ってるからか酢豚に近い味がしました

  
• ひろ

  初めて作ってみました。 コチュジャンを大さじ2分の１にしてみました。ピーマンは子供が嫌いなので、入れませんでした。

  
• さっちゃん

  減塩生活のため、調味料を2／３にしてみましたが大丈夫だった！めっちゃ美味しい！リピ決定です 🔥728 🥚20.1 🧂3.7

  
• どろんこママ

  コチジャンのたれに少し豆板醤を入れるとピリッとして良いアクセントになり、美味しかったです。 一人前で作れるので、お昼にちょうどいいです。

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• 苺

  不思議な味でした。それでも美味しかったです。深みのある味でした。

  
• Ｓ

  そうめんで作ったので先に麺以外を炒めて調味し最後に麺と和えました。パッタイがイマイチ分かって無いので何とも言え無いが美味しかった。次はもっと甘酸っぱくサッパリとしたいので酢を少量足してみたい。
• 軟骨唐揚げ

  美味しいですが、だいぶ辛めです。 辛いのが苦手な人は豆板醤を減らしたほうがいいと思います