DELISH KITCHEN
【子供も喜ぶ生姜焼き】人気レシピ24選!豚肉から魚や野菜でも♪

【子供も喜ぶ生姜焼き】人気レシピ24選!豚肉から魚や野菜でも♪

作成日: 2024/04/01

更新日: 2024/05/15

生姜焼きのレシピを簡単動画でご紹介。豚肉や鶏肉などの肉料理から、ブリやサワラなどの魚、なすやかぶなどの野菜まで色々な食材のレシピを24本集めていますので、いつもの生姜焼きの味に飽きてしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【豚肉】生姜焼きのレシピ
    1. 照りが食欲をそそる!基本の豚の生姜焼き
    2. コクがでる♪豚肉のはちみつしょうが焼き
    3. フルーティーな味わい♪豚のりんごしょうが焼き
    4. お弁当にも!ケチャップ風味の生姜焼き
    5. がっつりボリューム!生姜焼きステーキ
  2. 【鶏肉】生姜焼きのレシピ
    1. コクと旨味でご飯が進む!鶏むね肉のマヨ生姜焼き
    2. コクうまおかず!鶏もも肉の生姜マヨ炒め
    3. やみつきコリコリ食感!砂肝のしょうが焼き
    4. 風味が良い!手羽中のしょうが焼き
    5. ご飯にぴったり!ささみの甘辛しょうが焼き
  3. 【牛肉】生姜焼きのレシピ
    1. 薄切り肉で簡単!牛肉の生姜焼き
  4. 【魚介類】生姜焼きのレシピ
    1. ご飯にぴったりのおかず!さばのしょうが焼き
    2. ご飯がすすむ味!イワシの生姜焼き
    3. おかずにぴったり♪メカジキの生姜焼き
    4. ご飯が進む!ブリの生姜焼き
    5. ご飯にあう〜♪サワラのしょうが焼き
    6. すぐでき絶品♪いかの生姜焼き
    7. ごはんにぴったり!カツオのしょうが焼き
    8. 甘辛だれで食欲倍増!鮭の生姜焼き
  5. 【野菜】生姜焼きのレシピ
    1. ご飯がすすむ!なすのとろとろ生姜焼き
    2. 素材1つで!れんこんのしょうが焼き
    3. かぶの甘みが引き立つ!かぶの生姜焼き
    4. 極うま簡単炒め!こんにゃくと玉ねぎの生姜焼き
  6. 【厚揚げ】生姜焼きのレシピ
    1. ビールがすすむ!厚揚げのしょうが焼き

【豚肉】生姜焼きのレシピ


  • 「基本の豚の生姜焼き」のレシピ動画

    照りが食欲をそそる!
    基本の豚の生姜焼き

    4.5

    (
    1150件
    )

    人気の定番「生姜焼き」を作りましょう♪肉をやわらかく仕上げるコツは、あらかじめ筋切りをしておくこと。焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります!味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。肉を漬け込んで下味を付けなくても、片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶品です。ご飯にのせて丼にしても美味しいでですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース肉(生姜焼き用) 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たぬ
      玉ねぎも入れました! 美味すぎます!
    • みぃ
      よく作ります。 生姜焼きは基本が一番。
    • anzulove818
      美味しかったです😋玉ねぎもプラスしました。大きいフライパンでも玉ねぎも炒める余裕が無いので先に玉ねぎだけ別のフライパンで炒めてあとから足しました。 しかし片栗粉をつけて焼いてタレであえると少なめに片栗粉付けてもなんとなくぬるっとした感じになります。付けなかった方がいいのかどうなのか考えるところです🤔次回は片栗粉はほどほどにします。
    • あんこ
      玉ねぎを追加して、お肉は豚ロースと豚バラを半々で作りました。 美味しかったです!
  • 「豚肉のはちみつしょうが焼き」のレシピ動画

    コクがでる♪
    豚肉のはちみつしょうが焼き

    4.4

    (
    45件
    )

    調味料にはちみつを使用することでしっかりと味が決まります!コクも出ておいしく仕上がりますのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] 玉ねぎ キャベツ ミニトマト サラダ油 片栗粉 塩こしょう 酒 はちみつ しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      はちみつが余っているのでレシピを探して見つけました。実ははちみつが苦手なのですが、このレシピはしょうがが入っているためか、はちみつ感はなく、美味しくいただけました❣️
    • ちゃまる
      しょうががよくきいていて美味しいです。 玉ねぎを柔らかくしたかったので 先に炒めました。
    • 向日葵7
      ピーマンも入れて玉ねぎ多めにしました。 とっても美味しく、お弁当にも入れたいです。
    • よな
      自分はしょうがが強すぎるのは苦手なので、しょうがを気持ち少なめで作りました。 蜂蜜のおかげでマイルドかつしょうが感も消えずに美味しく頂けました。
  • 「豚のりんごしょうが焼き」のレシピ動画

    フルーティーな味わい♪
    豚のりんごしょうが焼き

    4.7

    (
    12件
    )

    りんごの甘みがお肉の旨味を引き立てる! さっぱり&絶品なしょうが焼きです! 少しの手間で定番料理がランクUP♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 玉ねぎ サラダ油 りんご おろししょうが 酒 はちみつ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      このソースは超絶美味しいです❣️☆5つを✕2したいくらいです😊りんごとはちみつめっちゃ良いですね👍
    • たかゆき
      りんごの甘さがちょうどいい。 その中にしょうがのピリッとした感じがするのもよき。 りんごと煮てるからか気持ちお肉も柔らかい。
    • SUZIE
      りんごを下ろした後は、レモン汁を少量かけて、ラップを被せておいた。確か、レモン汁にリンゴの変色を防ぐ効果があったような、………。 ハチミツ大さじ1も入れて大丈夫かなと思ったが、優しい甘さだった。 これは便宜的に一皿に盛ったところで、ここから取り分けた。 とても美味しくて、また、リピしたい。 余ったリンゴは薄く切って、ハクサイとマヨネーズで和えた。と言うか混ぜて冷蔵庫に入れておいた。コールスローのようなもの。 これは、東北出身の人には馴染みのメニューだと思う。 多分。😅 2022,12,7 久々にこのレシピ。やはり、リンゴをすりおろすのは美味しい。 りんごジャムもけっこういけるけど。 自分用献立参考 他サイトのチンゲン菜のクリーム煮。
    • chikaya
      すりおろしたりんごを入れたことで、とてもお肉が柔らかくなり、しょうがもしっかり効いていて美味しかったです。
  • 「ケチャップ風味の生姜焼き」のレシピ動画

    お弁当にも!
    ケチャップ風味の生姜焼き

    4.6

    (
    22件
    )

    ケチャップ風味で、ご家族で楽しんでいただけます。いつもと違う生姜焼きも、今後は定番献立に仲間入りかも!?今晩の一品にいかがでしょうか!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース生姜焼き用 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たかゆき
      生姜の辛みとケチャップの酸味がめっちゃ効いてて美味い。
    • ばびる
      倍量で作りました。ナポリタンのイメージでピーマンを追加。生姜焼き用の肉は1枚を3等分しました。とても美味しかったです。
    • みちゃん
      豚ロース肉なかったので、豚こま肉で作りました! しょうがとケチャップって合うんですね! おいしくできました、お弁当にも入れます。
    • しとっぺ
      簡単で美味しかったです。
  • 「生姜焼きステーキ」のレシピ動画

    がっつりボリューム!
    生姜焼きステーキ

    4.4

    (
    31件
    )

    見た目もインパクトのあるステーキ。食べ応えも十分で、ご飯のお供にもぴったり!今晩の主菜にいかがでしょうか!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースとんかつ用 千切りキャベツ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      しっかり味でとても美味しかったです またリピしたいです
    • はっぱ
      以前コレ系(厚切り肉焼く系)作ったときは、盛り付け諸々手間取って、食べる頃お肉が冷めてしまったので、 今回は焼く前の段階でいろいろ用意してから焼くことにしました フライパンに肉を乗せてから、片栗粉を振るのを忘れていたことに気付き、慌ててかけましたが… ひっくり返して片栗粉面焼いたら剥がれてしまいました💦 味はとても美味しく出来たので、次回は片栗粉忘れないようにします⚠️ キャベツ200g用意したらけっこう余りました
    • じり
      しっかり味で美味しかったです!
    • ソース・アメリケーヌ
      豚ロースを片栗粉でまぶして焼くのは初めてです。何か理由があると思いますが、わかりません。しょうがだれをからめながら焼くので、かなり濃厚な味に出来上がりました。千切りキャベツと一緒に食べれば丁度良い味でした。

【鶏肉】生姜焼きのレシピ


  • 「鶏むね肉のマヨ生姜焼き」のレシピ動画

    コクと旨味でご飯が進む!
    鶏むね肉のマヨ生姜焼き

    4.5

    (
    269件
    )

    照り焼きにマヨのコクと旨味が加わった一品! こってり味でごはんも進みます! 冷めても美味しい!お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はな
      生姜とマヨネーズの相性に驚きました。しつこくなく生姜の風味で美味しかったです。簡単時短で又作ります。
    • pateco
      ちゃんと生姜焼きの味でお肉も柔らかでした。
    • あかさん
      簡単!美味しい!買い物数も少なくて気楽!そして誰もがお好きな味付けだと思います。特に男性陣やお子様!ご飯が本当に進むくんだと思います。マヨのおかげでむね肉も柔らかくえしっとりします。粗熱が飛ぶとタレが分離しましたが問題無しです。リピート確定★
    • なつみかん
      ビニール袋で酒塩胡椒揉み込みました。簡単にうまくできました!柔らかくて味もしっかりしていて美味しい。
  • 「鶏もも肉の生姜マヨ炒め」のレシピ動画

    コクうまおかず!
    鶏もも肉の生姜マヨ炒め

    4.5

    (
    209件
    )

    豚の生姜焼きを鶏もも肉で食べ応えのあるおかずにしました♪ マヨネーズで鶏肉を焼くことで、コクがアップして、 ジューシーな生姜マヨ炒めです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 塩こしょう おろししょうが マヨネーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • my
      鶏もも肉は120gくらいで、余っていたにんじんとたまねぎを適当に入れました。 きのこでも長ネギでもキャベツでもピーマンでも、何でも合いそうなこってり味です! じっくり焦げ目が付くまで焼くのが良いと思います。
    • さくもも
      簡単で美味しかったです。 鶏肉倍量でしめじと玉ねぎを入れて、調味料も倍量にして作りました。 コッテリしててご飯のすすむ味だと思います。
    • ビギナー
      鶏むね肉+玉ねぎで作りました。 短時間で出来て、味もとても美味しかったです。、
    • りさ
      とっても美味しかったです。 食べごたえがあって濃いめの味なのでご飯がよくすすみます。
  • 「砂肝のしょうが焼き」のレシピ動画

    やみつきコリコリ食感!
    砂肝のしょうが焼き

    4.4

    (
    42件
    )

    コリコリとした食感が人気の砂肝(砂ずり)をおうちで簡単に楽しめるレシピ♪しょうがやしょうゆを混ぜ合わせた、旨味たっぷりのタレと砂肝を炒めるだけ!ついついお箸がすすむおいしさです。 おつまみやおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      200前後

    砂肝 ねぎ ごま油 塩こしょう おろししょうが しょうゆ 酒 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • むむむ
      砂肝がなかったのでレバーで作ってみました!簡単なので作りやすかったです!
    • ふみ
      砂肝を薄く切るのが若干大変でした。ご飯にあう味付けで、お箸がとまりません!
    • ムンク
      砂肝初挑戦! 調味料多めにして、ニラとニンニクの芽も入れてみたら少しシャバシャバになってしまいました😅 でもしっかり味が付いてて美味しかったです。 下処理は別の動画をみてやりましたが、確かにちゃんとやらないと硬くなってしまいますね。
    • kottc
      材料が少し多かったので、調味料は1.5倍量にし、絶対味染みてなく薄い!と思って、結構煮詰めたら、少し塩辛くなってしまいました。 砂肝もスライスにしたので、厚めに切った方が、食べやすさもあり良かったです。また挑戦します。
  • 「手羽中のしょうが焼き」のレシピ動画

    風味が良い!
    手羽中のしょうが焼き

    4.2

    (
    34件
    )

    1度焼くことで香ばしさアップ!甘辛いしょうがの香りが食欲そそりますね!ご飯にもよく合う1品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽中 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      塩こしょうが効いてジューシー!美味しい! 8本の手羽中で作りました(その他 調味料は分量通り)が、焼き上がると少し縮んで小さくなるので、10本くらいで作っても良いかなと感じました(・∀・)これだけでメイン料理に考えてると少し量が足りないので、何か付け合わせを一緒に準備すると良いと思います。 また、蓋をして火を通してる際、焦げ付きやすいので逐一チェックした方が良いです!
    • プリン
      3人分9本で調味料は分量分だとしょっぱいとあったので、2人分の調味料+水を足して最後、煮込んだらちょうどよかったです!
    • Machi
      思ったより簡単に作れました。お酒に合いそうです
    • biscotte
      手羽元、手羽先は半焼けが心配なため、味付けの前に酒蒸ししてみました。 火は通りましたが、その後調味料で味付けしても、少し蒸し煮のようでからまりませんでした。ふわふわな感じー。
  • 「ささみの甘辛しょうが焼き」のレシピ動画

    ご飯にぴったり!
    ささみの甘辛しょうが焼き

    4.6

    (
    25件
    )

    ささみのふっくらとした食感と甘辛い生姜風味の味付けがやみつきになります。今晩の一品にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] しょうが 塩こしょう サラダ油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のりちゃん
      美味しい♥️
    • もも
      チューブの生姜を使いましたが、簡単で美味しかったです。 大きめのささみ(4本で260グラム)だったからか、中々火が通らなかったです。切る手間は増えますが、そぎ切りにしても良かったかもしれません。
    • Yママ
      美味しかった。 切り込みを入れて開くのが難しかったので、叩いて平べったくした。 生姜はチューブのおろし生姜(大1)をぬりつけて焼いた。 最後いりごま かけ忘れた。
    • Towa
      生姜は生姜チューブでやってみたけど全然美味👍ささみは焼く前に液体塩麹につけといたから柔らかくできたよ!タンパク質も取れいいおかず!!

【牛肉】生姜焼きのレシピ


  • 「牛肉の生姜焼き」のレシピ動画

    薄切り肉で簡単!
    牛肉の生姜焼き

    4.3

    (
    64件
    )

    普段豚肉で作る生姜焼きをちょっぴり贅沢に牛肉で作ります!牛肉を砂糖と炒めることでコクがUPします!生姜が牛肉に絡み、ご飯がすすむ味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ サラダ油 砂糖 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆっきー❤️
      チューブのしょうがで、お手軽しょうが焼き❤️です♪ ぱぱっと作れたので、定番メニューになりそうです〜🙆‍♀️
    • くみ
      牛肉の生姜焼きあり! ご飯進むし子供も気にいってくれた ( *˙ω˙*)و グッ! 簡単に作れるのも良き✨
    • おこめけん
      いつもは豚肉で作る生姜焼きですが牛肉でも美味しくできました。砂糖と一緒に牛肉を炒めるのでコクがでて柔らかくなりました。甘めの味付けでたまには牛肉の生姜焼きも良きですね。
    • モーリス
      大好評でした。

【魚介類】生姜焼きのレシピ


  • 「さばのしょうが焼き」のレシピ動画

    ご飯にぴったりのおかず!
    さばのしょうが焼き

    4.3

    (
    149件
    )

    豚肉のイメージが強いしょうが焼きを、さばで作ってみてはいかがでしょうか?甘辛いタレがさばと絡んで、ごはんにもよく合います。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ[3枚おろし] 豆苗 しょうが 塩 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • よしを
      ご飯に合う‼️しょうがをチューブにしたので、しょうがの味が弱めでした😑 やっぱりしょうがはスライス入れた方がいいみたい‼️次にチューブ使うときは多めに入れるかな🙄
    • おぢぃ
      生姜が効いて美味しくできました。ただ、身が厚い鯖だったため中まで火が通らず、、、別途レンジでチンして食べました。
    • ラムネ
      鯖の生姜焼きとても美味しく頂きました。!(^^)! だいたい20分くらいで作れました*°♡ リピしようと思います。 家族や友人にも喜んで食べてくれました。(^-^) 家にお野菜がないので今回は魚のみですが お写真upしときます。
    • まゆ
      生姜多めで焼きました。 豚肉のしょうが焼きに負けないぐらい美味しかったです😋
  • 「イワシの生姜焼き」のレシピ動画

    ご飯がすすむ味!
    イワシの生姜焼き

    4.6

    (
    75件
    )

    こってり甘辛い味付けがやみつき!ごはんのおかずにぴったりなイワシの生姜焼きをご紹介です♪片栗粉をまぶすことで、イワシにしっかりとタレを絡めるのがポイント!一口食べるとイワシの旨味と生姜の風味が口いっぱいに広がる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ(内臓をとったもの) 大葉 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • NAMIY
      このタレの量で6枚焼いて絡めたら、ちょうどいい味の濃さでした!お店でもう開いて売られている鰯買ったら、めっちゃ簡単で味が濃いのでお酒も進みました(笑)またリピします!
    • まるっぴ
      簡単でご飯が進んでとっても美味しかったです!
    • みっぽりん
      調味料は2倍で8枚作りました。 魚臭さもありません。 レビューにあったようにちょっと味が濃いめだと思いました。 ご飯にちょうどあいますね。 美味しくできました。
    • バンビーナ
      味はうなぎの蒲焼きのイワシバージョンみたいな感じです。 片栗粉を振って焼くので、皮はパリッとして、そこに調味料を入れるので片栗粉が良い感じに絡み、テリも出ます。ゴマと大葉の組み合わせも良いです。 本当にご飯が進んで、ダイエットには向かないけど、美味しいです。
  • 「メカジキの生姜焼き」のレシピ動画

    おかずにぴったり♪
    メカジキの生姜焼き

    4.6

    (
    67件
    )

    お魚料理なのに超簡単調理!メカジキはすぐ火も入るから、すぐに晩御飯にできます♪忙しかった夜にサクッと和食の夜ご飯はいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      600前後

    メカジキ(切り身) アスパラ 片栗粉 サラダ油 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • アンジェ
      生姜の味と 醤油と酒とみりんの甘い味付けのタレなのでメカジキにかけて頂くとサッパリしていて お魚なので ヘルシーでとっても美味しいし簡単です。ちょっとステーキ風になるので見た目も美味しいそうです。 フライパンに蓋をして焼くと 仕上がりも早く中まで火も通ります。おすすめの1品です。
    • あっこ
      アスパラのかわりにししとうで。 生姜焼きは初めてでしたが、ご飯がすすむ味で美味しかったです。
    • こうちゃ
      美味しかったですー!生焼けが怖いので、裏返した後は蓋をしました。アスパラが高かったので、代わりの青物にほうれん草を添えました。
    • chage
      何度もリピートしています!! 難しい工程はないのに、手の込んだ料理になります。 味はしっかり目なので、あっさりした野菜を添えると丁度いいです。 魚の水分をしっかり取るのを忘れずに。
  • 「ブリの生姜焼き」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    ブリの生姜焼き

    4.3

    (
    60件
    )

    ごはんが進む、ブリの生姜焼きをご紹介!ブリに片栗粉をまぶすことで、生姜だれがよくからみます。お魚が苦手な方にも食べやすい一品です♪今日の献立を何にしようか迷った時に、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブリ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くまきち
      タレが煮詰まりやすいという 他の人のコメントを読んで、気をつけていたつもりなのに、うっかり少し煮詰まってしまいました。アチャー! でも、とても美味しかったです。 普段作る甘辛タレのブリの照り焼きも好きですが、ブリのしょうが焼きも家族に好評だったので、今後のレパートリーに入れていこうと思います。
    • emo
      材料もシンプルで作りやすかったです。
    • みーあ
      凄く美味しかった😋 また作りたいと思います😊
    • Pちゃん
      美味しかったです。
  • 「サワラのしょうが焼き」のレシピ動画

    ご飯にあう〜♪
    サワラのしょうが焼き

    4.4

    (
    39件
    )

    ふっくらフワフワなサワラをしょうがを効かせたタレで仕上げました!おかわり必至の一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    サワラ[切り身] ししとう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぷぷ
      ふわふわで美味しいさわらができました🥺💞 子供たちもパクパクぺろり! 汁はひたひた派の我が家は、次回はタレちょっと多めにしようかな〜🥰
    • くまたん
      魚がふわふわで美味しかったです。また作ります。
    • ひめ
      生姜を入れすぎたかなと思ったけど、美味しく出来ました。思ってたより簡単に出来ました✨
    • キッチン
      生姜焼きというと豚肉のイメージでしたが今日初めてスーパーで安かったのでサワラでしました。意外と美味しかったです。さっぱり、はっきりした味でしし唐の代わりに冷蔵庫にあるピーマンとエリンギで代用。日々安い食材を探しながら美味しいおかずを求めています。又作ります。
  • 「いかの生姜焼き」のレシピ動画

    すぐでき絶品♪
    いかの生姜焼き

    4.1

    (
    16件
    )

    すっごく簡単なのに、イカのうまみが効いてる! シンプルな味付けで素材本来の味を楽しめます♪ おつまみにはもちろん、ごはんにも合います!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      300前後

    ヤリイカ ねぎ しょうが サラダ油 みりん 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yum yum
      美味しく頂きました。 作るのが簡単で副菜に助かります。
    • スヌちゃん
      イカのレシピで簡単に出来るものを探してたら、これを見つけて作ってみました。簡単で、私好みの味付けで 生姜を少し多めに入れたら美味しかったです。
  • 「カツオのしょうが焼き」のレシピ動画

    ごはんにぴったり!
    カツオのしょうが焼き

    4.3

    (
    16件
    )

    漬けて焼くだけで簡単にできる、メインおかずのご紹介です!定番のしょうが焼きをカツオでアレンジ♪味のよく染みたカツオはごはんがすすむこと間違いなしです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      1300前後

    カツオ[刺身] 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      カツオの淡白な味とタレの甘辛さがちょうどいいです
    • みやたつ
      カツオの切り身で作りました。簡単でおいしかったです。かいわれではなくブロッコリースプラウトを添えました。たまねぎが甘くて美味。魚と一緒の野菜は魚臭くなるのが嫌で好きではないのですが、これは全然OKでした。また作りますね。
    • Gi
      美味しくできました。 生のカツオは、お高いので、タタキの焼き目を切り取って使いました。(切り取った焼き目は、タタキとして頂きました。)
  • 「鮭の生姜焼き」のレシピ動画

    甘辛だれで食欲倍増!
    鮭の生姜焼き

    4.0

    (
    15件
    )

    生姜たっぷり♪ ごはんがすすむ! お弁当のおかずとしても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] オクラ サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 12日朝ご飯は、 甘辛だれで食欲倍増、鮭の生姜焼き こちらに載せました。 他には、 定番汁物、ほうれん草と油揚げの味噌汁 豆腐入り かぼちゃ🎃甘辛、納豆、みかん🍊です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 6日朝ご飯は、 甘辛だれで食欲倍増、鮭の生姜焼き こちらに載せました。 他には、 さつまいもの豚汁です。 いただきます。
    • まり
      オクラが無かったので、業務スーパーの冷凍アスパラを使いました。 DAISOのスキレットに鮭とアスパラを乗せてメニューの切身で焼き、調味料を掛けて更に2分追加加熱して作りました。美味しかったです。
    • ふくふくにゃんこ
      簡単にできました!

【野菜】生姜焼きのレシピ


  • 「なすのとろとろ生姜焼き」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    なすのとろとろ生姜焼き

    4.3

    (
    255件
    )

    なすだけを使った人気のおかずレシピをご紹介します。片栗粉をつけて焼くことで、なすにタレがよくからんでとろとろ食感に♪お肉なしでもごはんがすすむ簡単レシピです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) おろししょうが 酒 しょうゆ 砂糖 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 🐶
      生姜焼きナス丼にしました✨最後味付けするときに一度ナスを取り出すのが大事なポイントみたいです。(取り出さずに調味料を加えたら、味がまばらになりました😅)
    • なのか
      今回で3回レシピどうりに作りました。食の細い90歳の母も柔らかくて美味しいと喜んで食べてくれます。 また作ります。
    • SOUL'd OUT
      美味しい!と家族から好評でした🥰 少し味が濃いめかなと感じたので、次回に作る時は少し調整しようかなと思います。 (多めのご飯と一緒に食べるのであれば味はちょうど良いかもしれません。) なすの両面に焼き目を付ける際、しっかり焼くと歯ごたえが出て美味しいと思います!
    • マリン
      なすがとろとろになりました。美味しそうです。
  • 「れんこんのしょうが焼き」のレシピ動画

    素材1つで!
    れんこんのしょうが焼き

    4.3

    (
    168件
    )

    れんこんは大きく切って食感よく仕上げます。チューブのおろししょうがを使ってささっと簡単にできる副菜です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん ごま油 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • mukana
      少し水っぽくなってしまったので、水にさらしたあとしっかり水気をとった方が良いと思いました。とても簡単だし味もしょうがが効いていて美味しかったです◎
    • りんご
      美味しかったです。
    • カイちゃん
      たまには、きんぴら以外の蓮根のお惣菜を作りたいと思っていました。このレシピは、簡単でボリュームがあって味も生姜が効いて美味しいです。きんぴらは、唐辛子味なのでこれからは使い分けてお弁当に入れたいと思います。
  • 「かぶの生姜焼き」のレシピ動画

    かぶの甘みが引き立つ!
    かぶの生姜焼き

    3.4

    (
    12件
    )

    かぶとちくわで簡単副菜レシピのご紹介です♪かぶの旨味がじゅわっと広がり、生姜がアクセントになってごはんが進みます!※レシピを見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぶ[葉付き] ちくわ ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポポロン
      かぶの葉がなかったので、偶然、冷蔵庫にあった大根の葉で代用しました。
    • マル
      カブの葉は、漬け物にしてしまっていたので、しろ菜を代用しました💦 調味料を入れてから、放置し過ぎた為ちょっと辛くなってしまった😵まぁ、ご飯の善きお供になりました😅
    • 失敗
      題名に勝手に失敗と入っていますが、失敗はしていません。 簡単にできましたが、カブは表示よりも薄く切りました。そうした方が味がしみて私には良かったです。お好みで調整したら良いと思います。
    • エビフライ
      思っていたより薄味でした。カブが大きかったのかも?
  • 「こんにゃくと玉ねぎの生姜焼き」のレシピ動画

    極うま簡単炒め!
    こんにゃくと玉ねぎの生姜焼き

    4.2

    (
    178件
    )

    こんにゃくのに生姜焼きの味がしっかりししみて美味しい! 罪悪感のない副菜なので他の料理とも合わせやすい! ごはんに合う一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    こんにゃく 玉ねぎ ごま油 酒 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      生姜多めに入れました❣️甘みのある自分好みの味付けで、超美味しかったです👍
    • 荊姫
      味濃いめが美味しいです! お肉使いたくない時にピッタリです。 こんにゃくと玉ねぎだから、罪悪感は最小限に食べられます。
    • のんちゃん
      冷凍していた玉ねぎ使ったら水分が出て、味が薄くなりお醤油大1足しました良い味に出来ました💕コンニャクにも味染みっててGooです❗️😋
    • ちゃん
      作り置きしました!タッパに入れて冷蔵庫に入れておき、2日後にチンして食べましたが、美味しくいただけました!玉ねぎのペタペタ感が好きです。

【厚揚げ】生姜焼きのレシピ


  • 「厚揚げのしょうが焼き」のレシピ動画

    ビールがすすむ!
    厚揚げのしょうが焼き

    4.3

    (
    279件
    )

    ジューシーな厚揚げにしょうがが効いた、甘辛たれが絡んで、最高のおつまみに!パパッと作りたいときにおすすめの一品!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ ごま油 かつお節 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はるか。<管理栄養士>
      我が家に久々の登場‼️ 醤油の量を減らした方がいいというレビューが多かったので、2/3量にして作ってみましたが、とても美味しかったです! 合わせ調味料の煮詰め方で味の濃さが変わると思うので、濃い味が苦手な方はあまりに詰めずに完成させた方がいいかもですね✨ また、動画より厚揚げのサイズを1/2にして作ったので、1口サイズで食べやすかったです! 前回作った時も好評でしたが、今回もまた好評だったので、そろそろ定番メニューになりますね😋
    • モーリス
      焼きすぎ注意、厚揚げが固くパサついて味もよくなくなる。 リピートで、しっかり味が染み込み、大好評でした。    
    • ササッと作れてご飯のおかずにも、お酒のおともにも出来てとても助かります。皆さんが書かれてるように味は濃いめなので用途に応じて醤油を調整しようと思います
    • くろ
      美味しかったです