DELISH KITCHEN
相性抜群の具材で極ウマ♪きゅうりの酢の物人気レシピ18選

相性抜群の具材で極ウマ♪きゅうりの酢の物人気レシピ18選

作成日: 2023/08/29

更新日: 2024/01/22

最短5分で作れる!きゅうりの酢の物の人気レシピを簡単動画でご紹介。「たこときゅうりの酢の物」や「きゅうりとトマトの酢の物」など27本のレシピを紹介しています。お酒のお供のおつまみや日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「蛇腹きゅうりの酢の物」のレシピ動画

    割り箸を使えば簡単♪
    蛇腹きゅうりの酢の物

    4.5

    (
    11件
    )

    きゅうりは蛇腹にすることで味も馴染みやすく、見た目も華やかになります♪後味はさっぱりしているので箸休めやお酒にもぴったりです。材料も少なく、作りやすいのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゆでたこ(たこぶつ) きゅうり 砂糖 塩 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あきと
      蛇腹にきるのが難しいけど、そこだけ頑張れば(๑•̀ㅂ•́)و✧
  • 「基本の酢の物」のレシピ動画

    わかめときゅうりの定番コンビ!
    基本の酢の物

    4.4

    (
    599件
    )

    みずみずしいきゅうりの食感が楽しめる、基本の酢の物をご紹介します。さっぱりとした味で脂っこい食事の箸休めとしても人気♪たこやハムを使ってもおいしくいただけますよ。ぜひ副菜に悩んだ時は作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり かにかま 乾燥わかめ 塩 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まっちゃ豆
      こってりした主菜の時に作ったのですが、さっぱりしていて美味しかったです。
    • こめこ
      かにかまありませんでしたがそれでも美味しかったです♪簡単ですぐできるので助かりました!
    • my
      定番の味で美味しく簡単なので、何度か作っています! 今回はわかめを入れすぎたので味薄くなってしまいましたが… かにかまは2〜3本でも彩りのバランスは良いと思います。
    • mist
      きゅうりの塩もみ以外は手間なく作れて簡単です もう一つ欲しい時でもお手軽に作れるのでまた作りたいです
  • 「たこときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    さっぱりさわやか!
    たこときゅうりの酢の物

    4.4

    (
    224件
    )

    たこの食感を楽しめる一品。暑い夏でもさっぱり食べやすいですよ♪色合いがあざやかなので、食卓に彩りを追加したいときにもピッタリ。お好みでわかめを加えるのもおすすめです。火を使わないところも簡単に作れて嬉しいポイント!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      400前後

    ゆでだこ きゅうり 白いりごま 砂糖 塩 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mao♡
      何度もリピートするくらいお気に入りです。 簡単で、なのに美味しくて。 調理工程も多くないし、鍋使ったりすることがないので楽です。 ワカメ足しても美味しいです。 調味料は、レシピ通り入れてみて味見して調整してください。 私は、追加で下記分量入れました◎ 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 しょうゆ小さじ1
    • りょう
      安定の美味しさ!! 息子が大葉ダメなので、後入れします。
    • ルナ姫
      さっぱりしていて美味しかった❗ 味の配分もとても良かったです😃ワカメも入れました。
    • うり
      定番です。我が家には少し甘めなんで、砂糖を控えた方が好きかも。
  • 「ちくわときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    あえるだけ!
    ちくわときゅうりの酢の物

    4.3

    (
    76件
    )

    切ってあえるだけのさっぱり簡単副菜! 冷蔵庫にある食材で作っちゃいましょう♪ あと1品欲しい時にぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ きゅうり しらす 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひまわり
      甘めの酢の物でめっちゃ、良いです✨ また、作ります✴️
    • mist
      割とお手軽です 保存容器を使うと洗い物が減らせます 合わせ調味料を合わせておき、輪切りしたきゅうりとちくわにしらすを入れてスプーンで混ぜるか蓋をしてよく振ると楽です *幼児がいるためちくわのみ半月切りにしています
    • ひつじ
      めちゃくちゃ簡単! 美味しく出来ました!
    • big.mama
      甘酸っぱくてサッパリしていて美味しい酢の物です。しらすがなくてもちゃんとした酢の物ですよ!大丈夫!
  • 「きくらげときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    きくらげときゅうりの酢の物

    4.0

    (
    23件
    )

    シャキシャキとしたきゅうり、コリコリとしたきくらげを しょうがをきかせたさっぱり酢の物に仕上げました。 あっさりとした味わいが箸休めにぴったりです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      18kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり きくらげ(乾燥) しょうが 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひめ
      キクラゲを戻すのに少し時間がかかるだけで、あとは簡単だし美味しかったです!生姜がいい仕事してます。
    • big.mama
      サッパリしてるのに生姜の千切りが入ることでいちだんとサッパリしてきくらげのコリコリ感がたまりません。美味しいです!
    • さくもも
      きゅうりがやや大き目だったこともあり、少々薄味でした。きくらげの食感が良く、生姜の風味でさっぱりと頂けました。夏場の箸休めにちょうど良いかと思いました。
    • 華うさぎ
      私は調味料を倍でたっぷりめに作ってみると箸休めにいいかな🎶さっぱりしてばて気味なときにオススメです
  • 「レタスとカニかまぼこの酢の物」のレシピ動画

    シャキッと食感!
    レタスとカニかまぼこの酢の物

    4.3

    (
    53件
    )

    切ってあえるだけの簡単副菜♪ さっぱり味とシャキッと食感が◎ あと1品欲しいときにおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      23kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス かにかま きゅうり 砂糖 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くまたん
      酸味もちょうど良く、簡単にできて美味しかったです。
    • big.mama
      丁度、余ってた材料だったので作りました!酢の物なのでさっぱり美味しかったです!
    • ぴんくふぇありー
      酸っぱいのが苦手な人は、酢と砂糖の配分を調整すると良いと思います😊
    • のんこ
      さっぱりして美味しかったです
  • 「きゅうりとみょうがの酢の物」のレシピ動画

    さっぱりさわやか!
    きゅうりとみょうがの酢の物

    3.9

    (
    50件
    )

    シャキシャキとした食感が楽しい野菜をあわせて、さっぱりとした甘酢味の一品に♪箸休めにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      23kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり みょうが しょうが 塩 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽち
      簡単で美味しかったです! 想像通りのさっぱり味でした! しょうがはチューブのおろし生姜で代用しました
    • れお
      余っていたカニカマを足して、カンタン酢で作りました。 さっぱりしていて、箸休めになる一品でした。
    • ひつじ
      さっぱりで美味しかったです! きゅうりとみょうがしょうがさえあったら出来るお手軽さも良いですね!
    • 向日葵7
      題名通り、さっぱりした味で箸休めにgoodでした。 夏のビールのお供に良いですね。
  • 「きゅうりとトマトの酢の物」のレシピ動画

    さっぱり食べたい時におすすめ♪
    きゅうりとトマトの酢の物

    4.4

    (
    48件
    )

    酸味を効かせた甘酢であえることにより、トマトの甘さが引き立ちます!あっと言う間にできるので、忙しい日の副菜にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり トマト 砂糖 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      さっと作って冷やすだけなので良いですね!
    • みぃ
      夏のおつまみに最高です。 まろやか酢にして砂糖少な目にしました。 黄色のミニトマトなので見映えは物足りないけど美味しかったです。
    • ポチ
      さっぱりして美味しいです。トマト🍅ときゅうり🥒が揃えばよく作ってます
    • ぴんくふぇありー
      この甘酢は王道で絶品です❣️これは何回でも作りたいかも😆きゅうりが1/2本分しかなかったのですが、大きめだったのでちょうど良かった感じです😊
  • 「なすの酢の物」のレシピ動画

    箸休めに♪
    なすの酢の物

    4.4

    (
    45件
    )

    なすで簡単に酢の物を作りましょう♪ 切って混ぜるだけ食べ応えある1品ができます! やさしい甘さで誰もが食べやすい1品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす きゅうり みょうが 塩 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おこめけん
      みょうががサッパリですごく美味しい。ナスときゅうりの消費に助かります。
    • ひめ
      ミョウガがなかったので なすときゅうりだけで作りました。あっさりしてて美味しかったです。次回はぜひ薬味を入れたいです。
    • ながとも
      ミョウガ感を味わいたかったので、ミョウガだけを倍にして作りましたが、あっさりして非常に美味しかったです!
    • wakko
      茄子もきゅうりも大量消費できます。冷凍しておいた柚子皮を入れてみました。
  • 「わかめとえのきの酢の物」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    わかめとえのきの酢の物

    4.3

    (
    107件
    )

    箸休めにぴったりな副菜のご紹介です♪えのきときゅうりの食感がアクセントになってやみつきになります。難しい調理工程もないので、あと一品欲しい時にサッと出来上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      34kcal

    • 費用目安

      100前後

    わかめ えのき きゅうり 白いりごま 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • haaa
      たべれぽを参考に乾燥わかめは3gで作りました! りんご酢にしましたがすごくおいしかったです!また作ります♡
    • 胡水
      夏場に元気がでるレシピです。 乾燥ワカメしかなかったので、水で戻して強く絞って使用しましたが問題なく美味しかったです。
    • なまえ
      夏にさっぱり食べることができ、食欲がなくともさっぱり食べれる料理だと思いました! ごまの風味が決め手となっている料理で、リピート確定だと思うほど美味しかったです!
    • Mika
      乾燥わかめで作りました。 カニカマもプラス 美味しかったです♪
  • 「大根ときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    大根ときゅうりの酢の物

    4.1

    (
    69件
    )

    お酢でさっぱりといただける一品です。大根ときゅうりの食感も楽しめます。あと一品欲しい時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 きゅうり 砂糖 塩 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くまのおうち🐻
      にんじんも入れて彩り良くなりました! 味も、美味しかったです!!! 作り置きにも◎
    • まあこ
      大根の切り方がちょっと新しい感じがします。 千切りより楽ですね♪ お酢と砂糖の割合が丁度良く好みに合いました。 (お醤油は少し減らしました…。) これからの季節、副菜に迷った時、活躍しそうです。 我が家の定番メニューになりました。
    • いけちん
      美味しいです。レビューを見て作りました。 少し甘いのと量を増やしたので味が薄くなったので醤油とお酢で調節したら美味しくなりました!家族もみんなよく食べました😃
    • まゆか
      4人分で2倍の量で作りました! めっちゃ美味しかったです!さっぱりしてて味が濃いメイン料理とマッチしてていいです!
  • 「きゅうりとじゃこの酢の物」のレシピ動画

    口当たりさっぱり♪
    きゅうりとじゃこの酢の物

    4.5

    (
    59件
    )

    きゅうりとじゃこを使ったシンプルな酢の物のレシピをご紹介します。じゃこの塩気がみずみずしいきゅうりとよく合い、ついつい手が伸びる一品です♪ぜひお試しください

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちりめんじゃこ きゅうり わかめ[乾燥] 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆっぴー
      酢の量も丁度よくさっぱりと 食べやすかったです。 夫も大満足でした!!
    • のんこ
      美味しかったです。胡麻をかけたらコレが良かったです。
    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました!簡単で美味しかったです!家族にも好評でした(*^^*)
    • 胡水
      夏にピッタリです。
  • 「きゅうりと炒り卵の酢の物」のレシピ動画

    箸休めにおすすめ♪
    きゅうりと炒り卵の酢の物

    4.4

    (
    27件
    )

    炒り卵は少し甘めにしてお酢の酸味とバランスよく仕上げます。火は使わず、レンジ加熱なので、すぐ出来るのも嬉しいレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 きゅうり 砂糖(卵用) 塩 白いりごま 砂糖 塩 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕飯を作る小6主婦歴三年
      卵ときゅうりの組み合わせって意外と合うんですね! とても美味しいです♪ 酢が入っているので、塩はちょっとしか入れてません 砂糖も少し少なめにしても美味しい😄
    • ひなっ子
      卵が余ったので作ってみたのですが、彩もきれいで、美味しかったです。いつもと少し違う感じで良いと思いました。
    • el
      間違って卵に砂糖入れすぎてその分酢の砂糖減らした。問題なく美味かった。普通の酢の物より好き
    • ☆MIHIRO☆
      簡単で美味しかったです。ワカメより色があるので、色が欲しい時には卵で確定!!
  • 「つるむらさきときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    さっぱりシャキねば!
    つるむらさきときゅうりの酢の物

    4.1

    (
    10件
    )

    切ると粘りが出るつるむらさきをさっぱりと酢の物にしました。つるむらさきはさっとゆで、きゅうりは塩もみをして水気をしぼりましょう。みょうがをアクセントに加え、いろいろな食感が楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      16kcal

    • 費用目安

      100前後

    つるむらさき きゅうり みょうが 塩 砂糖 塩 和風顆粒だし 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Ginkgo
      初めてつるむらさきを使いました 暑いのでさっぱりとした酢の物のレシピを選びました すべてレシピどおりで簡単においしいものができました😋🍴💕
    • ひつじ
      つるむらさきの酢の物は初めてでしたが、 酢の物も美味しいですね!
    • 胡水
      ミョウガが無かったので、代わりに大葉お使いましたがサッパリして美味しかったです。 食欲が無い暑い日にピッタリなレシピです。
    • あーこ
      さっぱりかつ優しい味付けで美味しかったです。餃子との相性も良かったです。
  • 「ツナときゅうりの中華風酢の物」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    ツナときゅうりの中華風酢の物

    4.4

    (
    69件
    )

    普段と違った中華風の酢の物をご紹介♪もう一品欲しい時におすすめです。ツナを入れることで満足感がアップします!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] きゅうり わかめ[乾燥] 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこさん
      和風の副菜ばかり作ることが多いけど、中華風も良いですね!冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい!
    • にゃんにゃむニーナ
      遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 22日夕ご飯は、 ふわとろボリューミー、小松菜と豚肉のあんかけごはん こちらに載せました。 他には、 さっぱり副菜、ツナときゅうりの中華風酢の物 こちらにも載せます。 ふんわり卵入り、あ、忘れました、チンゲン菜と春雨のさっぱりスープ こちらにも載せます。 です。 先生に心から感謝して いただきます。
    • ハチ
      美味しかったです(*´ч`*)
    • まり
      お弁当に入れました 。簡単にして美味しかったです。
  • 「もずくときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    お酢でさっぱり!
    もずくときゅうりの酢の物

    4.2

    (
    29件
    )

    具材を切ったら和えるだけの簡単な副菜レシピ!プリプリつるつるの食感が楽しいもずくを酢の物にしていただきます♪きゅうりとかにかまぼこも一緒に和えれば色合いもきれいです。今日の食卓に加えてみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      200前後

    もずく かにかまぼこ きゅうり 砂糖 塩 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      旬の時季にしか食べられない細モズクで作りました❣️ 酸味、甘味ちょうど良かったです👍
    • あーこ
      味付けが美味しくて完璧でした✨また作ります!
    • よしを
      暑い日には最高‼️ 子ども達にも人気です✌️
    • こぶんが
      酸味といい甘みといい、いい味付けです‼️ ツルツルっとした食感で美味しい😊
  • 「春雨の酢の物」のレシピ動画

    さっぱり美味しい♪
    春雨の酢の物

    4.5

    (
    23件
    )

    甘酸っぱい味付けの春雨の酢の物のレシピをご紹介します!春雨が甘酢を程よく吸うので味なじみもよく、野菜や卵の素材の味も活かすことができます。季節の野菜を合わせたり、わかめや魚介を加えたり具材のアレンジもしやすいので、定番の1品としておすすめです。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      100前後

    春雨 溶き卵 ハム きゅうり にんじん 白いりごま サラダ油 砂糖 しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハル
      簡単に作れてました。 ハムの変わりにカニカマを入れました。あっさりして美味しかったです。今の季節にはにはピッタリです。好みになりますがお酢がきいてるのが好きなので、少し足しました。
    • こた
      簡単な味付けでサッパリ美味しかったです😋冷蔵庫になかったので人参だけ無しで作りました
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • kozyy
      木耳も入れました。 酸味が少なく、酢を好みの量まで増やしました。 オイスターソースを大さじ1弱くらい加えて、コク出ししました。さっぱりし過ぎず、よりおかず感も出て、美味しくなると思います。
  • 「わかめときゅうりの梅肉入り酢の物」のレシピ動画

    献立のもう一品に!
    わかめときゅうりの梅肉入り酢の物

    4.4

    (
    16件
    )

    いつもの酢の物に梅干しを加えて、さわやかでさっぱりとした一品に仕上げます。冷やすとより酸味が引き立っておいしいです♪みょうがやしょうがなどの香味野菜を加えるとより風味もアップします!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      32kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり わかめ[乾燥] 梅干し 水 塩 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Aries
      切るのがうまくいかなかったけど味は美味しかったです