れんこんのしょうが焼き

手順

1. 1

   れんこんは縦に半分に切り、7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。

   ポイント

   れんこんの大きさが小さい場合は縦には切らず、輪切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し1分程焼いたら☆を加え、上下返しながらからめる。