DELISH KITCHEN

熱々!旨辛!

牛カルビうどん

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    660kcal

  • 費用目安

    500前後

お気に入りに追加

甘辛い韓国風の肉うどんです。牛バラ肉をコチュジャン、おろしにんにくで炒め、ねぎと一緒に甘辛いつゆで煮ることで旨味の詰まったスープになります。うどんはゆでうどんを使って手軽に作りましょう♪冷凍うどんでも作れます。

材料 【2人分】

  • うどん[ゆで] 2玉
  • 牛バラ切り落とし肉150g
  • 長ねぎ 1/2本(85g)
  • しいたけ 2個
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ☆うどんつゆ
  • 600cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎは青い部分と白い部分を切り分け、それぞれ斜め薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎの白い部分、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。コチュジャン、白すりごまを加えてなじむまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分ほど煮る。ゆでうどんを加えてほぐしながら加熱し、ほぐれたらねぎの青い部分を加えて混ぜ、あたたまるまで加熱する。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • sy

    黒毛和牛のバラ切り落としを使ったが満足でした。
  • キリト

    韓国タレで食べるサムギョプサルのレシピで余ったタレを使って作りました。スープには水でなく余ってた和だしを使って 美味しく食べました。
  • くりりん

    味が薄く感じた…

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリー

もっと見る