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熱々!旨辛!

牛カルビうどん

甘辛い韓国風の肉うどんです。牛バラ肉をコチュジャン、おろしにんにくで炒め、ねぎと一緒に甘辛いつゆで煮ることで旨味の詰まったスープになります。うどんはゆでうどんを使って手軽に作りましょう♪冷凍うどんでも作れます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    660kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • うどん[ゆで] 2玉
  • 牛バラ切り落とし肉150g
  • ねぎ 1/2本(85g)
  • しいたけ 2個
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ☆うどんつゆ
  • 600cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは青い部分と白い部分を切り分け、それぞれ斜め薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎの白い部分、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。コチュジャン、白すりごまを加えてなじむまで炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分ほど煮る。ゆでうどんを加えてほぐしながら加熱し、ほぐれたらねぎの青い部分を加えて混ぜ、あたたまるまで加熱する。

レビュー

(1件)

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