1. さっぱりシャキねば!つるむらさきときゅうりの酢の物

さっぱりシャキねば!

つるむらさきときゅうりの酢の物

切ると粘りが出るつるむらさきをさっぱりと酢の物にしました。つるむらさきはさっとゆで、きゅうりは塩もみをして水気をしぼりましょう。みょうがをアクセントに加え、いろいろな食感が楽しめます♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    16kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • つるむらさき1/2袋(110g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • ひとつまみ
  • ☆調味料
  • 砂糖ひとつまみ
  • 小さじ1/4
  • 和風顆粒だしひとつまみ
  • 大さじ1
  • 大さじ1

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作り方

  1. 1.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、つるむらさきを根元から入れる。30秒たったら葉まで入れ、全体で1分ゆでる。冷水にさらして水気をしぼり、3cm幅に切る。

  2. 2.

    きゅうりは横に薄切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて軽くもみ、しんなりするまで5分ほどおいて水気をしぼる。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、みょうがを加えて混ぜる。つるむらさき、きゅうりを加えてなじませるように混ぜる。

レビュー

(1件)

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