ピリッと辛い！
豚こまのビビンうどん
きゅうりのシャキシャキ食感がアクセント♪うどんと豚肉のボリュームでお腹いっぱいになる、さっと簡単に作れる一品です！
- 調理時間 約15分
カロリー
601kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 冷凍うどん 2玉
- 豚こま切れ肉 150g
- ゆで卵 2個
- きゅうり 1/2本
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- キムチ40g
- 白いりごま適量
- ☆調味料
- 砂糖小さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- コチュジャン大さじ1と1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
きゅうりは細切りにする。ゆで卵は半分に切る。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。
3.
耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通り加熱して流水で粗熱をとり、水気を切る。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、うどんを加えて混ぜる。
5.
器に4のうどんを盛り、2の豚肉、きゅうり、キムチ、ゆで卵をのせ、白いりごまをちらす。