豆乳チゲうどん

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。 ねぎは斜め切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   水、酒を加えて煮立たせ、アクをとってふたをし、弱火で5分煮る。

4. 4

   火を弱めてみそを溶き入れ、ねぎ、キムチ、無調整調乳を加えて中火であたためる。

   ポイント

   沸騰させると分離するので、あたためる程度に♪

5. 5

   耐熱容器にうどんをのせてふんわりとラップをし、表記時間通り600Wのレンジで加熱する。

6. 6

   器にうどんを盛り、4をかけ、糸唐辛子をのせる。