あなごときゅうりの酢の物

手順

1. 1

   きゅうりはへたを切り落とし、輪切りにする。ボウルにきゅうり、塩を入れて混ぜ、10分程おき、水で洗い、水気をしぼる。しょうがは千切りにして水にさらして水気を切る。大葉は茎を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   焼きアナゴは尾と頭を切り落とし、1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   3に焼きアナゴ、きゅうり、大葉、白いりごまを加えてあえる。

5. 5

   器に盛り、しょうがをのせる。