DELISH KITCHEN
【ルウなしで作る】ハヤシライスの人気レシピ15選をご紹介!

【ルウなしで作る】ハヤシライスの人気レシピ15選をご紹介!

作成日: 2024/04/01

更新日: 2024/05/09

ルウなしで作れるハヤシライスのレシピを簡単動画でご紹介。牛肉で作るオムハヤシや豚ヒレ肉のハヤシライス、合い挽き肉のミートボールハヤシライスなど15本のレシピを集めていますので、ルウがないけどハヤシライスが作りたい、という時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

【牛肉】ルウなしで作るハヤシライスのレシピ


  • 「お手軽ハヤシライス」のレシピ動画

    濃厚なおいしさ!
    お手軽ハヤシライス

    4.5

    (
    132件
    )

    おなじみの調味料を使って、フライパンでさっと作れる♪牛肉のコクときのこのうまみがたまらないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      638kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ まいたけ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 薄力粉 水 パセリ(刻み) ウスターソース ケチャップ しょうゆ コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あんな
      冷凍のお肉消費の為お肉たくさん🤣 ルーいらずで簡単なので何度も作ってます(*´艸`) レシピ通りだとサラサラな感じで私はトロトロが好きなのでいつも水溶き片栗粉をプラスします🥰
    • pioシェフ
      材料はシンプルですが、舞茸が食感を出してくれる。簡単ですがとても美味しくできました。 風味を出すため、サラダ油に加えバターも追加しました。塩、胡椒、砂糖など調味料で自分好みの味ができました。
    • ゆう
      簡単に美味しく出来ました! クリスマスに作ったのでトナカイにアレンジ🎅
    • Cony
      簡単でしたが 美味しく出来ました。濃厚で好評でした。
  • 「トマト缶で簡単ハヤシライス」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    トマト缶で簡単ハヤシライス

    4.3

    (
    52件
    )

    ルーを使わずに作るハヤシライスレシピのご紹介♪お家によくある調味料で作れ、トマト缶を使うことで簡単に作れます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      645kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ しめじ 薄力粉 サラダ油 イタリアンパセリ(刻み) カットトマト缶 有塩バター 砂糖 ケチャップ ウスターソース コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      みじん切りの冷凍玉ねぎを使用しましたが、とても美味しかったです またリピしたいです
    • ごまぱん
      ルーを使うと臭いが気になるので、これからはこちらのレシピで。酸味が苦手な子供に生クリームをかけました。
    • はっぱ
      玉ねぎはくし切り きのこ半量をエリンギに変更 別レシピの豚こまボールをにんにく油で焼き、こちらのルーのレシピを参考にしました 炒めで火が通ったところで小麦粉入れて炒め、 水の半量を赤ワインにして他の調味料より先に投入 煮込む際にはローリエ1/2枚投入 いろいろ変えましたが、とっても美味しく出来たので自分用のメモ_φ(・_・ 夫にも大好評でした🙆‍♀️✨
    • haaa
      ルーはレシピの倍量で作りました! 美味しかったです⭐️ 少し豆乳をいれ、卵もトッピングしました!
  • 「オムハヤシライス」のレシピ動画

    ふわふわ卵で豪華に!
    オムハヤシライス

    4.3

    (
    30件
    )

    ふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      730kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛もも薄切り肉 玉ねぎ マッシュルーム しめじ 有塩バター 砂糖 薄力粉 赤ワイン 塩こしょう パセリ[乾燥] 水 顆粒ブイヨン(コンソメ) デミグラスソース缶 ケチャップ 卵 牛乳 マヨネーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      デミグラスソース缶はなかったので普通のウスターソースで代用しました。また、ワインもなくて料理酒で作りました。 ハヤシライス用のルウがなくてもここまでしっかりした味に仕上げられるのは嬉しいです。 卵はかき混ぜすぎてスクランブルエッグみたいになってしまい、そのままごはんの上に盛り付けましたw
    • Cony
      とても美味しく出来ました。簡単ですが とても喜んでもらえました。
    • air
      市販のハヤシライスのルーから作りました。これじゃあ今までと同じなので野菜と肉を赤ワインで煮込み、刻んだレーズンを加え、ご飯はガーリックバター醤油ライスにしました。結果ハヤシライスの方は甘口になり、ライスとのいい塩梅になりました。赤ワインを入れるとフルーティーなるので甘党の人には良いと思います。牛肉が高かったし、色々加え過ぎな気もしたので卵は止めました。
    • さくら
      ワインはないので、レビューを見て料理酒で代用して作りました。 たまごがとろとろでハヤシライスもとても美味しく、また作りたいです。
  • 「牛ひき肉のハヤシライス」のレシピ動画

    ひき肉で手軽に!
    牛ひき肉のハヤシライス

    4.2

    (
    15件
    )

    牛ひき肉で作る、ハヤシライスのご紹介です。ひき肉なので加熱時間も短時間。思い立ったらすぐ作れる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛ひき肉 玉ねぎ しめじ おろしにんにく 有塩バター サラダ油 薄力粉 塩こしょう 水 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース コンソメ ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごろごろお肉のハヤシライス」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    ごろごろお肉のハヤシライス

    4.1

    (
    15件
    )

    カレー用のお肉を使ってハヤシライスを作ります。具材をバターで炒めてトマトジュースと調味料で煮込むだけのお手軽メニューです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      696kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 牛肉[カレー用] 玉ねぎ しめじ おろしにんにく 有塩バター 薄力粉 サラダ油 塩こしょう 薄力粉 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース 塩 コンソメ ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばびる
      トマトジュースに低塩と表記されていたので、ソースの塩は加えませんでした。少し味が濃いかと思いましたが、おいしかったです。カレー用牛肉の使い道が一つ増えました。、
    • さくら
      お肉は薄切りもも肉、にんじんもプラスして作ってみました!濃い味が少し苦手なのともう少しルゥが欲しかったので、トマトジュースは無塩で、お水と赤ワインも入れてみました。コクはあるものの、あっさりで大人な味に仕上がったと思います!また作りたいです☺️
    • はっぱ
      トマトピューレと赤ワインを使っちゃいたくて、別レシピ“ハラミのトマトソース煮”の一部も参照しました カレー用牛肉に塩胡椒したら、赤ワイン50ccに漬けて10分くらい放置 肉だけ取り出して小麦粉まぶし つぶして芯だけ取ったニンニクとバターと油で肉だけ焼いたら煮る鍋にニンニクと一緒に移動 残った油で玉ねぎときのこ(しめじとえのき)を炒めて煮る鍋に移動 後から入れた小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら 肉漬けてた赤ワイン トマトピューレ100g 野菜ジュース100cc と、レシピ通りのケチャップ・ソース・塩・コンソメ で煮ました 圧力鍋高圧5分で自然減圧 お肉も柔らかくなり、味は夫も大絶賛でした🙆‍♀️✨ 元レシピよりかなりめんくさくしちゃいましたが、余計なことしなければもっととっても簡単に出来るはずですね 長文すみませんm(_ _)m 忘れないうちに自分メモです
    • そのチワワ凶暴につき
      作りました。 いつも辛口評価の嫁が何も言わずに無言でした。 口に合わなかったのかと思いきや 「美味しい」との事。 作って良かったですー また、一つレパートリーが増えましたね!
  • 「トロトロハヤシライス」のレシピ動画

    炊飯器で作る!
    トロトロハヤシライス

    4.2

    (
    7件
    )

    たっぷり玉ねぎのハヤシライスをご紹介!材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけなので簡単に作れます♪忙しい日のご飯にぴったりです! ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ おろしにんにく カットトマト缶 デミグラスソース缶 塩 こしょう 水 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆー
      しっかり酸味があって美味しい! 家族に大好評でした(´∀`*)♪
  • 「たっぷりトマトのハヤシライス」のレシピ動画

    バレンタインにおすすめ♪
    たっぷりトマトのハヤシライス

    3.5

    (
    4件
    )

    手作りのハヤシライスをご紹介♪トマトの赤色がアクセントになり、バレンタインにぴったりです。ごはんをハート型に盛るとかわいさがアップするのでおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      667kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛切り落とし肉 トマト 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう おろしにんにく 薄力粉 サラダ油 有塩バター トマトジュース[無塩] 塩 ケチャップ ウスターソース コンソメ ナツメグ スライスチーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 料理初心者。ハヤシライスってルウなしで作れるんだ!と教えてくれたレシピ。ハート型にしたり、チーズ乗せたりしませんでしたが、おいしいハヤシライスが完成しました。

【豚肉】ルウなしで作るハヤシライスのレシピ


  • 「豚バラハヤシライス」のレシピ動画

    フライパンでさっと作れる!
    豚バラハヤシライス

    4.8

    (
    8件
    )

    豚バラ肉を使ったハヤシライスのレシピのご紹介!鍋は使わず炒めてさっと煮るレシピです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      907kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 豚バラしゃぶしゃぶ肉 玉ねぎ サラダ油 ウスターソース ケチャップ デミグラスソース缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なお
      ソース缶を使ってるから味に間違い無し。たまたまバラ肉がいいのかなく、ロースで代用しましたがそれも良かったです。
  • 「きのこたっぷりハヤシライス」のレシピ動画

    簡単!スピードごはん♪
    きのこたっぷりハヤシライス

    4.5

    (
    41件
    )

    トマトジュースで作る簡単ハヤシライスです! ケチャップとオイスターソースで味が決まる♪ 具材を変えて色々アレンジしてみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム しめじ にんにく 有塩バター 薄力粉 塩こしょう ケチャップ オイスターソース コンソメ トマトジュース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • sa_
      トマトジュースの消費で、初めてルー使わずに!煮込み続けてもトマトの酸味が気になる。。と思い牛乳を50mlくらい入れるといきなりハヤシライスの味になりました。これならそこまで煮込まなくてもいいかも!次回から途中で牛乳を入れる作戦にします。旦那こらも好評でした!
    • はるはる
      トマトジュースを消費したくて作りました。 ルーがなくても簡単に美味しく作れて良かったです。 また作ります。
    • Alexandre PA
      二人分作ったので、一人分はタッパに入れて冷凍庫で保存して翌週に食べました^_^ 二食とも素晴らしく美味しいかったです♪^_^ 作り置きにもとても良いメニューです^_^
    • どらむかん
      ルーを使わずに簡単にできるのですね!
  • 「トマトと豚こまのハヤシライス」のレシピ動画

    酸味が効いてる!
    トマトと豚こまのハヤシライス

    4.3

    (
    13件
    )

    トマトを使ったハヤシライスのご紹介です。トマトを入れることで酸味と旨味が溶け出し、いつもとは一味違った仕上がりに♪豚こま肉でお手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      733kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚こま切れ肉 トマト 玉ねぎ しめじ 有塩バター オリーブオイル 薄力粉 水 ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • blue.
      少しアレンジして作りました。 豚こま→薄い豚バラ切り落とし脂身少なめ200g 玉ねぎ3/4 しめじ1パック トマト1.5個 で作りました。 3〜4人分位の量になりました。 赤ワイン大さじ3程と煮込み最後にバターを少し加え黒胡椒を少しいれました。 調味料は余りしっかりはかってませんが、ケチャップはちょっと多め、塩はやや少なめ。 最後まで味見はせずに、最後に味を見て足りなかったらトマトピューレでもいれようと思っていたのですが、何も加えなくとも十分美味しかったです。 バラ肉で作りましたが、くどくなくトマトのサッパリ感が食べやすくて、普通のハヤシライスより私はこちらの方が好きです。具の量もちょうど良かったです。 すごく簡単ですぐにできたので、また作ろうと思います。 ☆★☆★☆★☆★ 何度も作ってます。 肉はレシピ通りの豚こまでも作ってます。 目玉焼きを添えても美味しいです。乾燥パセリは色合いに振りかけただけです笑 あと、鉄板ですが、作ったその日より翌日以降の方が味が馴染み深みが出て美味しいです。 なので、いつも余る位作ってます^_^
    • mako
      1人前で作りました。トマトが効いたあっさりした味です。豚バラ多めに入れても美味しかったです。
    • マルブレ
      味はものすごくおいしかったですが、ソースがシャバシャバだったので、水を減らすか、煮詰めるか、小麦粉を増やすかした方がいいかもしれません。
    • 兼業主夫
      ・ニンニク1カケをスライスして、はじめに入れる ・トマトは、酸味を抑えるために、小麦粉を入れる前に、炒めて乳化させる ・きのこは2種類に増やしてもおいしい
  • 「根菜のハヤシライス」のレシピ動画

    野菜がごろごろ!
    根菜のハヤシライス

    3.5

    (
    6件
    )

    野菜のうま味がたっぷり!いつもとは一味違う根菜たっぷりのハヤシライスをぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ れんこん ごぼう しめじ 薄力粉 有塩バター サラダ油 水 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      レンコンが多めにあったので、カボチャと共に素揚げして盛り付けてみました。ルーの味はマイルド。お子様には良いですね。
    • はーりー
      材料を全て変えて作ってしまったせいかスープ状になってしまいましたが、煮込んだらハヤシライスになりました!
  • 「豚ヒレのハヤシライス風」のレシピ動画

    ルウなしでできる!
    豚ヒレのハヤシライス風

    4.6

    (
    3件
    )

    柔らかいヒレ肉とまろやかなソースがたまらない! ヒレ肉は一度取り出して煮込みすぎないのがポイントです♪ 脂肪分も少なくヘルシー◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      564kcal

    • 費用目安

      900前後

    白ごはん 豚ヒレ肉 玉ねぎ しめじ にんにく 有塩バター 薄力粉 パセリ (刻み) 塩こしょう ケチャップ オイスターソース しょうゆ コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 薄力粉で炒める時ぶた肉と一緒に炒めが このレシピのようにあと入れした方がよかった!オリーブオイルで炒めると◎

【鶏肉】ルウなしで作るハヤシライスのレシピ


  • 「チキンのハヤシライス」のレシピ動画

    おかわり必至!
    チキンのハヤシライス

    4.7

    (
    10件
    )

    チキンがごろごろ入ったハヤシライスです♪お好みのきのこや野菜を入れてアレンジしていただけます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      677kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ マッシュルーム 薄力粉 塩こしょう 有塩バター サラダ油 水 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      これはうまい!! リピートしたい◎ トマトジュース濃厚なやつ使ったからより美味しかったかも!
    • しーずー
      シンプルに簡単で美味しかったです。トマトジュースのかわりに 大量のプチトマトをみじん切りにして代用しました。
    • ケンシロウ
      酸味が控えめのケチャップを使ってウインナーを入れました。結構まろやかで、ホントおかわり必至!でした。 とても美味しくいただきました。 2回目は出来上がった後に粉チーズを振りかけて、いただきました。 やはり美味しかったです!
    • Gi
      美味しく頂きました。 家族にキノコ嫌いが居るので、人参を入れました。

【合い挽き肉】ルウなしで作るハヤシライスのレシピ


  • 「ミートボールハヤシライス」のレシピ動画

    デミグラスソース缶で♪
    ミートボールハヤシライス

    4.0

    (
    3件
    )

    母の日に親子で作れるレシピです♪ミートボールを一緒に丸めて愛情をぎゅっと詰め込んで♪トッピングに目玉焼きをのせても♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      809kcal

    • 費用目安

      1200前後

    コーン缶 玉ねぎ にんじん オリーブオイル ごはん スライスチーズ(チェダー) 合びき肉 卵 塩 薄力粉 デミグラスソース缶 ウスターソース ケチャップ 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カカオ風味のミートボールハヤシライス」のレシピ動画

    チョコレートが隠し味♪
    カカオ風味のミートボールハヤシライス

    ミートボールがゴロゴロ入って食べ応えのあるハヤシライスのご紹介!デミグラスソースを使って作るお手軽レシピです。隠し味にブラックチョコレートを加えて深みのある味わいに仕上げます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      636kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ しめじ 塩 こしょう パン粉 牛乳 サラダ油 水 デミグラスソース缶 ケチャップ ウスターソース ブラックチョコレート 塩こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あみ
      私は面倒だったのでミートボールじゃなくて普通にお肉ぶち込みました!味がしっかりで美味しいです!でもすこし味がくどめなのでもう少し薄くても良いかも〜